Checklist pour organiser une cérémonie du thé chinoise

Une cérémonie du thé chinoise demande surtout une préparation précise du matériel, de l’eau et de l’espace. Cette checklist vous accompagne de la liste des invités jusqu’au dernier réassort de thé. Elle vous aide à vérifier la vaisselle spécifique, prévoir les besoins alimentaires et installer séparément la table cérémonielle et le coin thé. Utilisez-la pour répartir les tâches et éviter les oublis de dernière minute.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Établir la liste des invités
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Confirmer le programme
Vérifier le lieu et l'accès
2 personnes
Vérifier le service à thé
2 personnes
Vérifier la liste des courses
Faire les courses
2 personnes
Récupérer les produits frais
Nettoyer le thé et la vaisselle
2 personnes
Préparer les snacks
2 personnes
Nettoyer l’espace
2 personnes
Installer les tables
3 personnes
Installer les chaises
2 personnes
Aménager la table cérémonielle
2 personnes
Aménager le coin thé
2 personnes
Installer la décoration
2 personnes
Mettre les boissons au frais
Préparer les en-cas
2 personnes

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Présenter le programme
Faire une démonstration de cérémonie du thé
2 personnes
Servir le thé
3 personnes
Réapprovisionner le thé
2 personnes
Servir des amuse-bouches
2 personnes
Réapprovisionner l'eau et les boissons
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
Accompagner les derniers invités
2 personnes

Suivi

Stocker les aliments en toute sécurité
2 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Ranger les tables et les chaises
3 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Nettoyer l’espace
2 personnes
Évacuer les déchets
Ranger le matériel au sec
2 personnes
Rendre les articles empruntés
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 36
Table de buffet
Tabouretsqté 4

Vaisselle

Tasses à théqté 36
Sous-tasses à théqté 36
Gaiwanqté 3
Théières chinoisesqté 3
Bacs à feuilles de thé Gongfuqté 36
Plateaux à théqté 4
Carafeqté 3
Filtres à théqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Assiettes à snacksqté 36
Baguettesqté 36
Petites pinces de serviceqté 4

Équipement

Bouilloiresqté 3
Chauffes-platqté 3
Thermosqté 4
Glacièresqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Verres doseursqté 3
Cuillères à caféqté 12

Décoration

Chemins de table rougesqté 6
Lanternes rougesqté 8
Compositions floralesqté 4
Étiquettes de théqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 3

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 2
Étagères de séchageqté 2
Seauxqté 2

Catering

Courses

Conseils

Prévoyez la confirmation du programme et des inscriptions plusieurs jours avant la cérémonie. Demandez aussi les besoins alimentaires à ce moment-là, afin d’adapter les en-cas sans improviser le jour même.
Vérifiez la vaisselle avant les achats : gaiwan, théières chinoises, tasses, sous-tasses, plateaux et bacs à feuilles doivent être propres et en nombre suffisant pour le groupe prévu.
Faites les courses non périssables à l’avance, puis récupérez les produits frais le jour précédent ou le matin même. Gardez les boissons au frais avant l’arrivée des invités.
Prévoyez au moins 60 à 90 minutes pour nettoyer l’espace, installer les tables et les chaises, aménager la table cérémonielle et préparer le coin thé. Les chauffe-plats et bouilloires doivent être testés avant l’accueil.
Gardez un thermos d’eau chaude, du thé supplémentaire et un plateau de service à portée de main. Le réassort est plus simple si une personne surveille les réserves pendant la démonstration et le service.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il prévoir pour organiser une cérémonie du thé chinoise ?: Prévoyez au moins 7 jours pour les invitations, les inscriptions et la collecte des besoins alimentaires. Réservez ensuite 60 à 90 minutes le jour même pour l’installation et les vérifications finales.
Quand préparer la vaisselle pour une cérémonie du thé chinoise ?: Nettoyez et contrôlez la vaisselle la veille : tasses, gaiwan, théières, plateaux et filtres. Le jour même, installez-la au moins 30 minutes avant l’arrivée des invités.
Quelle quantité de thé prévoir pour une cérémonie chinoise ?: Prévoyez une réserve couvrant la cérémonie complète et ajoutez environ 20 % de thé en plus pour les dégustations supplémentaires ou un réassort. Gardez cette réserve séparée de la table cérémonielle.
Combien de temps avant l’arrivée des invités faut-il installer la salle ?: Commencez l’installation 90 minutes avant l’heure prévue. Gardez les 15 dernières minutes pour allumer ou tester les bouilloires, mettre les boissons au frais et vérifier l’accès au lieu.

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