Journée stratégique : la liste de courses à prévoir

Une journée stratégique demande plus qu’un café et un vidéoprojecteur. Il faut prévoir de quoi accueillir les participants, servir les repas et les boissons, animer les ateliers et assurer les présentations sans interruption. Cette liste vous aide à acheter ou emprunter le matériel nécessaire, en tenant compte du nombre de participants et du déroulement de la journée. Vérifiez-la au moins 48 heures avant l’événement, puis faites les achats suffisamment tôt pour refroidir les boissons et tester les équipements.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 24
Tables de buffetqté 2
Tabouretsqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 24
Assiettes à dessertqté 24
Tasses à caféqté 24
Verres à boireqté 30
Verres à vin et à bièreqté 30
Couvertsqté 30

Équipement

Vidéoprojecteur
Écran de projection
Ordinateur portable
Câble HDMIqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Enceinte portable
Microphone

Cuisine

Machine à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 3
Plateaux de serviceqté 6
Louchesqté 6
Planches à découperqté 2
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Petits bolsqté 8
Carafesqté 6

Matériel de travail

Chevaletsqté 3
Feutres pour paperboardqté 3
Blocs-notesqté 24
Stylos à billeqté 30
Post-itqté 12
Papier A4qté 250
Porte-nomsqté 24
Badges nominatifsqté 24
Ruban de masquageqté 3

Éclairage

Lampes de tableqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 1 boîte
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 1 paquet
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Citrons - 6 pièces
- Eau plate - 12 bouteilles
- Eau gazeuse - 8 bouteilles
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Bière - 24 bouteilles
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Vin blanc - 4 bouteilles
- Vin rouge - 3 bouteilles
- Bulles - 2 bouteilles
- Mini-sandwichs - 30 pièces
- Wraps végétariens - 12 pièces
- Wraps végétaliens - 6 pièces
- Quiche variée - 3 pièces
- Salade verte - 2 kilogrammes
- Salade de pâtes - 2 kilogramme
- Salade de pâtes vegan - 1 kilogramme
- Pain - 4 pains
- Beurre aux herbes - 3 barquettes
- Houmous - 4 barquettes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 24 pièces
- Bananes - 20 pièces
- Chips au paprika - 3 sachets
- Chips nature - 3 sachets
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Olives - 3 bocaux
- Biscuits au fromage - 3 paquets
- Brownies - 30 pièces
- Biscuits - 4 paquets
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Assaisonnement pour salade - 2 bouteilles
- Glaçons - 5 kilogrammes
- Serviettes - 100 pièces
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 2 paquets
- Éponges - 1 paquet
- Gants en caoutchouc - 2 paires

Conseils

Prévoyez au minimum une assiette, un verre et un jeu de couverts par participant, puis ajoutez 10 % de réserve pour les oublis, les remplacements et les portions supplémentaires.
Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Prévoyez aussi de l’eau en carafes et suffisamment de verres pour éviter les ruptures pendant les échanges.
Pour une journée de travail, préparez au moins un ordinateur portable, un câble HDMI, une rallonge et une multiprise de secours. Testez la compatibilité entre l’ordinateur, le vidéoprojecteur et l’écran la veille.
Installez un point café et thé avec une machine à café, des bouilloires et des thermos. Pour 10 personnes, prévoyez environ 1,5 litre de café pour la matinée, puis ajustez selon la durée de la journée.
Ne laissez pas les fournitures d’atelier pour le dernier moment : prévoyez un chevalet et des feutres pour chaque groupe qui travaille en parallèle, ainsi que quelques feutres supplémentaires. Refroidissez les boissons la veille et disposez les amuse-bouches juste avant l’arrivée.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une journée stratégique ?: Prévoyez la vaisselle, les boissons, le matériel de café et de service, ainsi que le matériel technique et les fournitures de travail. Pour chaque participant, comptez au moins une assiette, un verre et un jeu de couverts, avec 10 % de réserve.
Combien de boissons prévoir pour une journée stratégique ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et prévoyez de refroidir les boissons au moins la veille.
Quand faire les courses pour une journée stratégique ?: Faites les courses entre 24 et 48 heures avant la journée stratégique. Cela laisse le temps de vérifier les besoins alimentaires, de refroidir les boissons et de repérer les éventuels achats manquants.
Quel matériel technique faut-il prévoir pour les présentations ?: Prévoyez un vidéoprojecteur, un écran, un ordinateur portable, un câble HDMI, des rallonges et des multiprises. Testez toute la configuration au moins 24 heures avant et gardez une multiprise ainsi qu’un câble de rechange si possible.

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