Que faut-il prévoir pour une brocante de quartier ?

Pour une brocante de quartier, il faut prévoir bien plus que les tables des vendeurs. Les tentes, les pinces, l’éclairage, la monnaie et le point café sont souvent oubliés jusqu’au matin même. Cette liste regroupe le matériel à acheter ou à emprunter pour installer les stands, accueillir les vendeurs et tenir la caisse sans courir chercher des fournitures. Adapte les quantités au nombre de stands et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 6
Stands de marchéqté 20
Tables pliantesqté 8
Chaisesqté 30
Nappesqté 20
Nappes pour stands au solqté 10
Pinces de tableqté 40
Poteaux de délimitationqté 12

Équipement

Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Lampes rechargeablesqté 8
Talkies-walkiesqté 4
Caisses à monnaieqté 4
Machines à compterqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 50
Assiettesqté 50
Couvertsqté 50
Plateaux de serviceqté 6

Cuisine

Thermosqté 4
Planches à découperqté 2
Couteaux à painqté 2
Ciseauxqté 4
Bacs de rangementqté 8

Décoration

Bannières du marché de quartierqté 4
Décoration de tableqté 20

Nettoyage

Poubellesqté 12
Balayette et pelleqté 4
Balaiqté 3
Pinces à déchetsqté 2
Sets de serpillièreqté 2

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citron - 8 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Chips nature - 8 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Snacks salés - 6 sacs
- Biscuits - 8 paquets
- Gaufres au sirop - 6 paquets
- Barres de céréales - 4 boîtes
- Bananes - 5 kilos
- Pommes - 5 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Mini-carottes - 2 kilo
- Concombre - 6 pièces
- Houmous - 4 pots
- Sandwichs - 60 pièces
- Tranches de fromage - 2 kilos
- Tranches de jambon - 1 kilo
- Fromage jeune affiné - 2 fromages
- Beurre - 4 barquettes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Serviettes - 500 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Spray nettoyant - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs en papier - 100 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Glaçons - 10 sacs

Conseils

Prévoyez une table pliante par stand, puis ajoutez 1 à 2 tables pour l’accueil, la caisse et le point café. Pour les stands au sol, comptez aussi une nappe adaptée par emplacement.
Pour chaque tente, emportez 4 à 8 pinces de table et vérifiez leur compatibilité avant le jour de la brocante. Les poteaux de délimitation servent à matérialiser les zones et à garder les passages dégagés.
Installez au moins 2 points d’éclairage si la mise en place commence tôt ou se termine après la tombée du jour. Prévoyez des lampes rechargeables ou à piles en secours, même si des guirlandes sont prévues.
Pour le café, comptez environ 1 gobelet ou tasse par personne servie, puis ajoutez 10 % de réserve. Deux machines à café ou bouilloires peuvent éviter une file d’attente lorsque plusieurs vendeurs arrivent en même temps.
Préparez la caisse au moins la veille avec des pièces et billets de petites coupures, répartis dans plusieurs caisses à monnaie. Ajoutez des talkies-walkies si les stands sont dispersés ou si l’équipe compte plusieurs personnes.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour une brocante de quartier ?: Prévoyez au minimum une table par stand inscrit, puis 1 à 2 tables supplémentaires pour l’accueil, la caisse et le café. Si un stand dispose de plusieurs vendeurs, ajoutez une table par espace réellement réservé.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour une brocante ?: Comptez une tasse ou un gobelet par boisson servie, avec une réserve de 10 %. Pour le point café, ajoutez des assiettes, couverts et plateaux selon le nombre de portions prévues, plutôt que selon le nombre total de visiteurs.
Quand préparer la monnaie pour la caisse ?: Préparez les caisses à monnaie la veille et répartissez les petites coupures entre les points de vente. Faites un contrôle final 30 minutes avant l’ouverture, afin de pouvoir corriger un manque avant l’arrivée des vendeurs.
Combien de temps faut-il pour installer le matériel ?: Réservez au moins 2 heures pour installer les tentes, tables, emplacements, signalisation, éclairage et point café. Ajoutez 30 minutes si les stands sont nombreux ou si le matériel doit être transporté depuis plusieurs endroits.

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