Organiser un marché de ferme, étape par étape

Un marché de ferme se prépare d’abord avec les commerçants, puis avec le terrain et les flux de visiteurs. Commencez par publier la date et les horaires, recueillir les inscriptions et confirmer les besoins de chaque exposant. Ensuite, dessinez l’implantation des stands, prévoyez la circulation et vérifiez l’électricité, les toilettes et les extincteurs. Les derniers jours servent surtout à préparer l’accueil, le stock, les boissons et le matériel sur place.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Publier la date et les horaires d'ouverture
2
Envoyer les invitations
2 personnes
3
Approcher les commerçants du marché
2 personnes
4
Traiter les inscriptions
5
Recueillir les besoins alimentaires
6
Confirmer les fournisseurs
7
Faire les réservations
8
Créer le plan du terrain
2 personnes
9
Répartir les stands du marché
2 personnes
10
Définir l'itinéraire de circulation
2 personnes
11
Vérifier les points d'alimentation
2 personnes
12
Contrôler les extincteurs
13
Vérifier les toilettes
14
Vérifier les prévisions météo
15
Préparer la signalétique
2 personnes
16
Préparer les caisses
2 personnes
17
Compter le stock
2 personnes
18
Faire les courses
2 personnes
19
Refroidir les boissons
2 personnes
20
Préparer les en-cas
4 personnes
21
Préparer le pain et les garnitures
2 personnes
22
Préparer le service à café et à thé
2 personnes
23
Nettoyer les stands
4 personnes
24
Apporter le matériel à la ferme
4 personnes
25
Tondre et dégager le terrain
3 personnes
26
Monter les tentes de réception
6 personnes
27
Monter les stands de marché
6 personnes
28
Installer les tables et les chaises
4 personnes
29
Brancher l’alimentation et l’éclairage
3 personnes
30
Installer les enclos des animaux
4 personnes
31
Préparer le matériel de soin des animaux
2 personnes
32
Vérifier l’agencement des stands
2 personnes
33
Installer la décoration
3 personnes
34
Installer les panneaux et les flèches de direction
3 personnes
35
Préparer la caisse et la monnaie
2 personnes
36
Aménager le buffet et le point de service
3 personnes
37
Réapprovisionner les toilettes
2 personnes
38
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes
39
Accueillir les fournisseurs
3 personnes
40
Faire installer les stands par les marchands
3 personnes
41
Effectuer la dernière ronde de sécurité
3 personnes

Événement

42
Accueillir les visiteurs
3 personnes
43
Tenir le point d'information
2 personnes
44
Tenir la caisse
2 personnes
45
Soutenir les commerçants du marché
2 personnes
46
Servir des amuse-bouches
3 personnes
47
Distribuer les boissons
3 personnes
48
Servir le café et le thé
2 personnes
49
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
50
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
51
Nourrir les animaux
2 personnes
52
Vérifier les enclos des animaux
2 personnes
53
Vider les poubelles
2 personnes
54
Nettoyer les toilettes entre-temps
2 personnes
55
Garder les tables propres et dégagées
2 personnes
56
Allumer l’éclairage
57
Informer les derniers visiteurs
2 personnes
58
Fermer les caisses
2 personnes
59
Dire au revoir aux marchands
3 personnes

Suivi

60
Stocker les aliments et les boissons en toute sécurité
3 personnes
61
Ramener les animaux
3 personnes
62
Rassembler les déchets
4 personnes
63
Faire la vaisselle
3 personnes
64
Nettoyer le site
4 personnes
65
Démonter les tentes et les stands
6 personnes
66
Remettre le mobilier en place
4 personnes
67
Ranger l’éclairage et les câbles
3 personnes
68
Retirer la décoration
3 personnes
69
Vérifier les stocks
2 personnes
70
Ranger le matériel propre et sec
3 personnes
71
Retourner le matériel du fournisseur
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 3
Tablesqté 18
Chaises pliantesqté 80
Tables de bièreqté 8
Tabouretsqté 12
Tables de caisseqté 2
Porte-manteauxqté 2
Nappesqté 20

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 180
Bols réutilisablesqté 100
Gobelets réutilisablesqté 250
Verres à vinqté 80
Tasses à caféqté 100
Couteauxqté 180
Fourchettesqté 180
Cuillèresqté 150
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 16
Thermosqté 8
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Plaques à inductionqté 2
Glacièresqté 8
Bacs alimentaires avec couvercleqté 12

Équipement

Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Lampes à batterieqté 16
Terminaux de paiement mobilesqté 2
Caissesqté 2
Talkies-walkiesqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Projecteurs de chantier LEDqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Balles de pailleqté 20
Pots de fleursqté 16
Panneaux en ardoiseqté 12
Badges nominatifsqté 30
Numéros de tableqté 20

Animaux

Panneaux pour animauxqté 18
Seaux d'eauqté 8
Gamellesqté 8
Râteliers à foinqté 4
Bacs d’eau potableqté 8
Bâches de clôtureqté 10

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 4
Ruban de balisageqté 6
Cônes de signalisationqté 12
Tapis antidérapantsqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 12
Seauxqté 8
Serpillièresqté 6
Balaisqté 6
Pelle et balayetteqté 6
Épongesqté 12
Bacs à vaisselleqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 8
Distributeurs de serviettes en papierqté 6
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses

Conseils

Contactez les commerçants plusieurs semaines avant l’ouverture et fixez une date limite d’inscription. Demandez dès le départ leurs besoins en alimentation électrique, emplacement et tables afin d’éviter de modifier le plan au dernier moment.
Dessinez le plan du terrain avant de réserver tout le mobilier. Placez les stands, les tentes, les tables de caisse et l’itinéraire de circulation, puis gardez des passages suffisamment larges pour les visiteurs et le transport du matériel.
Vérifiez les installations au moins 7 jours avant le marché : points d’alimentation, rallonges, toilettes, extincteurs et état du terrain. Une tonte ou un dégagement tardif peut ralentir l’installation des stands.
Préparez les boissons et les aliments la veille, mais ne refroidissez les boissons qu’assez tôt pour qu’elles soient prêtes à l’ouverture. Prévoyez aussi les thermos, machines à café, bouilloires, vaisselle réutilisable et bacs fermés, souvent oubliés dans le transport.
Séparez le matériel par zone et comptez-le avant le départ : stands, tables, chaises, caisses, nappes, plateaux et ustensiles. Gardez les éléments de signalétique et les moyens d’encaissement dans un contenant facilement accessible dès l’arrivée à la ferme.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un marché de ferme ?: Prévoyez au minimum 4 à 6 semaines pour contacter les commerçants, traiter les inscriptions et confirmer les fournisseurs. Gardez la dernière semaine pour le plan du terrain, la sécurité, les réservations et les achats.
Quand faut-il confirmer les exposants d’un marché de ferme ?: Fixez une date limite environ 3 semaines avant l’ouverture. Vous aurez ainsi le temps de répartir les stands, d’intégrer les besoins alimentaires et électriques et de modifier le plan si nécessaire.
Que faut-il vérifier sur le terrain avant un marché de ferme ?: Contrôlez au moins 7 jours avant les points d’alimentation, les toilettes, les extincteurs, l’accès et l’état du sol. Vérifiez aussi les prévisions météo afin d’adapter les tentes et l’itinéraire de circulation.
Quand préparer les boissons et les en-cas ?: Préparez les en-cas, le pain et les garnitures la veille lorsque c’est possible. Refroidissez les boissons suffisamment tôt le jour même et installez le service à café et à thé avant l’arrivée du public, idéalement 60 minutes avant l’ouverture.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.