Checklist pour organiser un dîner de la Saint-Jean

Un dîner de la Saint-Jean demande surtout une bonne coordination entre les invités, le repas et l’installation du lieu. Cette checklist suit l’ordre pratique : confirmer la date, gérer les inscriptions, prévoir les besoins alimentaires, puis préparer le buffet, le barbecue et la terrasse. La météo peut modifier toute l’organisation : prévois donc un espace intérieur de repli et vérifie les prévisions avant de monter la tente. Les derniers préparatifs concernent le refroidissement des boissons, l’éclairage et la mise en place des tables.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Confirmer la date et le lieu
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Définir le nombre final d’invités
Vérifier la liste des courses
Réserver des tables et des chaises
Vérifier les prévisions météo
Préparer un espace intérieur de repli
2 personnes
Faire les courses
2 personnes
Refroidir les boissons
2 personnes
Préparer les desserts
2 personnes
Préparer des dips et des sauces
2 personnes
Laver et couper les légumes
3 personnes
Préparer les salades
2 personnes
Faire mariner la viande et les légumes
2 personnes
Préparer le pain et le beurre
Inspecter le lieu et la terrasse
2 personnes
Monter la tente de réception
4 personnes
Installer les tables
3 personnes
Installer les chaises
2 personnes
Installer le linge de table
2 personnes
Suspendre la décoration
2 personnes
Installer l'éclairage
2 personnes
Installer les tables de buffet
2 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Installer le bar à boissons
2 personnes
Vérifier les toilettes et le point de lavage des mains
Installer des points de collecte des déchets
Préparer le matériel de grillade et de cuisine
2 personnes

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Servir l’apéritif
2 personnes
Servir des amuse-bouches
2 personnes
Griller la viande et les légumes
3 personnes
Servir les salades et les accompagnements
2 personnes
Servir le plat principal
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
Servir le dessert
2 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Dégager les tables au fil de l’événement
2 personnes
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Emballer les restes en toute sécurité
2 personnes
Trier et évacuer les déchets
2 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Nettoyer la cuisine et le gril
2 personnes
Ranger les tables et les chaises
3 personnes
Retirer la décoration et l’éclairage
2 personnes
Démonter la tente de réception
4 personnes
Nettoyer le lieu en profondeur
2 personnes
Vérifier et retourner le matériel
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réception
Tablesqté 5
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 2
Bar à boissons

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Petits bolsqté 36
Verres à eauqté 36
Verres à vinqté 36
Tasses à caféqté 36
Couteauxqté 36
Fourchettesqté 36
Cuillèresqté 36
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Carafes d’eauqté 4

Décoration

Chemins de tableqté 5
Serviettesqté 50
Compositions floralesqté 5
Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternesqté 12
Bougies LEDqté 24

Équipement

Barbecue ou grillqté 2
Glacièresqté 3
Machine à café
Bouilloire
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 2
Casserolesqté 3
Pinces de grillqté 4
Papier aluminiumqté 2
Boîtes de conservationqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 4
Sacs poubelleqté 40
Pinces à déchetsqté 2
Bacs à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2

Catering

Courses

Conseils

Fixe le nombre final d’invités au moins 5 jours avant le dîner. Tu pourras ainsi vérifier les quantités de vaisselle, de boissons et d’ingrédients sans acheter au dernier moment.
Demande les besoins alimentaires dès l’envoi des invitations, puis relance les personnes qui n’ont pas répondu 3 jours avant la date limite. Cela évite de découvrir une allergie pendant le service.
Vérifie les prévisions météo 48 heures avant et prépare un espace intérieur de repli avant l’arrivée des invités. Une tente ne remplace pas toujours un endroit sec et accessible pour manger.
Prépare les desserts, les sauces, les légumes et les salades la veille lorsque c’est possible. Garde la marinade de la viande et des légumes au réfrigérateur jusqu’au moment de lancer le barbecue ou le grill.
Refroidis les boissons au moins 6 heures à l’avance et teste l’éclairage avec les rallonges et multiprises avant la tombée de la nuit. Les guirlandes, lanternes et bougies LED doivent être installées sans bloquer les passages.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un dîner de la Saint-Jean ?: Envoie-les 3 à 4 semaines avant la date prévue, avec une date limite de réponse fixée environ 7 jours avant le dîner. Tu auras ainsi le temps de traiter les inscriptions et les besoins alimentaires.
Combien de temps faut-il prévoir pour organiser un dîner de la Saint-Jean ?: Commence environ 3 semaines à l’avance pour confirmer le lieu, les tables, les chaises et la tente. Réserve les 2 derniers jours aux courses, aux préparations culinaires et à l’installation.
Quand vérifier la météo pour un dîner de la Saint-Jean ?: Consulte les prévisions une première fois 5 jours avant, puis de nouveau 48 heures avant. À ce moment-là, décide si l’espace intérieur de repli doit être entièrement aménagé.
Quand refroidir les boissons pour le dîner ?: Mets les boissons au frais au moins 6 heures avant le début du repas. Si les glacières sont utilisées, remplis-les juste avant l’arrivée des invités afin de conserver le froid plus longtemps.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.