Checklist pour organiser la fête du lendemain de mariage

La fête du lendemain de mariage doit être plus simple que la réception, mais elle demande une préparation précise. Commencez par confirmer les invités et leurs besoins alimentaires, puis adaptez les quantités de repas, de boissons et de vaisselle. Prévoyez aussi une solution en cas de pluie, surtout si le barbecue et les tables sont installés dehors. Cette checklist vous aide à avancer dans le bon ordre, jusqu’à la mise en place et au rangement du lieu.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Établir la liste des invités
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Définir le nombre final d’invités
Vérifier les prévisions météo
Réserver une tente de réception supplémentaire
Vérifier le barbecue
Vérifier les réfrigérateurs et les glacières
Composer la playlist musicale
Confirmer les réservations
Vérifier la liste des courses
Faire les courses
2 personnes
Récupérer les boissons et la glace
2 personnes
Installer les courses non périssables
2 personnes
Étiqueter séparément les repas spéciaux
2 personnes
Mariner la viande
2 personnes
Laver et couper les légumes
3 personnes
Préparer les salades
2 personnes
Portionner les desserts
2 personnes
Préparer la décoration de table
Préparer la vaisselle et la verrerie
2 personnes
Préparer les points de collecte des déchets
Balayer le lieu
2 personnes
Monter les tentes de réception
4 personnes
Installer les tables
3 personnes
Installer les chaises
3 personnes
Monter le bar et le buffet
3 personnes
Suspendre la décoration
2 personnes
Installer l'éclairage
2 personnes
Raccorder la sonorisation
2 personnes
Tester la musique
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Allumer le barbecue
2 personnes
Préparer les en-cas
3 personnes
Mettre en place les plats du buffet
3 personnes
Préparer le café et le thé
Vérifier les toilettes
Installer la table d’accueil

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Servir les boissons de bienvenue
2 personnes
Servir des amuse-bouches
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Ouvrir le buffet
2 personnes
Préparer les plats de barbecue
3 personnes
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
Servir les plats diététiques
Dégager les tables
3 personnes
Servir le dessert
2 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Fournir la musique
Vérifier l'éclairage
Vider les poubelles
2 personnes
Annoncer le dernier tour
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Refroidir les restes en toute sécurité
2 personnes
Rassembler la vaisselle
3 personnes
Éteindre le barbecue
2 personnes
Éteindre l'installation sonore
Éteindre l’éclairage
Retirer la décoration
3 personnes
Démonter les tentes de fête
4 personnes
Remettre le mobilier en place
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Nettoyer les tables
2 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Nettoyer les toilettes
2 personnes
Évacuer les déchets
2 personnes
Répartir les restes utilisables
2 personnes
Vérifier le matériel de location
2 personnes
Retourner les matériels de location
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables de bièreqté 6
Tables de buffetqté 3
Bar
Chaisesqté 55
Coussins de loungeqté 20
Tables hautesqté 4
Poubellesqté 5

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Petits bolsqté 30
Couvertsqté 60
Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 60
Tasses à caféqté 40
Louchesqté 12
Petits bolsqté 16
Planches de serviceqté 6

Décoration

Nappesqté 9
Porte-serviettesqté 9
Compositions floralesqté 8
Panneau d’accueil
Cartes de menuqté 6
Guirlandes lumineusesqté 6
Arches de ballonsqté 2
Bougeoirsqté 12

Équipement

Barbecuesqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 4
Réfrigérateursqté 2
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Lampes de pocheqté 4
Caisses de bièreqté 5
Tire-bouchonsqté 4
Thermosqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 6
Pinces de serviceqté 8
Plateaux à grillades en aluminiumqté 10
Pains de glaceqté 12
Bacs alimentairesqté 12
Bacs de conservationqté 12

Éclairage

Lampes d'extérieurqté 6
Lanternes LEDqté 8
Piles de rechangeqté 24

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Épongesqté 12
Seaux de nettoyageqté 3
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses

Conseils

Fixez le nombre définitif d’invités quelques jours avant les courses. Prévoyez séparément les repas végétariens, les allergies et les portions des enfants afin d’éviter les erreurs au buffet.
Vérifiez les prévisions météo au moins 48 heures avant l’événement. Si la pluie est possible, confirmez une tente supplémentaire et prévoyez assez de place pour manger sans déplacer le buffet au dernier moment.
Contrôlez le barbecue, les bouteilles de gaz, les réfrigérateurs et les glacières avant d’acheter les aliments. Les boissons et la glace doivent être récupérées assez tôt pour rester froides jusqu’au service.
Préparez la veille les salades, les légumes lavés et coupés, la viande marinée et les desserts portionnés. Étiquetez les repas spéciaux séparément et gardez-les à part jusqu’au repas.
Installez les points de collecte des déchets avant l’arrivée des invités, avec des poubelles visibles près du buffet et du barbecue. Préparez aussi la vaisselle, les verres et les couverts par zone pour accélérer le service.

Questions fréquentes

Quand commencer à organiser une fête du lendemain de mariage ?: Commencez environ 3 à 4 semaines avant la fête en établissant la liste des invités et en envoyant les invitations. Gardez les 3 derniers jours pour confirmer les réservations, faire les courses et préparer les aliments.
Combien de temps avant faut-il confirmer le nombre d’invités ?: Demandez les réponses au plus tard 7 jours avant l’événement. Fixez le nombre définitif 3 à 4 jours avant les courses afin d’ajuster les repas, les boissons, les tables et la vaisselle.
Que préparer la veille pour une fête du lendemain de mariage ?: La veille, lavez et coupez les légumes, préparez les salades, faites mariner la viande et portionnez les desserts. Installez également les éléments non périssables et étiquetez les repas spéciaux.
Que prévoir en cas de pluie pour le lendemain du mariage ?: Vérifiez la météo 48 heures avant et confirmez une tente de réception supplémentaire si nécessaire. Prévoyez un espace couvert assez grand pour les tables, le buffet et les invités, plutôt que de compter sur un déplacement de dernière minute.

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