Qué necesitas para una jornada estratégica

Una jornada estratégica necesita más que una sala y una presentación. Esta lista reúne lo que debes comprar o llevar para recibir a los participantes, trabajar por grupos y mantener el día en marcha sin interrupciones. Calcula las cantidades según el número confirmado de asistentes y revisa con antelación las preferencias dietéticas. También encontrarás el equipo que suele faltar cuando se prepara todo a última hora: cables, regletas, micrófono y material para las dinámicas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 24
Mesas de buffetcant. 2
Taburetescant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 24
Platos de postrecant. 24
Tazas de cafécant. 24
Vasoscant. 30
Copas para vino y cervezacant. 30
Cubiertoscant. 30

Equipo

Proyector
Pantalla de proyección
Portátil
Cable HDMIcant. 2
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Altavoz portátil
Micrófono

Cocina

Cafeteracant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 4
Neveras portátilescant. 3
Bandejas de serviciocant. 6
Cucharonescant. 6
Tablas de cortarcant. 2
Cuchillos de chef y de pancant. 4
Cuencoscant. 8
Jarrascant. 6

Material de trabajo

Pizarras de hojascant. 3
Rotuladores para pizarracant. 3
Bloc de notascant. 24
Bolígrafoscant. 30
Notas adhesivascant. 12
Papel A4cant. 250
Portatarjetas de nombrecant. 24
Tarjetas de nombrecant. 24
Cinta de pintorcant. 3

Iluminación

Lámparas de mesacant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4

Catering

Compras
- Café - 2 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 1 paquete
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Limones - 6 unidades
- Agua sin gas - 12 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 3 botellas
- Cerveza - 24 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Vino tinto - 3 botellas
- Espumoso - 2 botellas
- Mini sándwiches - 30 unidades
- Wraps vegetarianos - 12 unidades
- Wraps veganos - 6 unidades
- Quiche mixta - 3 unidades
- Ensalada verde - 2 kilogramo
- Ensalada de pasta - 2 kilogramos
- Ensalada de pasta vegana - 1 kilogramo
- Pan - 4 panes
- Mantequilla de hierbas - 3 tarrinas
- Hummus - 4 tarrinas
- Uvas - 2 kilogramo
- Manzanas - 24 unidades
- Plátanos - 20 unidades
- Patatas fritas de pimentón - 3 bolsas
- Patatas fritas naturales - 3 bolsas
- Frutos secos mixtos - 1 kilogramo
- Aceitunas - 3 tarros
- Galletas de queso - 3 paquetes
- Brownies - 30 unidades
- Galletas - 4 paquetes
- Mayonesa - 1 botella
- Ketchup - 1 botella
- Aliño para ensalada - 2 botellas
- Cubitos de hielo - 5 kilogram
- Servilletas - 100 unidades
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 2 paquetes
- Esponjas - 1 paquete
- Guantes de goma - 2 pares

Consejos

Calcula la vajilla para el total de participantes más un 10 % adicional: platos, vasos, tazas y cubiertos. Así tendrás margen si alguien necesita repetir o se rompe una pieza.
Para una jornada de 8 horas, prevé entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 bebida por persona cada 90 minutos. Enfría parte de las bebidas el día anterior y reserva neveras portátiles para mantenerlas frías.
Compra café y té para al menos 3 servicios: recepción, pausa de media mañana y cierre. Prepara una cafetera, teteras y termos separados para que el punto de bebidas siga funcionando mientras el grupo trabaja.
Lleva una pizarra de hojas por cada grupo de trabajo y al menos 2 rotuladores por pizarra. Comprueba los rotuladores antes de salir: los que están secos suelen descubrirse cuando empieza la dinámica.
Prueba el proyector, el portátil, el altavoz y el micrófono como conjunto al menos 2 horas antes de la llegada. Lleva un cable HDMI, alargadores y regletas suficientes para separar la zona de presentación de las mesas de trabajo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una jornada estratégica?: Calcula una unidad por participante de cada pieza que se vaya a usar y añade un 10 % de reserva. Para 20 personas, prepara al menos 22 platos, vasos, tazas y juegos de cubiertos.
¿Cuánta bebida debo comprar para una jornada de trabajo?: Para una jornada de 8 horas, calcula 2 o 3 bebidas por persona en la primera hora y 1 bebida adicional cada 90 minutos. Para 20 asistentes, son aproximadamente 50 bebidas en total, ajustando según la temperatura y el tipo de bebida.
¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?: Haz la compra entre 24 y 48 horas antes y enfría las bebidas no perecederas el día anterior. Deja una parte en las neveras portátiles y repón durante las pausas para evitar que se calienten.
¿Qué equipo técnico debo comprobar antes de la jornada estratégica?: Prueba el proyector, la pantalla, el portátil, el cable HDMI, el altavoz y el micrófono al menos 2 horas antes. Comprueba también que haya una regleta y un alargador para cada zona que necesite corriente.

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