Checklist pour organiser une matinée café

Une matinée café réussie repose surtout sur une préparation précise du lieu, des inscriptions et du buffet. Cette checklist vous guide dans l’ordre : confirmer la date et la réservation, gérer les besoins alimentaires, faire les achats, puis installer la salle et le service. Prévoyez aussi le matériel de café, les options alimentaires clairement étiquetées et un réassort pendant l’accueil. Vous trouverez ici les 36 tâches et les 32 fournitures nécessaires pour ne rien régler au dernier moment.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Confirmer la date et le lieu
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Confirmer la réservation
Établir la liste définitive des invités
Vérifier la liste des courses
Faire les courses
2 personnes
Mettre en place les stocks non périssables
Mettre les produits réfrigérés au frais
Vérifier le matériel de café
Ouvrir le lieu
2 personnes
Aérer la salle
Installer les tables
2 personnes
Installer les chaises
2 personnes
Dresser les tables
2 personnes
Préparer le café et le thé
2 personnes
Préparer le pain et les garnitures
2 personnes
Présenter les pâtisseries et les fruits
Étiqueter séparément les options diététiques
Aménager la table d'accueil
Installer les poubelles

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
Rassembler la vaisselle utilisée
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Ranger la nourriture et les boissons
2 personnes
Faire la vaisselle
2 personnes
Ranger les tables et les chaises
2 personnes
Collecter et évacuer les déchets
Nettoyer l’espace
2 personnes
Nettoyer l’équipement à café
Rapporter le matériel
Gérer les objets trouvés

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 4
Chaisesqté 30
Nappesqté 4
Porte-manteau

Vaisselle

Tasses à caféqté 36
Verres à théqté 36
Assiettesqté 36
Assiettes à pâtisserieqté 36
Cuillères à caféqté 36
Fourchettesqté 36
Couteauxqté 36
Plateaux de serviceqté 6
Pinces de serviceqté 4
Pichets à laitqté 3
Sucriersqté 3

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Rallongesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 2
Couteaux à painqté 2
Couteaux à beurreqté 4
Verres doseursqté 2
Étiquettesqté 40
Porte-serviettesqté 4

Décoration

Compositions floralesqté 3
Cartes de menuqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 3

Catering

Carafes d’eauqté 3
Distributeurs de boissonsqté 2
Glacièresqté 2
Courses

Conseils

Traitez les inscriptions avant de finaliser les achats : le nombre définitif d’invités détermine les tasses, assiettes, couverts, boissons et quantités de pain, garnitures, pâtisseries et fruits.
Demandez les besoins alimentaires au moment de l’inscription, puis séparez et étiquetez les options adaptées. Une étiquette posée avant l’arrivée des invités évite les questions et les erreurs au buffet.
Contrôlez le matériel de café avant le jour J : machines, bouilloires, thermos, rallonges et prises disponibles. Faites ce test au moins 24 heures à l’avance, surtout si plusieurs appareils doivent fonctionner en même temps.
Mettez les produits non périssables en place la veille et réfrigérez les produits frais dès leur arrivée. Le jour même, gardez le temps nécessaire pour aérer la salle, installer les tables et dresser le buffet avant l’accueil.
Prévoyez un passage de réassort pendant toute la matinée : café, thé, eau, lait, sucre, vaisselle et serviettes disparaissent plus vite que les pâtisseries. Placez les poubelles et les plateaux de service de façon accessible dès l’ouverture.

Questions fréquentes

Comment organiser une matinée café ?: Commencez par confirmer la date, le lieu et la réservation, puis envoyez les invitations et suivez les inscriptions. Finalisez la liste des invités avant les courses, préparez les stocks la veille et installez la salle avant l’arrivée du public.
Quand envoyer les invitations pour une matinée café ?: Envoyez-les suffisamment tôt pour recueillir les inscriptions et les besoins alimentaires avant les achats. Finalisez la liste des invités au plus tard la veille afin d’ajuster les quantités et le matériel.
Que prévoir pour le buffet d’une matinée café ?: Prévoyez le café, le thé, l’eau, le lait, le sucre, le pain, les garnitures, les pâtisseries et les fruits, ainsi que les assiettes, tasses, couverts et pinces de service. Gardez les produits réfrigérés au frais et préparez un réassort pendant l’accueil.
Quand préparer la salle pour une matinée café ?: Ouvrez et aérez le lieu avant l’installation, puis placez les tables, les chaises, les nappes et le matériel de service. Terminez le dressage, l’étiquetage des options alimentaires et la table d’accueil avant l’arrivée des invités.

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Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.