Organiser une soirée barbecue sans rien oublier
Une soirée barbecue se prépare dans un ordre précis : confirmer les invités, prévoir les régimes alimentaires, réserver le matériel et surveiller la météo. Les difficultés arrivent souvent le jour même, quand les boissons ne sont pas assez froides, que les aliments attendent trop longtemps ou que l’éclairage manque. Commence les préparatifs plusieurs semaines à l’avance, puis garde les dernières heures pour l’installation et la cuisine. Le plan ci-dessous regroupe les étapes et le matériel à prévoir.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
- 1
Envoyer les invitations
- 2
Traiter les inscriptions
- 3
Recueillir les besoins alimentaires
- 4
Confirmer le nombre de visiteurs
- 5
Déterminer les portions végétariennes
- 6
Réserver les barbecues
- 7
Réserver une tente de réception
- 8
Vérifier les prévisions météo
- 9
Vérifier la liste des courses
- 10
Vérifier le stock de vaisselle
- 11
Faire les courses
2 personnes
- 12
Ranger les courses au frais
2 personnes
- 13
Portionner la viande et les légumes
2 personnes
- 14
Préparer les salades
2 personnes
- 15
Préparer les sauces et le pain
- 16
Refroidir les boissons
2 personnes
- 17
Créer la playlist musicale
- 18
Contrôler le site
2 personnes
- 19
Installer les tables et les chaises
3 personnes
- 20
Monter la tente de réception
3 personnes
- 21
Installer l'éclairage
2 personnes
- 22
Suspendre la décoration
2 personnes
- 23
Installer les barbecues en toute sécurité
2 personnes
- 24
Remplir les braseros
2 personnes
- 25
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
- 26
Installer les tables de buffet
2 personnes
- 27
Installer le bar à boissons
2 personnes
- 28
Préparer les en-cas
2 personnes
- 29
Préparer le café et le thé
Événement
- 30
Allumer les grills
2 personnes
- 31
Accueillir les invités
2 personnes
- 32
Servir les amuse-bouches
2 personnes
- 33
Griller la viande et les légumes
3 personnes
- 34
Servir les plats
2 personnes
- 35
Réapprovisionner les boissons
- 36
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
- 37
Servir le café et le thé
- 38
Ranger les restes au frais
2 personnes
Suivi
- 39
Laisser refroidir les barbecues
2 personnes
- 40
Rassembler les déchets
2 personnes
- 41
Ranger les tables et les chaises
3 personnes
- 42
Faire la vaisselle
2 personnes
- 43
Nettoyer le site
2 personnes
- 44
Nettoyer les barbecues
2 personnes
- 45
Démonter la tente de réception
3 personnes
- 46
Inventorier le matériel
- 47
Rendre le matériel loué
2 personnes
- 48
Répartir ou jeter les restes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tente de réceptionqté 2
- Tablesqté 6
- Chaisesqté 32
- Tables de buffetqté 2
- Tables de bièreqté 2
Vaisselle
- Assiettes réutilisablesqté 40
- Bols réutilisablesqté 40
- Couverts réutilisablesqté 40
- Verresqté 50
- Tasses à caféqté 30
Équipement
- Barbecueqté 2
- Glacièresqté 3
- Enceinte de fête
- Rallonges électriquesqté 2
- Multiprisesqté 3
- Thermosqté 2
- Extincteur
Cuisine
- Pince à barbecueqté 4
- Spatules de barbecueqté 2
- Planches à découperqté 4
- Couteaux de chefqté 4
- Plateaux de serviceqté 8
- Pinces de serviceqté 6
- Verres doseursqté 2
Décoration
- Nappesqté 6
- Guirlandes de fanionsqté 4
- Lanternesqté 8
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 4
- Lanternes LEDqté 4
Nettoyage
- Poubellesqté 4
- Seauxqté 2
- Brosses à vaisselleqté 3
- Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 8
Catering
- Courses
Conseils
- Demande les réponses et les besoins alimentaires au moins 10 jours avant la soirée. À partir du nombre confirmé, sépare clairement les portions végétariennes au lieu de les improviser le jour même.
- Vérifie la météo 5 à 7 jours avant, puis de nouveau la veille. Une tente de réception, des tables et des chaises doivent être réservées assez tôt pour ne pas dépendre d’une solution de dernière minute.
- Fais les courses la veille pour préparer les salades, les sauces, le pain et les portions de viande et de légumes. Range immédiatement les produits frais au réfrigérateur et mets les boissons dans les glacières plusieurs heures avant l’arrivée des invités.
- Installe les tables, le buffet, la vaisselle et l’éclairage avant de commencer la cuisson. Prévois un espace séparé pour les aliments crus, les plats prêts à servir et les déchets afin de limiter les allers-retours.
- Place les barbecues sur une surface stable, loin de la tente, des nappes et des passages. Garde les pinces et spatules près des grills, remplis les braseros avant le début de la soirée et vérifie les rallonges avant de brancher l’éclairage ou l’enceinte.
Questions fréquentes
- Combien de temps faut-il pour organiser une soirée barbecue ?
- Prévois environ 2 à 3 semaines pour envoyer les invitations, traiter les réponses et réserver les barbecues ou la tente. Garde la veille pour les courses, les préparations froides et le refroidissement des boissons.
- Quand confirmer le nombre d’invités pour un barbecue ?
- Fixe une date limite de réponse 7 à 10 jours avant la soirée. Confirme ensuite les quantités, les portions végétariennes, la vaisselle et la disposition des tables à partir de ce chiffre.
- Quelle quantité de boissons prévoir pour une soirée barbecue ?
- Compte 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant le début et prévois aussi de l’eau accessible toute la soirée.
- Quand installer un barbecue et une tente de réception ?
- Monte la tente et installe les tables le jour même, idéalement 3 à 4 heures avant l’arrivée des invités. Mets les barbecues en place au moins 1 heure avant, sur une zone dégagée, puis vérifie la sécurité et l’éclairage avant d’allumer les braises.
Des plans du même genre
Lancez ce plan dans Lizzt
Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.
Organisez cet événement gratuitement avec LizztOrganisez gratuitement et invitez vos contacts !