Checklist pour organiser un dîner de la Saint-Valentin

Un dîner de la Saint-Valentin se prépare plus tôt qu’on ne le pense, surtout si le lieu, les livraisons et les besoins alimentaires doivent être confirmés. Cette checklist de 46 tâches suit l’ordre utile : invités, menu, achats, préparation de la salle et derniers contrôles. Elle couvre aussi les détails souvent oubliés, comme les badges nominatifs, les boissons à refroidir et l’éclairage. Utilise-la pour répartir le travail et savoir quoi terminer avant le jour du dîner.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Établir la liste des invités
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Consigner le menu et les recettes
2 personnes
Réserver le lieu
Confirmer les livraisons
Établir le plan de table
Créer des badges nominatifs
Préparer la sélection musicale
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses pour les produits non périssables
2 personnes
Faire les courses de produits frais
2 personnes
Refroidir les boissons
2 personnes
Laver les légumes
2 personnes
Préparer le dessert
2 personnes
Préparer la sauce et la vinaigrette
2 personnes
Couper les légumes
2 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Installer le linge de table
2 personnes
Suspendre la décoration
3 personnes
Tester l’éclairage et la musique
2 personnes
Préparer la boisson de bienvenue
2 personnes
Préparer les en-cas
3 personnes
Préparer le plat principal
3 personnes
Aménager le buffet et le bar
2 personnes

Événement

Accueillir les invités
3 personnes
Servir la boisson de bienvenue
2 personnes
Servir des amuse-bouches
3 personnes
Servir l’entrée
3 personnes
Servir le plat principal
4 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Débarrasser la vaisselle utilisée
2 personnes
Servir le dessert
3 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Dire au revoir aux invités
2 personnes

Suivi

Rassembler les déchets
2 personnes
Nettoyer la cuisine
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Retourner les matériels
2 personnes
Trier et conserver les restes
2 personnes
Rendre les objets empruntés
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables de dînerqté 6
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 2
Tabourets de barqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Bol à soupeqté 36
Verres à eauqté 36
Verres à vinqté 36
Tasses à caféqté 36
Sets de couverts pour le dînerqté 36
Louchesqté 8
Plateaux de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 6
Carafes d'eauqté 6
Cuillères à caféqté 36

Décoration

Nappesqté 6
Tapisqté 6
Serviettes en tissuqté 36
Badges nominatifsqté 32
Vasesqté 6
Fleurs artificiellesqté 12
Guirlandes en forme de cœurqté 6
Décorations de tableqté 6

Éclairage

Bougies LEDqté 36
Guirlandes lumineusesqté 4

Équipement

Enceinte Bluetooth
Glacièresqté 3
Machine à café
Bouilloireqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Poêlesqté 3
Casserolesqté 4
Plats à gratinqté 4
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Pinces de cuisineqté 4
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 3
Seauxqté 2
Épongesqté 6
Chiffons de nettoyageqté 8
Distributeurs de savon pour les mainsqté 2

Catering

Courses

Conseils

Commence la liste des invités et les invitations au moins 3 semaines avant le dîner. Prévois ensuite quelques jours pour traiter les inscriptions et recueillir les allergies ou régimes alimentaires.
Fixe le menu avant les courses et note les recettes dans un seul document. Achète les produits non périssables plusieurs jours à l’avance, puis les produits frais 1 à 2 jours avant le repas.
Prépare le plan de table dès que les inscriptions sont closes, idéalement 5 à 7 jours avant. Les badges nominatifs évitent les hésitations au moment de s’asseoir, surtout si les invités ne se connaissent pas tous.
Installe les tables, les chaises, les nappes, la vaisselle et les couverts la veille. Vérifie que tu as assez d’assiettes de dîner, d’assiettes à dessert, de verres à eau et de verres à vin pour chaque invité, avec quelques pièces de rechange.
Refroidis les boissons au moins 4 heures avant l’arrivée et prépare la boisson de bienvenue ainsi que les en-cas juste avant l’accueil. Teste aussi l’enceinte Bluetooth et l’éclairage avant que les invités arrivent, plutôt que pendant le service.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un dîner de la Saint-Valentin ?: Envoie-les environ 3 semaines à l’avance. Demande une réponse au plus tard 7 jours avant le dîner afin de finaliser le menu, les besoins alimentaires et le plan de table.
Quand faire les courses pour un dîner de la Saint-Valentin ?: Achète les produits non périssables 3 à 5 jours avant. Fais les courses de produits frais 1 à 2 jours avant, puis vérifie la liste des courses le jour précédent.
Combien de temps faut-il prévoir pour installer la salle ?: Prévois au moins 2 heures pour installer les tables et les chaises, poser les nappes, préparer la vaisselle et installer la décoration. Garde ensuite 30 minutes pour tester l’éclairage et la musique.
Quand préparer les plats et les boissons ?: Prépare le dessert, la sauce et la vinaigrette la veille si les recettes le permettent. Refroidis les boissons au moins 4 heures avant l’accueil et prépare la boisson de bienvenue ainsi que les en-cas dans l’heure qui précède.

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Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.