Organiser un marché fermier sans rien oublier

Un marché fermier demande une coordination précise entre les exposants, les achats et l’installation du site. Commence par confirmer la date et le lieu, puis avance jusqu’au montage des stands et au branchement de l’éclairage. Cette checklist regroupe 72 tâches et 63 fournitures pour suivre le projet dans le bon ordre. Elle aide aussi à repérer les oublis fréquents : besoins alimentaires, monnaie, météo, accès électrique et signalisation du parking.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Confirmer la date et le lieu
Élaborer l'aménagement du marché
2 personnes
Inventorier les stands de vente
Inviter les exposants
2 personnes
Envoyer les invitations
2 personnes
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Répartir définitivement les exposants
2 personnes
Baliser les places de parking
2 personnes
Préparer la signalétique
2 personnes
Imprimer le programme
Informer les exposants
Vérifier les prévisions météo
Vérifier la liste des courses
Acheter des produits frais
2 personnes
Acheter des produits d'épicerie non périssables
2 personnes
Récupérer les produits frais
2 personnes
Rassembler le matériel
3 personnes
Préparer la caisse et la monnaie
2 personnes
Vérifier les points d'alimentation
2 personnes
Tondre et vérifier le terrain
2 personnes
Monter les tentes de réception
4 personnes
Installer les stands du marché
4 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Brancher l’alimentation et l’éclairage
2 personnes
Numéroter les stands de vente
2 personnes
Installer la signalisation
2 personnes
Installer la décoration
3 personnes
Mettre en place le point café
2 personnes
Préparer le service traiteur
3 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Préparer les amuse-bouches et les sandwichs
3 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes
Vérifier les toilettes
Effectuer le contrôle de sécurité
2 personnes
Accueillir les exposants
3 personnes
Accompagner les exposants jusqu’à leur emplacement
3 personnes
Vérifier les produits et les prix
2 personnes
Ouvrir les caisses
2 personnes

Événement

Tenir l'entrée
2 personnes
Informer les visiteurs
2 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Servir les boissons
2 personnes
Servir des amuse-bouches
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Réapprovisionner le point café
Vider les poubelles
2 personnes
Nettoyer les toilettes entre-temps
Garder les tables propres
Soutenir les exposants
2 personnes
Encadrer le parking
2 personnes
Allumer l’éclairage du soir
Annoncer la dernière vente
Accompagner les visiteurs vers la sortie
2 personnes
Fermer les caisses
2 personnes
Faire le check-out des exposants
2 personnes

Suivi

Rassembler les chariots et les caisses
3 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Démonter les stands du marché
4 personnes
Démonter les tentes de fête
4 personnes
Débrancher l’éclairage et l’alimentation électrique
2 personnes
Faire la vaisselle
2 personnes
Vider les glacières
2 personnes
Trier et évacuer les déchets
3 personnes
Nettoyer le site
3 personnes
Nettoyer les toilettes en profondeur
2 personnes
Stocker le matériel au sec et propre
2 personnes
Restituer le matériel emprunté
2 personnes
Ranger le stock restant
2 personnes
Déposer en toute sécurité l’argent de la caisse
2 personnes
Mettre à part les matériaux endommagés

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 14
Chaises pliantesqté 40
Tables de bièreqté 8
Tables hautesqté 6
Housses de nappesqté 14
Chariots de transportqté 3

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 150
Couteauxqté 150
Fourchettesqté 150
Cuillèresqté 100
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 8

Catering

Thermosqté 8
Carafes d’eauqté 8
Glacièresqté 8
Bacs à glaçonsqté 6
Distributeurs de boissonsqté 4

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 4
Réfrigérateursqté 2
Terminaux de paiementqté 3
Rallongesqté 8
Enrouleurs électriquesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes d'extérieurqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Balles de pailleqté 20
Caisses en boisqté 24
Jardinièresqté 10
Panneaux en ardoiseqté 14
Porte-prixqté 30
Numéros de tableqté 20
Panneaux indicateursqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Pinces de serviceqté 8
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 4
Plateaux en aluminiumqté 20
Boîtes de conservationqté 12
Thermomètreqté 2
Tire-bouchonsqté 6
Ciseauxqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 10
Seaux de nettoyageqté 4
Serpillièresqté 4
Sets de balaiqté 4
Balayette et pelleqté 4
Brosses de toilettesqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Distributeurs de serviettesqté 4

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 4
Tapis antidérapantsqté 8
Rubans de balisageqté 6
Cônes de signalisationqté 12

Courses

Courses

Conseils

Fixe la répartition définitive des exposants plusieurs jours avant le marché et transmets à chacun son emplacement, ses horaires d’arrivée et ses besoins électriques. Cela évite de déplacer les stands au dernier moment.
Vérifie les prévisions météo au moins 48 heures avant l’ouverture. Selon les conditions, confirme les tentes de réception, protège les produits sensibles et adapte l’installation du terrain.
Prépare la caisse et la monnaie avant le montage, puis teste chaque terminal de paiement sur place. Prévois aussi les rallonges et enrouleurs nécessaires avant de brancher les machines à café, l’éclairage ou les équipements des stands.
Achète les produits frais le plus tard possible, idéalement la veille ou le matin même selon leur conservation. Récupère-les ensuite dans des glacières ou des réfrigérateurs pour maintenir la chaîne du froid.
Installe d’abord les tentes et les stands, puis les tables, les chaises, la signalétique et enfin l’alimentation électrique. Garde les allées et les accès au parking dégagés jusqu’à la fin du montage.

Questions fréquentes

Quand inviter les exposants pour un marché fermier ?: Envoie les invitations au moins 4 à 6 semaines avant la date prévue. Fixe une date limite d’inscription environ 2 semaines avant l’événement afin de répartir les emplacements et de recueillir les besoins alimentaires ou électriques.
Combien de temps faut-il pour installer un marché fermier ?: Prévois généralement 3 à 5 heures pour monter les tentes, installer les stands, disposer les tables et brancher l’éclairage. Ajoute au moins 1 heure pour la signalétique, les contrôles de sécurité et les derniers ajustements.
Quand acheter les produits frais pour un marché fermier ?: Achète-les la veille ou le jour même, selon leur durée de conservation et l’heure d’ouverture. Contrôle les quantités avant l’achat, puis conserve les produits réfrigérés jusqu’à leur mise en place.
Que faut-il vérifier avant l’ouverture d’un marché fermier ?: Contrôle les emplacements des exposants, les accès, le balisage du parking, les prévisions météo et les points d’alimentation. Teste aussi les terminaux de paiement, l’éclairage et la disponibilité de la monnaie au moins 1 heure avant l’arrivée du public.

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