Qué necesitas para un picnic de empresa

Un picnic de empresa necesita más que comida y mantas. Esta lista reúne lo necesario para preparar el buffet, servir bebidas, montar el espacio y resolver cambios de tiempo sin improvisar. Calcula las cantidades cuando ya tengas el número definitivo de asistentes y separa lo que debe enfriarse, lavarse o montarse el mismo día. También conviene comprobar con antelación las preferencias dietéticas y el material disponible en el lugar.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 6
Sillas plegablescant. 55
Mantas de picniccant. 8
Mantelescant. 6
Mesas altascant. 4

Vajilla

Platos reutilizablescant. 60
Cuencos reutilizablescant. 60
Vasos reutilizablescant. 100
Copas de vino reutilizablescant. 60
Cubiertos reutilizablescant. 60
Platos de servircant. 12
Jarracant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 6
Pinzas de servircant. 8
Cucharonescant. 8
Cuchillos de pancant. 3
Cajas de almacenamientocant. 12
Papel de aluminiocant. 2

Equipo

Neveras portátilescant. 6
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Linternas a pilascant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 6
Decoración de mesacant. 8
Cartel de bienvenida

Material deportivo

Balones de fútbolcant. 2
Frisbeescant. 4
Juego de kubb
Mikadocant. 2
Cuerda para tira y afloja
Juegos de picniccant. 4

Limpieza

Papeleracant. 6
Escobas de manocant. 2
Abrelatascant. 2

Catering

Compras
- Pan de molde blanco - 8 broden
- Pan integral - 6 barras
- Pistolets - 60 unidades
- Wraps - 60 unidades
- Mantequilla - 3 paquetes
- Hummus - 2 kilogramos
- Queso crema - 2 kilogramos
- Queso joven - 3 kilogramos
- Brie - 1,5 kilogramo
- Jamón cocido - 2 kilogramo
- Roast beef - 1,5 kilogramo
- Fiambre de pechuga de pollo - 1,5 kilogramo
- Lonchas vegetarianas - 1,5 kilogramo
- Ensalada de huevo - 1,5 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Lechuga - 8 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Granos de maíz - 6 latas
- Garbanzos - 6 latas
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada verde mixta - 4 kilogramo
- Queso feta - 1 kilogramo
- Aceitunas - 1 kilogramo
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Hierbas italianas - 2 botes
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Mix de aperitivos salados - 4 bolsas
- Manzanas - 50 unidades
- Plátanos - 40 unidades
- Uvas - 5 kilogramos
- Sandías - 3 unidades
- Brownies - 60 unidades
- Mini muffins - 60 unidades
- Galletas - 6 paquetes
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Agua sin gas - 8 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Té helado sin azúcar - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Vino rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 2 kilogramos
- Leche para el café - 2 paquetes
- Papel de cocina - 8 rollos
- Servilletas - 200 unidades
- Toallitas húmedas - 4 paquetes
- Jabón de manos - 4 botellas
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos

Consejos

Calcula la bebida por persona y por duración: para la primera hora, cuenta aproximadamente 2 o 3 bebidas por invitado; después, añade 1 por hora adicional. Reserva agua suficiente aunque también sirvas refrescos, café o vino.
Prepara al menos 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos reutilizables por persona, más un 10 % adicional para roturas, suciedad o invitados no confirmados.
No dejes el montaje para la llegada de los invitados: instala las mesas plegables, sillas, mantas, carpas y mesas del buffet con 60-90 minutos de margen.
Enfría las bebidas con antelación y distribúyelas en varias neveras portátiles. Así no se abre una sola nevera continuamente y las bebidas se mantienen frías durante el servicio.
Comprueba la previsión meteorológica el día anterior y vuelve a revisarla la misma mañana. Las carpas, linternas a pilas, cables alargadores y regletas suelen olvidarse hasta que ya es demasiado tarde.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para un picnic de empresa?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y 1 bebida adicional por persona por cada hora siguiente. Añade agua aparte y aumenta la cantidad si hace calor o el picnic dura toda la tarde.
¿Cuántos platos y vasos hacen falta por invitado?: Prepara 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por persona, más un 10 % de reserva. Si habrá vino, calcula también 1 copa reutilizable por invitado.
¿Cuándo debo hacer la compra para el picnic?: Compra los productos no perecederos y el material entre 3 y 7 días antes. Deja las frutas, verduras, pan y alimentos frescos para el día anterior o la misma mañana, según su conservación.
¿Con cuánto tiempo debo montar el picnic de empresa?: Empieza el montaje entre 60 y 90 minutos antes de la llegada. Reserva tiempo adicional para instalar las carpas, conectar máquinas de café o iluminación y colocar la vajilla del buffet.

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