Soirée barbecue : la checklist pour tout préparer

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Confirme le nombre d’invités au plus tard 3 à 5 jours avant la soirée. Demande en même temps les allergies, régimes végétariens et autres besoins alimentaires afin d’éviter de modifier le menu au dernier moment.
• Achète les produits non périssables plusieurs jours à l’avance, puis les produits frais la veille ou le jour même. Prévois séparément la viande, les aliments végétariens, les salades, les sauces et le dessert pour limiter les oublis.
• Prépare les légumes, salades et sauces quelques heures avant le repas, puis garde les aliments sensibles au froid dans les glacières. Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités.
• Installe le barbecue sur une surface stable, loin des tentes, nappes et zones de passage. Vérifie avant l’allumage la bouteille de gaz, les pinces, les gants, les planches séparées et les thermomètres à viande.
• Décide ton plan B au moins 24 heures avant si la météo est incertaine. Monte la tente de réception assez tôt, vérifie les rallonges et multiprises, puis installe l’éclairage avant la tombée de la nuit.

Questions fréquentes

Combien de temps à l’avance faut-il organiser une soirée barbecue ?

Commence 1 à 2 semaines avant pour envoyer les invitations et recueillir les réponses. Confirme l’effectif 3 à 5 jours avant, puis fais les dernières courses fraîches la veille ou le jour même.

Quelle quantité de boissons prévoir pour un barbecue ?

Compte environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau et des boissons sans alcool pour chaque invité, et mets tout au frais au moins 4 heures avant.

Quand préparer la viande et les salades pour un barbecue ?

Lave et coupe les légumes quelques heures avant, puis prépare les salades et les sauces le jour même. Portionne le dessert à l’avance et conserve la viande séparément au froid jusqu’à la cuisson.

Que faire s’il pleut le jour d’une soirée barbecue ?

Prépare une alternative décidée au moins 24 heures avant : tente de réception, espace couvert ou autre zone de repas. Vérifie aussi l’éclairage, les prises et les rallonges avant l’arrivée des invités, sans installer le barbecue sous une tente fermée.

Des plans du même genre

• Action crêpes : que faut-il acheter et préparer ?
• La liste de courses pour votre action de sponsoring
• Action soupe : que faut-il acheter et préparer ?
• Anniversaire à vélo : que faut-il prévoir ?