Organiser un marché du foyer, étape par étape
Un marché du foyer se prépare d’abord comme une petite opération logistique : date, lieu, vendeurs et conditions de vente doivent être fixés avant toute annonce. Ensuite, centralisez les inscriptions, les besoins alimentaires et le plan des stands pour éviter les changements de dernière minute. Prévoyez aussi la caisse, les paiements, l’alimentation électrique et les bénévoles. La dernière semaine sert surtout à vérifier le matériel, les achats, l’affichage et le déroulé de l’installation.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
- 1
Confirmer la date et les heures
- 2
Réserver le lieu du marché
- 3
Rédiger les conditions de vente
- 4
Ouvrir la liste des vendeurs
- 5
Envoyer les invitations
2 personnes
- 6
Annoncer le marché en ligne
- 7
Traiter les inscriptions
- 8
Recueillir les besoins alimentaires
- 9
Confirmer les vendeurs
- 10
Préparer le plan du stand
2 personnes
- 11
Planifier les bénévoles
- 12
Définir la caisse et le mode de paiement
- 13
Effectuer une visite du site
2 personnes
- 14
Vérifier les points d'alimentation
- 15
Vérifier la liste des courses
- 16
Préparer les étiquettes de prix
2 personnes
- 17
Préparer les panneaux de direction
- 18
Vérifier la caisse
- 19
Créer des numéros de table
- 20
Faire les courses
2 personnes
- 21
Refroidir les boissons
2 personnes
- 22
Mettre en place les stocks non périssables
2 personnes
- 23
Ouvrir le lieu
2 personnes
- 24
Raccorder l’éclairage et l’alimentation
2 personnes
- 25
Installer les tables et les chaises
4 personnes
- 26
Tracer l’agencement des stands
3 personnes
- 27
Monter les tentes de réception
4 personnes
- 28
Installer les panneaux de parcours
2 personnes
- 29
Suspendre la décoration
2 personnes
- 30
Accueil des vendeurs
3 personnes
- 31
Répartir les tables de vente
3 personnes
- 32
Mettre en place le point café
2 personnes
- 33
Préparer les en-cas
2 personnes
- 34
Préparer la caisse et la monnaie
2 personnes
- 35
Briefer le coureur et les bénévoles
2 personnes
Événement
- 36
Ouvrir l’accès
2 personnes
- 37
Accueillir les visiteurs
2 personnes
- 38
Aider les vendeurs
2 personnes
- 39
Servir le café et le thé
2 personnes
- 40
Servir des amuse-bouches
2 personnes
- 41
Réapprovisionner les boissons
- 42
Vider les poubelles
- 43
Vérifier les toilettes
- 44
Maintenir l’espace de vente propre
2 personnes
- 45
Informer les derniers visiteurs
2 personnes
Suivi
- 46
Faire démonter les stands
4 personnes
- 47
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
- 48
Démonter les tentes de fête
4 personnes
- 49
Faire la vaisselle
2 personnes
- 50
Clôturer la caisse
2 personnes
- 51
Retirer la décoration
2 personnes
- 52
Rassembler les déchets
3 personnes
- 53
Nettoyer le lieu
3 personnes
- 54
Rapporter le matériel
2 personnes
- 55
Rendre les articles empruntés
2 personnes
- 56
Ranger les stocks restants
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tablesqté 12
- Chaisesqté 40
- Tentes de réceptionqté 2
- Portants à vêtementsqté 4
- Bancs pliantsqté 4
- Nappes de table de standqté 12
- Pinces de tableqté 24
- Caisses de rangementqté 12
Vaisselle
- Tasses à caféqté 50
- Verresqté 60
- Assiettesqté 50
- Couteauxqté 50
- Fourchettesqté 50
- Cuillères à caféqté 50
- Cuillères de serviceqté 6
Équipement
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Glacièresqté 3
- Rallongesqté 4
- Multiprisesqté 4
- Terminaux de paiementqté 2
- Calculatricesqté 2
Cuisine
- Thermosqté 4
- Planches à découperqté 3
- Couteaux à painqté 3
- Plateaux de serviceqté 6
- Pincesqté 4
- Pichets de serviceqté 4
- Bacs à vaisselleqté 3
Décoration
- Guirlandes de fanionsqté 6
- Ballonsqté 100
- Pancartes de tableqté 14
- Panneaux en ardoiseqté 4
- Panneaux d’affichageqté 2
- Panneaux directionnelsqté 8
- Affiches du marchéqté 12
Éclairage
- Guirlandes lumineuses LEDqté 4
- Lampes LEDqté 6
Nettoyage
- Balaisqté 3
- Balayette et pelleqté 3
- Serpillièresqté 3
- Seauxqté 3
- Chiffons de nettoyageqté 12
- Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Catering
- Caféqté 2
- Théqté 2
- Bâtonnets de sucreqté 100
- Laitqté 6
- Courses
- Carafes d’eauqté 6
- Sucriersqté 3
- Pichets à laitqté 4
- Plateaux de serviceqté 8
- Glacièresqté 3
Conseils
- Commencez par bloquer la date, les horaires et le lieu au moins 6 à 8 semaines à l’avance. Les conditions de vente doivent être prêtes avant l’ouverture des inscriptions, sinon les vendeurs poseront les mêmes questions au cas par cas.
- Fixez une date limite d’inscription située 10 à 14 jours avant le marché. Après cette échéance, confirmez les vendeurs, leurs besoins alimentaires et leur emplacement afin de pouvoir finaliser le plan des stands.
- Attribuez les bénévoles par créneaux plutôt que par mission générale : prévoyez une équipe pour l’ouverture, une pour l’installation et une pour la fermeture. Gardez au moins 2 personnes disponibles au début pour gérer les tables, les questions et les imprévus.
- Traitez la caisse et les paiements avant le jour J : testez chaque terminal, préparez les calculatrices et vérifiez la monnaie au moins 24 heures avant. Une solution de secours est utile si le réseau ou un appareil ne fonctionne pas.
- Faites la visite du site 7 à 10 jours avant l’événement. Vérifiez les prises, les rallonges, l’éclairage, l’accès des tables et des chaises, puis refroidissez les boissons et mettez les stocks non périssables en place la veille.
Questions fréquentes
- Combien de temps faut-il pour organiser un marché du foyer ?
- Prévoyez idéalement 6 à 8 semaines. Ce délai laisse le temps de réserver le lieu, rédiger les conditions de vente, recruter les vendeurs, traiter les inscriptions et préparer le plan des stands.
- Quand faut-il confirmer les vendeurs d’un marché du foyer ?
- Confirmez-les 10 à 14 jours avant le marché, après la clôture des inscriptions. Vous pourrez alors attribuer les numéros de table, vérifier les besoins particuliers et éviter de refaire le plan la veille.
- Que faut-il vérifier sur place avant le marché ?
- Faites une visite 7 à 10 jours avant pour contrôler les prises, l’éclairage, les accès et l’espace disponible pour les tables, les chaises et les tentes. Testez aussi les rallonges et les multiprises avant l’installation.
- Quand préparer la caisse et les paiements ?
- Vérifiez la caisse, les terminaux de paiement et la monnaie au moins 24 heures avant l’ouverture. Préparez également une procédure de secours pour noter une vente si le paiement électronique est indisponible.
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