La liste de courses pour un café funéraire

Un café funéraire demande peu de décoration, mais une préparation précise pour accueillir les proches avec discrétion. Prévoyez les boissons chaudes, l’eau, la vaisselle réutilisable et de quoi servir les pâtisseries sans créer d’attente. La table d’accueil, l’espace de repos et la table du souvenir nécessitent aussi quelques fournitures dédiées. Cette liste vous aide à acheter et rassembler le nécessaire avant le jour de la rencontre, sans oublier les badges, les stylos et les brochures d’information.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaisesqté 45
Porte-manteauxqté 2
Tables d'appointqté 4
Paraventsqté 2

Vaisselle

Mugs réutilisablesqté 50
Verres réutilisablesqté 50
Assiettes à pâtisserieqté 50
Cuillères à caféqté 50
Plateaux de serviceqté 6
Carafes d'eauqté 4

Décoration

Nappesqté 6
Bougies LEDqté 12
Petits vases en verreqté 8
Cadres photoqté 6

Éclairage

Lampes d’ambiance LEDqté 6

Équipement

Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Plateaux de serviceqté 6
Pinces de serviceqté 6
Planches à découperqté 2
Couteaux à painqté 2

Matériel

Porte-nomsqté 45
Presse-papiersqté 3
Stylos à billeqté 30
Cartes de discussionqté 50
Brochures d’informationqté 60
Panneaux de tableqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Gants de nettoyageqté 4
Bacs à vaisselleqté 2
Brosses à vaisselleqté 2
Chiffons microfibresqté 10
Serpillière
Seauxqté 2

Catering

Courses
- Café moulu - 3 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Café décaféiné - 1 paquet
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Miel - 2 pots
- Citrons - 8 pièces
- Eau plate - 10 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 4 litres
- Jus d'orange - 4 litres
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Boisson au gingembre - 2 bouteilles
- Roosvicee - 2 bouteilles
- Biscuits à l'avoine - 4 paquets
- Petits sablés au beurre - 4 paquets
- Speculaas - 3 paquets
- Gâteau - 4 pièces
- Gâteau vegan - 2 pièces
- Biscuits sans gluten - 2 paquets
- Chips au paprika - 3 sachets
- Chips nature - 3 sachets
- Bretzels salés - 2 sachets
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Mandarines - 30 pièces
- Concombres - 4 pièces
- Tomates cerises - 3 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Houmous - 4 barquettes
- Crackers - 6 paquets
- Crackers sans gluten - 2 paquets
- Mélange de noix non salées - 2 kilogram
- Raisins secs - 1 kilogramme
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 3 flacons
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Mouchoirs en papier - 20 boîtes
- Gel désinfectant pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis une boisson supplémentaire par personne et par heure. Ajoutez de l’eau en carafes accessibles dès l’accueil.
Comptez une tasse, un verre et une assiette à pâtisserie par participant, plus environ 10 % de réserve. Cette marge couvre la casse, les oublis et les personnes qui se resservent.
Préparez les badges nominatifs et les porte-noms au moins la veille, avec 10 à 15 % de cartes vierges en plus. Gardez des stylos à bille sur la table d’accueil pour les inscriptions de dernière minute.
Rassemblez les brochures d’information et les cartes de discussion dans des piles séparées avant l’installation. Prévoyez au moins une brochure par participant et quelques exemplaires supplémentaires pour les proches qui arrivent sans inscription.
Pour une ambiance sobre, utilisez des bougies LED et des lampes d’ambiance LED plutôt que des flammes ouvertes. Vérifiez les rallonges et multiprises avant l’ouverture, surtout si les bouilloires et les lampes sont branchées au même endroit.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un café funéraire ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson supplémentaire par personne et par heure. Prévoyez au minimum une carafe d’eau pour 8 à 10 personnes, à renouveler selon la durée.
Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter ou apporter ?: Prévoyez une tasse, un verre et une assiette à pâtisserie par participant, avec 10 % de réserve. Pour 30 personnes, cela représente 33 tasses, 33 verres et 33 assiettes.
Quand préparer les badges et les brochures ?: Préparez les badges, les porte-noms et les piles de brochures la veille. Gardez 10 à 15 % de badges vierges et quelques brochures supplémentaires pour les arrivées non prévues.
Quel matériel prévoir pour la table du souvenir ?: Prévoyez une nappe, quelques petits vases en verre, des cadres photo et des bougies LED ou lampes d’ambiance LED. Installez cette table au moins 1 heure avant l’accueil afin de vérifier sa stabilité et son éclairage.

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