Qué necesitas para organizar una cata de cerveza
Para una cata de cerveza necesitas más que botellas y vasos: el orden de degustación, el agua y el material para anotar influyen directamente en la experiencia. Calcula las cantidades según el número final de participantes y compra las cervezas con margen para mantenerlas refrigeradas. También conviene separar desde el principio lo que se usa para catar de lo que se necesita para los aperitivos. Esta lista reúne el material, la vajilla y la comida que suelen olvidarse hasta el último momento.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 36
- Mesa del bufécant. 2
Vajilla
- Copas de degustación de cervezacant. 180
- Vasos para aguacant. 36
- Platoscant. 50
- Cuencoscant. 12
- Tenedorescant. 50
- Cuchilloscant. 40
- Pinzascant. 6
Cocina
- Jarras de aguacant. 6
- Jarras de servircant. 4
- Jarras medidorascant. 4
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillo de chefcant. 3
- Bandejas de servircant. 12
- Bandejas para servircant. 8
- Neveras portátilescant. 6
- Cubiterascant. 6
- Palangana para lavarcant. 2
Equipo
- Abridores de botellascant. 8
- Termómetros digitalescant. 2
- Neverascant. 2
- Báscula
Catering
- Bacines para escupircant. 8
- Soportes para cartas de cervezacant. 8
- Tarjetas de mesacant. 40
- Formularios de pruebacant. 40
- Bolígrafoscant. 40
- Porta-servilletascant. 6
Decoración
- Mantelescant. 8
- Decoración para cervezacant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
- Cables alargadorescant. 3
Limpieza
- Cuboscant. 3
- Esponjascant. 6
- Cepillos para fregarcant. 3
- Guantes de gomacant. 6
- Limpiacristalescant. 2
- Recogedor y escobacant. 2
Compras
- Compras
- Pilsener - 10 botellas
- Cerveza blanca - 10 botellas
- Weizen - 10 botellas
- Cerveza rubia - 10 botellas
- Tripel - 10 botellas
- IPA - 10 botellas
- Doble - 10 botellas
- Stout - 10 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 3 botellas
- Tónica - 2 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 kilo
- Limones - 12 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso joven - 1 kilo
- Brie - 750 gram
- Fuet - 6 unidades
- Salchichón seco - 6 unidades
- Hummus - 6 envases
- Queso crema - 4 tarrinas
- Aceitunas - 4 frascos
- Pepinillos - 3 tarros
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Mix de aperitivos salados - 4 bolsas
- Frutos secos sin sal - 3 bolsas
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 3 kilos
- Ketchup - 1 botella
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza - 2 frascos
- Aceite de oliva - 1 botella
- Pimienta - 1 molinillo
- Sal - 1 paquete
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 2 paquetes
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Bolsas para congelador - 1 caja
Consejos
- Calcula entre 10 y 15 cl de cada cerveza por persona si se van a probar varias referencias. Para una cata de seis cervezas y 10 participantes, necesitarás al menos 9 litros en total, sin contar una pequeña reserva.
- Prepara un vaso de degustación por persona y añade uno o dos de repuesto por cada 10 asistentes. Reserva también un vaso para agua para cada participante y coloca jarras llenas antes de recibir a los invitados.
- Enfría las cervezas con varias horas de antelación y comprueba la temperatura antes de servirlas. Una nevera doméstica suele quedarse corta cuando hay muchas botellas, así que calcula espacio adicional para el agua y los aperitivos.
- Compra aperitivos suficientes para picar entre muestras, pero evita sabores muy intensos antes de las cervezas delicadas. Como referencia, calcula entre 150 y 200 gramos de comida por persona si la cata no sustituye una comida.
- No dejes para el final las fichas, los bolígrafos, las tarjetas de cerveza y los abridores. Prepara una ficha por participante, numera las botellas y coloca los abridores y los recipientes para desechar la cerveza antes de empezar.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta cerveza necesito por persona para una cata?
- Calcula entre 10 y 15 cl de cada referencia por persona. Para seis cervezas y 12 participantes, son entre 7,2 y 10,8 litros en total; añade un margen pequeño por si alguien quiere repetir.
- ¿Cuántos vasos hacen falta para una cata de cerveza?
- Necesitas un vaso de degustación por persona y uno o dos de repuesto por cada 10 asistentes. Si participan 20 personas, prepara al menos 22 vasos, además de un vaso independiente para el agua de cada invitado.
- ¿Cuándo debo enfriar las cervezas para la cata?
- Mételas en la nevera entre 6 y 12 horas antes de la cata, según el tamaño y la temperatura inicial. Comprueba las botellas al menos 30 minutos antes de empezar y mantén refrigeradas las que todavía no se vayan a servir.
- ¿Cuántos aperitivos compro para una cata de cerveza?
- Calcula entre 150 y 200 gramos de aperitivos por persona cuando la cata no es una comida completa. Para 12 invitados, compra aproximadamente entre 1,8 y 2,4 kilos, repartidos en varias opciones y con cantidades adicionales si hay restricciones dietéticas.
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