Organiser une foire au barbecue sans rien oublier

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Commencez par confirmer la date et le lieu, puis envoyez les invitations suffisamment tôt pour obtenir une liste de visiteurs exploitable. Prévoyez aussi une date limite pour les inscriptions et les besoins alimentaires.
• Réservez les barbecues et vérifiez leur emplacement avant le jour J. Gardez une zone dégagée autour de chaque appareil et prévoyez un refroidissement supplémentaire pour la viande, les légumes et les boissons.
• Faites les courses après avoir vérifié les inscriptions, puis stockez immédiatement les produits frais au réfrigérateur. Marinez la viande et les légumes séparément et emballez les produits végétariens à part pour éviter les mélanges.
• Préparez la vaisselle, les couverts de service, les planches, les pinces et les bacs à grillades avant le chargement. Ce sont de petits éléments faciles à oublier, mais difficiles à remplacer une fois sur place.
• Consultez les prévisions météo avant l’installation et montez les tentes de réception avant de disposer le buffet. Testez l’éclairage, les rallonges et les multiprises avant l’arrivée des visiteurs, surtout si la foire se prolonge après la tombée du jour.

Questions fréquentes

Quand commencer à organiser une foire au barbecue ?

Commencez dès que la date et le lieu sont confirmés. Les invitations, les inscriptions et la réservation des barbecues doivent être lancées plusieurs semaines avant l’événement, afin d’ajuster les achats au nombre réel de visiteurs.

Combien de temps avant une foire au barbecue faut-il faire les courses ?

Achetez les produits frais peu avant l’événement, idéalement la veille ou le jour même selon les possibilités de stockage. Faites les courses après la vérification de la liste des visiteurs et placez immédiatement les aliments frais au réfrigérateur ou dans des glacières.

Quand préparer la viande et les légumes pour un barbecue ?

Préparez les marinades et les découpes la veille si les aliments peuvent rester au froid pendant toute la durée du stockage. Conservez la viande et les légumes dans des contenants séparés et emballez les produits végétariens à part.

Que faut-il installer en premier le jour de la foire au barbecue ?

Commencez par acheminer le matériel, monter les tentes et installer les tables et les chaises. Placez ensuite les barbecues dans une zone sûre, puis vérifiez l’éclairage, le buffet, les boissons au frais et les préparations avant de les allumer.

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