La liste de courses pour un défilé des fleurs

Pour un défilé des fleurs, les achats ne se limitent pas au pique-nique. Il faut aussi prévoir la vaisselle réutilisable, les glacières, les panneaux de parcours et le matériel qui permet aux bénévoles de rester joignables. Calculez les quantités à partir du nombre final de participants, puis ajoutez une marge de 10 % pour les gobelets, les assiettes et les portions. Préparez les produits non périssables plusieurs jours avant et achetez le frais la veille.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Bancs de pique-niqueqté 6
Nappesqté 6
Table d'inscription

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 60
Fourchettesqté 60
Couteauxqté 60
Cuillèresqté 60
Louchesqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6

Cuisine

Glacièresqté 4
Thermosqté 6
Distributeurs de boissonsqté 3
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Couteaux à painqté 3
Paniers de pique-niqueqté 6

Équipement

Bouilloireqté 2
Téléphones portablesqté 4
Batteries externesqté 4
Talkies-walkiesqté 6
Mégaphone
Câbles de rechargeqté 6

Éclairage

Lampes frontalesqté 10
Lampes de pocheqté 10
Lanternes LEDqté 8

Parcours et sécurité

Panneaux d’orientationqté 20
Piquets de jalonnementqté 25
Ruban de balisageqté 4
Cônes de signalisationqté 8
Gilets réfléchissantsqté 10
Trousses de premiers secoursqté 2
Couvertureqté 2
Parapluiesqté 10
Cartes d'itinéraireqté 60
Presse-papiersqté 6
Stylosqté 20
Porte-nomsqté 60
Panneaux de parcours mobilesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Lavabos pour les mainsqté 2
Seaux de nettoyageqté 3
Balai et pelleqté 2

Catering

Courses
- Baguettes complètes - 12 pièces
- Mini petits pains précuits - 80 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Fromage affiné - 2 kilo
- Jambon arrière - 1,5 kilo
- Garniture de blanc de poulet - 1,5 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Fromage frais - 1 kilo
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Poivrons - 2 kilos
- Roquette - 500 grammes
- Salade mixte - 1,5 kilo
- Salade de pâtes - 4 kilos
- Salade de pommes de terre - 4 kilo
- Vinaigrette aux herbes - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Olives - 1 kilo
- Cornichons - 2 pots
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 60 pièces
- Poires - 40 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Oranges - 30 pièces
- Fraises - 3 kilos
- Barres de céréales - 60 pièces
- Chips nature - 6 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Cacahuètes salées - 1 kilo
- Biscuits - 6 paquets
- Barres chocolatées - 60 pièces
- Spa Blauw - 8 caisses
- Eau minérale gazeuse - 3 caisses
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Citron - 20 pièces
- Café - 1,5 kilo
- Sachets de thé - 100 pièces
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Bâtonnets mélangeurs - 100 pièces
- Glaçons - 10 kilos
- Mélange d'épices - 3 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Serviettes - 150 pièces
- Lingettes humides - 6 paquets
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Gants en caoutchouc - 4 paires

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un bol, un gobelet, une fourchette, un couteau et une cuillère par participant, plus 10 % de réserve. Cette marge évite de manquer de vaisselle après les premières utilisations.
Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Répartissez-les dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule, afin de faciliter le transport et le service.
Préparez les pains et les fruits en portions avant le départ, puis remplissez les glacières juste avant la mise en place. Gardez les produits frais au froid jusqu’au pique-nique, surtout si le parcours dure plusieurs heures.
Prévoyez un panneau directionnel à chaque changement de direction et quelques rubans pour les endroits moins visibles. Gardez les cartes des participants et les étiquettes nominatives à la table d’inscription, au sec et facilement accessibles.
Chargez les téléphones, les talkies-walkies, le mégaphone et les batteries externes la veille. Prenez un câble de recharge par type d’appareil et au moins une lampe frontale par point qui pourrait être démonté après la tombée du jour.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour un défilé des fleurs ?: Prévoyez une série complète par participant, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente 55 assiettes, 55 bols, 55 gobelets et 55 exemplaires de chaque couvert.
Quelle quantité de boissons acheter pour le pique-nique ?: Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une par heure supplémentaire. Pour 50 participants et une première heure, prévoyez donc entre 100 et 150 boissons, selon la météo et la durée du parcours.
Quand acheter les produits frais pour le défilé des fleurs ?: Achetez les produits frais la veille, puis portionnez le pain et les fruits avant le départ. Remplissez les glacières juste avant l’installation pour limiter le temps passé hors du froid.
Combien de temps avant faut-il préparer les panneaux et les packs participants ?: Triez les panneaux, les rubans, les cartes et les packs participants au moins 24 heures avant le défilé. Vous aurez ainsi le temps de corriger une impression manquante et de répartir le matériel entre les bénévoles.

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