Organiser un barbecue scout sans rien oublier
Un barbecue scout demande plus qu’un stock de viande et un feu allumé. Il faut verrouiller les inscriptions, les besoins alimentaires et le matériel avant de faire les courses, puis répartir l’installation et la préparation le jour même. Prévoyez aussi une vraie solution pour le froid, l’éclairage, les déchets et la sécurité incendie. Cette checklist suit l’ordre utile, des premières invitations au nettoyage du site et de la cuisine.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Mettre à jour la liste de présence
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Réserver le barbecue
Réserver des tables supplémentaires
Faire les courses
3 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Contrôler la viande et les légumes
2 personnes
Séparer les produits diététiques
2 personnes
Préparer les marinades
2 personnes
Laver et couper les légumes
3 personnes
Préparer les salades
2 personnes
Préparer le pain et les accompagnements
2 personnes
Nettoyer le site et la cuisine
3 personnes
Monter les tentes
4 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Installer la décoration
2 personnes
Installer le barbecue
3 personnes
Vérifier la sécurité incendie
2 personnes
Installer le buffet et la table des boissons
3 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Installer l'éclairage
2 personnes
Installer la table d’accueil
2 personnes
Événement
Accueillir les invités
2 personnes
Servir les boissons
2 personnes
Allumer le barbecue
2 personnes
Faire un barbecue
4 personnes
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Rassembler les déchets et les bouteilles vides
2 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Raccompagner les invités
2 personnes
Suivi
Éteindre le barbecue en toute sécurité
2 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Démonter les tentes et la décoration
4 personnes
Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine
3 personnes
Nettoyer le site et la cuisine
4 personnes
Évacuer les déchets
2 personnes
Nettoyer le barbecue
2 personnes
Rendre les articles empruntés
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 2
- Tablesqté 6
- Chaisesqté 45
- Tables de buffetqté 2
- Poubellesqté 4
Vaisselle
- Assiettes réutilisablesqté 50
- Bols réutilisablesqté 50
- Gobelets réutilisablesqté 80
- Couvertsqté 50
- Louchesqté 8
- Petits bolsqté 12
- Carafeqté 4
Équipement
- Barbecueqté 2
- Glacièresqté 4
- Machine à café
- Bouilloire
- Rallongesqté 3
- Multiprisesqté 3
Cuisine
- Planches à découperqté 4
- Couteaux de chefqté 4
- Saladiersqté 4
- Pinces de barbecueqté 4
- Pinceaux à barbecueqté 2
- Plateaux à grillades en aluminiumqté 6
- Pains de glaceqté 12
- Thermosqté 3
Nettoyage
- Bacs à vaisselleqté 3
- Brosses à vaisselleqté 3
- Seauxqté 3
- Balaiqté 2
- Pelle et balayetteqté 2
- Serpillièresqté 2
- Gants de travailqté 6
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 4
- Lampes à pilesqté 4
Décoration
- Guirlandes de fanionsqté 4
- Nappesqté 6
Catering
- Courses
Conseils
- Traitez les inscriptions au moins 10 jours avant le barbecue et notez séparément les allergies, régimes particuliers et besoins alimentaires de chaque participant. Mettez ensuite la liste de présence à jour avant de calculer les quantités.
- Réservez le barbecue, les tables supplémentaires et les tentes dès que la date est fixée. Pour un groupe de 20 personnes, prévoyez au minimum une table d’accueil et deux zones distinctes pour le buffet et les boissons.
- Faites les courses 24 à 48 heures avant le repas. Mettez les boissons au frais la veille et contrôlez le jour même que la viande, les légumes, les marinades et les produits diététiques sont bien séparés.
- Commencez l’installation environ 3 heures avant l’arrivée du groupe : tentes, tables, chaises, éclairage, barbecue, buffet et table d’accueil. Gardez les rallonges et multiprises hors des zones de passage et vérifiez la sécurité incendie avant d’allumer le barbecue.
- Préparez salades, légumes coupés et accompagnements le jour même, puis prévoyez au moins 30 minutes pour le nettoyage final. Gardez des bacs à vaisselle, des brosses, des seaux, un balai et des poubelles accessibles dès le début.
Questions fréquentes
- Quand envoyer les invitations pour un barbecue scout ?
- Envoyez-les idéalement 3 à 4 semaines avant la date. Fixez une date limite d’inscription environ 10 jours avant afin d’avoir le temps de recueillir les besoins alimentaires et de finaliser les achats.
- Combien de temps faut-il pour installer un barbecue scout ?
- Comptez environ 3 heures pour monter les tentes, installer les tables et les chaises, préparer l’éclairage, le buffet, les boissons et le barbecue. Ajoutez 30 minutes pour le contrôle de la sécurité incendie avant l’allumage.
- Quand préparer les salades et les marinades ?
- Préparez les marinades et les salades le jour même, idéalement 2 à 4 heures avant le repas. Conservez les préparations au frais et séparez immédiatement les produits destinés aux régimes particuliers.
- Que faut-il prévoir pour nettoyer après le barbecue ?
- Réservez au moins 30 minutes après le départ des participants pour nettoyer le site et la cuisine. Placez dès l’installation les bacs à vaisselle, les brosses, les seaux, le balai et les poubelles afin de ne pas devoir les chercher à la fin.
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