Organiser une barbecue de la fête des Pères, étape par étape

Pour réussir une barbecue de la fête des Pères, commencez par confirmer les invités et leurs besoins alimentaires, puis fixez le menu et les quantités. La préparation se fait en deux temps : les achats et les aliments la veille, puis l’installation et la cuisson le jour J. Prévoyez aussi un plan B pour la météo, assez de froid pour la viande et les boissons, et un espace séparé pour le buffet. Le jour venu, gardez une personne disponible pour accueillir les invités pendant que le barbecue chauffe.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Envoyer les invitations
2
Traiter les inscriptions
3
Recueillir les besoins alimentaires
4
Vérifier la liste des invités
5
Déterminer le menu et les quantités
2 personnes
6
Vérifier les prévisions météo
7
Vérifier la liste des courses
8
Faire les courses
2 personnes
9
Réfrigérer la viande et les produits végétariens
10
Mettre les boissons au frais
2 personnes
11
Mariner la viande
2 personnes
12
Laver les légumes
2 personnes
13
Préparer les salades
2 personnes
14
Préparer les sauces
15
Préparer le pain et les accompagnements
2 personnes
16
Monter les tentes de réception
4 personnes
17
Installer les tables et les chaises
3 personnes
18
Installer le barbecue en toute sécurité
2 personnes
19
Installer la décoration
2 personnes
20
Installer l'éclairage
2 personnes
21
Installer le buffet et la table des boissons
2 personnes
22
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
23
Vérifier et réapprovisionner les toilettes

Événement

24
Allumer le barbecue
2 personnes
25
Accueillir les invités
2 personnes
26
Servir les boissons de bienvenue
2 personnes
27
Servir des amuse-bouches
2 personnes
28
Griller la viande et les légumes
3 personnes
29
Servir les plats de barbecue
3 personnes
30
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
31
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
32
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
33
Servir le dessert
2 personnes
34
Éteindre le barbecue
2 personnes

Suivi

35
Rassembler les déchets
2 personnes
36
Ranger les tables et les chaises
3 personnes
37
Faire la vaisselle
2 personnes
38
Nettoyer la cuisine
2 personnes
39
Démonter les tentes de fête
4 personnes
40
Retirer la décoration
2 personnes
41
Ranger le matériel propre et sec
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 2
Table de boissons

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 36
Petits bolsqté 36
Verres à boireqté 48
Tasses à caféqté 36
Couvertsqté 36
Plateaux de serviceqté 12

Équipement

Barbecueqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 4
Bouilloiresqté 2
Machine à café
Rallonges électriques extérieuresqté 2
Multiprisesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Pinces de barbecueqté 4
Plateaux en aluminiumqté 8
Verres doseursqté 2
Thermomètre de cuisineqté 2

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 4
Nappesqté 6
Porte-serviettesqté 6
Décoration pour la fête des pères

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 2
Seaux de nettoyageqté 2

Catering

Courses

Conseils

Envoyez les invitations assez tôt pour obtenir les inscriptions et les besoins alimentaires au moins 7 jours avant la barbecue. Cela vous laisse le temps d’adapter le menu et de vérifier la liste définitive des invités.
Déterminez les quantités après les inscriptions, puis contrôlez la liste des courses avant de partir. Réservez notamment assez de viande, d’alternatives végétariennes, de salades, de pain, de sauces et de boissons pour le nombre confirmé de personnes.
La veille, réfrigérez la viande et les produits végétariens, mettez les boissons au frais, faites mariner la viande et préparez les salades ainsi que les sauces. Lavez aussi les légumes pour réduire la préparation au moment où les invités arrivent.
Vérifiez les prévisions météo 48 heures avant, puis installez les tentes, les tables et les chaises suffisamment tôt le jour J. Placez le barbecue sur une surface stable et dégagée, et testez les bouteilles de gaz, les rallonges et l’éclairage avant l’arrivée des invités.
Prévoyez des zones distinctes pour le buffet, les boissons et la cuisson. Sortez la vaisselle, les couverts et les plateaux de service avant d’allumer le barbecue, puis vérifiez les toilettes et leur réapprovisionnement avant l’accueil.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour une barbecue de la fête des Pères ?: Envoyez-les idéalement 3 à 4 semaines avant la date prévue. Fixez une date limite de réponse au moins 7 jours avant afin de traiter les inscriptions, les besoins alimentaires et les quantités.
Quelle quantité de boissons prévoir pour une barbecue ?: Comptez environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Prévoyez aussi de l’eau en quantité suffisante et mettez les boissons au frais la veille.
Que préparer la veille d’une barbecue de la fête des Pères ?: La veille, faites les courses, réfrigérez la viande et les produits végétariens, mettez les boissons au frais et faites mariner la viande. Vous pouvez également laver les légumes, préparer les salades et les sauces, puis vérifier le matériel et la météo.
Quand installer le barbecue et le buffet ?: Installez les tables, les chaises, les tentes, l’éclairage et le buffet 2 à 3 heures avant l’arrivée des invités. Allumez le barbecue assez tôt pour qu’il soit à bonne température au moment de servir, sans laisser la cuisson sans surveillance.

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