Qué necesitas para organizar una mesa redonda
Una mesa redonda necesita más que mesas y sillas: también hay que prever registro, identificación, material para tomar notas y un servicio de café bien calculado. Esta lista reúne lo necesario para recibir a los participantes, facilitar el debate y servir bebidas, aperitivos o catering sin improvisaciones. Comprueba las cantidades según el número de inscritos confirmado y deja preparado el material impreso antes del día del encuentro.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 36
- Mesas de buffetcant. 2
- Mesa de registro
- Percheroscant. 2
Vajilla
- Vasos para aguacant. 40
- Copas de vinocant. 40
- Tazas de cafécant. 40
- Platoscant. 40
- Cubiertoscant. 40
- Tablas para servircant. 8
- Bandejas de servircant. 8
- Jarras de aguacant. 6
- Termoscant. 6
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Neveras portátilescant. 3
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Balanza de cocina
- Termómetro de cocinacant. 2
Presentación
- Rotafolioscant. 3
- Blocs de papel para rotafoliocant. 6
- Rotuladorescant. 24
- Bolígrafoscant. 40
- Bloc de notascant. 40
- Temporizadores de cocinacant. 3
Decoración
- Manteles runnerscant. 6
- Tarjetas de nombrecant. 40
- Números de mesacant. 6
- Carteles de señalizacióncant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 4
Catering
- Compras
- Café - 2 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 1 kilo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Cerveza - 24 botellas
- Cubitos de hielo - 6 kilos
- Barras de pan - 8 unidades
- Pan integral - 4 panes
- Wraps - 40 unidades
- Queso crema - 1,5 kilo
- Hummus - 1,5 kilo
- Queso joven - 1,5 kilo
- Brie - 1 kilo
- Pechuga de pollo ahumada - 1 kilo
- Salmón ahumado - 750 gramos
- Falafel - 1 kilo
- Queso crema con hierbas - 500 gram
- Tomates cherry - 2 kilos
- Pepinos - 6 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Zanahorias - 2 kilos
- Uvas - 2 kilos
- Manzanas - 30 unidades
- Frutos secos mixtos - 1 kilo
- Aceitunas - 1 kilo
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Galletas saladas - 4 paquetes
- Nachos - 4 bolsas
- Salsa de salsa - 4 tarros
- Mayonesa - 1 bote
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Pimienta - 1 molinillo
- Sal - 1 paquete
- Albahaca fresca - 4 ramos
- Ensalada mixta - 3 kilo
- Ensalada de pasta - 4 kilos
- Ensalada de patata - 3 kilo
- Ensalada de quinoa - 2 kilo
- Muslos de pollo - 4 kilos
- Tarta de verduras - 4 unidades
- Wraps vegetarianos - 20 unidades
- Bocadillos - 40 unidades
- Postre de fruta - 30 porciones
- Brownies - 40 unidades
- Servilletas - 100 unidades
- Bandejitas - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
Consejos
- Calcula al menos un vaso de agua por participante y añade una jarra por cada 8-10 personas. Si también sirves vino, reserva una copa por persona y algunas unidades extra para roturas.
- Prepara una taza de café o té por persona para la primera pausa y un 10-15 % adicional. Los termos y las máquinas de café suelen olvidarse hasta el último momento, así que comprueba con antelación dónde habrá enchufes.
- Lleva un bolígrafo y un bloc de notas para cada participante, además de rotuladores y dos blocs de papel para rotafolio por cada sesión de debate. Imprime la agenda y las preguntas al menos 24 horas antes.
- Coloca las tarjetas de nombre en la mesa de registro y prepara un cartel de señalización por cada punto en el que alguien pueda perderse, como la entrada, la sala o el buffet. Hazlo antes de que lleguen los primeros asistentes.
- Confirma el material técnico y la alimentación eléctrica el día anterior: cuenta los cables alargadores y las regletas, y deja libres los pasos. Enfría las bebidas y prepara las bandejas de servir como mínimo 2 horas antes del inicio.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una mesa redonda?
- Calcula una unidad por participante para platos, cubiertos y vasos de agua, más un 10 % de reserva. Para una mesa redonda de 20 personas, prepara al menos 22 unidades de cada elemento y 20 copas de vino si lo vas a servir.
- ¿Cuánto café y té debo comprar para una mesa redonda?
- Prevé una taza por persona durante la primera pausa y entre media y una taza adicional por cada hora posterior. Para 20 participantes, compra o prepara cantidad para unas 24 tazas en total, además de agua, leche y azúcar según las preferencias registradas.
- ¿Qué material hace falta para el debate?
- Para cada participante, prepara un bolígrafo y un bloc de notas. Añade rotafolios, blocs de papel para rotafolio y rotuladores; como referencia, usa un bloc por cada sesión y lleva al menos dos rotuladores de repuesto.
- ¿Cuándo debo comprar y preparar todo?
- Haz la compra de alimentos y bebidas entre 24 y 48 horas antes, salvo los productos frescos que requieran menos tiempo. Comprueba mobiliario, enchufes y material de presentación el día anterior, e imprime la agenda y las preguntas con al menos 24 horas de margen.
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