Que faut-il acheter pour le festival de Loy Krathong ?

Pour organiser un festival de Loy Krathong, il faut prévoir bien plus que les krathongs. Cette liste couvre le mobilier, la vaisselle réutilisable, le service du buffet, les boissons, l’éclairage et le matériel audio. Calcule les quantités à partir du nombre d’invités, puis commande les éléments fabriqués ou personnalisés plusieurs semaines à l’avance. Les lanternes, les rallonges et les bacs de maintien au chaud sont souvent oubliés jusqu’au montage.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 10
Chaises pliantesqté 100
Tables de buffetqté 4
Tables hautesqté 6
Nappesqté 14

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 120
Bols réutilisablesqté 120
Verres réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 100
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 120
Louchesqté 12
Saladiers de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 6
Thermosqté 6
Glacièresqté 6
Bacs à glaçonsqté 8

Équipement

Enceintes portablesqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Bacs de travail étanchesqté 8
Extincteursqté 2
Lampes de pocheqté 6
Talkies-walkiesqté 6
Batteries externesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lanternes LEDqté 20
Bougies LEDqté 30

Décoration

Lampions en papierqté 30
Fanions thaïlandaisqté 6
Guirlandes de fleursqté 8
Tissus décoratifsqté 8
Paniers krathongqté 120
Feuilles de bananierqté 150
Décoration floraleqté 120
Tuteurs en bambouqté 200
Pics en boisqté 200
Chemins de table pour tables de bricolageqté 4
Panneaux d'informationqté 8
Panneaux de directionqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 8
Bacs de tri des déchetsqté 4
Seauxqté 6
Épongesqté 12
Brosses à vaisselleqté 4
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 4
Gants en caoutchoucqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Distributeurs de serviettes en papierqté 4

Catering

Courses
- Riz au jasmin - 10 kilogrammes
- Nouilles de riz - 4 kilogram
- Lait de coco - 16 boîtes
- Pâte de curry rouge - 4 pots
- Pâte de curry vert - 4 pots
- Sauce soja - 4 bouteilles
- Sauce de poisson - 3 bouteilles
- Sauce huître - 3 bouteilles
- Sauce chili douce - 4 bouteilles
- Sauce sriracha - 3 bouteilles
- Sauce cacahuète - 4 pots
- Huile de sésame - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 5 litres
- Sucre de canne - 2 kilogrammes
- Sucre de fleurs de coco - 1 kilogramme
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Flocons de piment - 250 grammes
- Poudre de curry - 250 grammes
- Cumin en poudre - 150 grammes
- Coriandre en poudre - 150 grammes
- Ail - 1 kilogram
- Gingembre - 750 grammes
- Citronnelle - 20 pièces
- Citrons verts - 40 pièces
- Basilic thaï - 12 bottes
- Coriandre - 12 bottes
- Menthe - 8 bottes
- Ciboule - 12 bottes
- Oignons - 4 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Poivron - 4 kilogram
- Carottes - 4 kilogram
- Concombres - 5 kilogrammes
- Chou chinois - 6 pièces
- Pousses de soja - 3 kilogramme
- Champignons - 3 kilogram
- Haricots verts - 3 kilogram
- Brocoli - 8 têtes
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Ananas - 6 pièces
- Mangues - 8 pièces
- Bananes - 3 régimes
- Noix de coco râpée - 1 kilogramme
- Cacahuètes - 1,5 kilogramme
- Noix de cajou - 1 kilogramme
- Tofu - 4 kilogrammes
- Cuisses de poulet - 6 kilogram
- Crevettes - 4 kilogrammes
- Œufs - 10 boîtes
- Feuilles de pâte à nems - 10 paquets
- Papier de riz - 8 paquets
- Kroepoek - 12 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Biscuits à la noix de coco - 8 paquets
- Mango sticky rice - 100 portions
- Glace à la noix de coco - 8 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Ginger ale - 8 bouteilles
- eau pétillante - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Jus de mangue - 8 briques
- Jus de litchi - 6 briques
- Eau de coco - 6 packs
- Café - 4 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Thé au citron - 2 boîtes
- Miel - 2 pots
- Sachets de sucre de canne - 500 pièces
- Glaçons - 25 kilogrammes
- Filtres à café - 2 paquets
- Serviettes - 500 pièces
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Spray désinfectant - 3 flacons
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Papier toilette - 48 rouleaux

Conseils

Prévois au moins un krathong par participant, avec quelques exemplaires supplémentaires pour les inscriptions de dernière minute ou les krathongs endommagés.
Pour le premier service, compte deux à trois boissons par personne et par heure, puis ajoute de l’eau en quantité suffisante pour toute la durée de l’événement. Garde les boissons froides dans plusieurs glacières plutôt que dans un seul contenant.
Prépare la vaisselle réutilisable en fonction du nombre de convives et du renouvellement prévu au buffet. Ajoute une réserve d’environ 10 % pour les assiettes, bols, verres, couverts et tasses à café.
Regroupe les rallonges et multiprises avant l’installation, puis vérifie la longueur nécessaire jusqu’aux enceintes, aux guirlandes lumineuses et aux lanternes LED. Il vaut mieux prévoir plusieurs points d’alimentation que des câbles tendus sur les passages.
Achète ou réserve les tentes, tables, chaises et tables de buffet dès que la date et le lieu sont confirmés. Les nappes, panneaux imprimés, décorations et lampions en papier peuvent ensuite être préparés quelques jours avant.

Questions fréquentes

Combien de krathongs faut-il prévoir par personne ?: Prévois un krathong par participant inscrit, puis ajoute 10 % de réserve. Pour 100 personnes, cela représente 110 krathongs à commander ou à préparer.
Combien de boissons acheter pour Loy Krathong ?: Pour la première heure, compte deux à trois boissons par personne, puis environ une à deux boissons par personne et par heure supplémentaire. Prévois aussi de l’eau en continu, surtout si les invités restent plusieurs heures.
Quand commander le matériel pour fabriquer les krathongs ?: Commande les matériaux au moins deux à trois semaines avant l’événement. Prépare les krathongs à l’avance et garde une réserve de 10 % pour remplacer ceux qui sont abîmés ou oubliés.
Combien de vaisselle faut-il prévoir pour un buffet ?: Prévois au minimum une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par personne et par rotation de service. Ajoute 10 % de vaisselle supplémentaire si le lavage ou la collecte pendant l’événement n’est pas organisé.

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