Qué necesitas para organizar un mercado navideño del pueblo
Un mercado navideño del pueblo necesita más que puestos y productos para vender. Esta lista reúne el material para montar las carpas, atender a los visitantes, servir sopa, vino caliente y café, y gestionar la caja. Revisa también la vajilla, la decoración y los puntos de electricidad antes de hacer la compra. Los productos frescos y las bebidas conviene recogerlos o enfriarlos poco antes de abrir.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 6
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesascant. 18
- Sillas plegablescant. 80
- Mesas de cervezacant. 6
- Percheroscant. 6
- Tablones del puestocant. 24
- Pinzas para mantelescant. 48
- Mesa de caja
- Mesa de información
Vajilla
- Tazas de cafécant. 120
- Tazas para vino calientecant. 150
- Tazones para sopacant. 100
- Platoscant. 100
- Vasos para aguacant. 120
- Cubiertoscant. 120
- Cucharillas de cafécant. 80
- Cucharones para sopacant. 6
- Pinzas para servircant. 8
- Termoscant. 8
- Bandejascant. 8
- Cubetas para lavarcant. 12
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 4
- Bolas de Navidadcant. 120
- Guirnaldas de Navidadcant. 20
- Coronas navideñascant. 6
- Nieve artificialcant. 12
- Centros de mesacant. 18
- Figuras navideñascant. 8
- Alfombras rojascant. 4
- Caminos de mesa navideñoscant. 18
- Pancartas con nombrescant. 20
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 18
- Velas LEDcant. 40
- Lámparas de exteriorcant. 8
- Cables alargadorescant. 10
- Regletascant. 8
- Alfombrillas para cablescant. 10
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Calentadores de vino calientecant. 3
- Ollas para sopacant. 3
- Neveras portátilescant. 6
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Megáfono de mano
- Terminales de pagocant. 2
- Enchufes de cargacant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 6
- Jarras medidorascant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Cajas térmicascant. 4
- Abrebotellascant. 6
- Sacacorchoscant. 4
- Bandejas de servircant. 12
- Tijerascant. 8
- Papel de aluminiocant. 4
- Film transparentecant. 4
- Cajas de almacenamientocant. 20
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Soportes para bolsas de basuracant. 6
- Cuboscant. 6
- Fregonascant. 6
- Escobascant. 6
- Puntos de atraccióncant. 4
- Recogedor y escobacant. 6
- Dispensadores de jabón de manoscant. 6
- Escobillas de bañocant. 4
- Paños de microfibracant. 20
- Guantes de limpiezacant. 12
Seguridad
- Cinta de advertenciacant. 4
- Postes de delimitacióncant. 12
- Alfombrillas antideslizantescant. 8
- Linternascant. 6
- Guantes de trabajocant. 12
- Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Artículos de papel
- Cartas del menúcant. 20
- Etiquetas de preciocant. 100
- Planoscant. 150
- Carteles direccionalescant. 20
- Reciboscant. 4
- Bolígrafoscant. 20
- Rotuladorescant. 12
- Rollos de cinta adhesivacant. 8
- Bridascant. 200
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Surtido de té - 300 bolsitas
- Chocolate caliente - 12 litros
- Cacao en polvo - 2 kilo
- Leche - 30 liter
- Leche vegetal - 8 litros
- Azúcar - 5 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Nata montada - 20 botes
- Canela - 4 frascos
- Vino caliente - 30 litros
- Vino caliente sin alcohol - 10 liter
- Zumo de manzana - 20 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Spa Blauw - 6 cajas
- Spa Rood - 2 cajas
- Cerveza - 8 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Patatas chips naturales - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 6 bolsas
- Frutos secos salados - 5 kilo
- Galletas navideñas - 10 kilos
- Speculaas - 6 paquetes
- Tarta de manzana - 8 tartas
- Tarta de nata - 4 tartas
- Mini-bolas de aceituna - 12 kilo
- Azúcar glas - 2 kilos
- Baguettes - 30 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Mantequilla de hierbas - 3 kilos
- Sopa de tomate - 25 liter
- Sopa de guisantes - 25 litros
- Sopa vegetariana - 10 litros
- Verduras para sopa - 8 kilos
- Salchicha ahumada - 8 kilo
- Salchicha ahumada vegetariana - 3 kilos
- Croutons - 3 kilos
- Queso rallado - 3 kilos
- Mostaza - 4 botellas
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Pepinillos - 4 tarros
- Cubos de queso - 6 kilos
- Uvas - 6 kilos
- Mandarinas - 8 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Pepino - 4 kilos
- Tomates cherry - 4 kilo
- Zanahorias pequeñas - 4 kilo
- Hummus - 3 kilos
- Wraps - 100 unidades
- Mini albóndigas - 8 kilos
- Albóndigas vegetarianas - 4 kilo
- Hojaldres - 300 unidades
- Suflés de queso - 150 unidades
- Servilletas - 1000 unidades
- Cuencos de sopa de papel - 150 piezas
- Bandejas de cartón para snacks - 300 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Pajitas - 300 unidades
- Filtros de café - 300 unidades
- Cucharillas desechables - 300 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón líquido de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Esponjas - 20 unidades
- Estropajos - 12 piezas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas para congelación - 4 cajas
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Etiquetas de dieta - 100 unidades
- Rollos de recibos - 8 rollos
- Bolsas de papel - 300 unidades
Consejos
- Calcula la vajilla para el número máximo de visitantes previsto, no solo para los puestos inscritos: reserva tazas para café y vino caliente, cuencos para sopa, platos, vasos y cubiertos, y añade un margen del 10 % al 15 %.
- Comprueba con varios días de antelación dónde están los puntos de electricidad. Las carpas, mesas y puestos deben quedar fijados antes de colocar la decoración o los productos.
- Prepara una zona de servicio separada con termos, cucharones, bandejas y pinzas para servir. Así la sopa y el vino caliente se pueden reponer sin bloquear la mesa de caja o la mesa de información.
- Recoge los productos frescos el mismo día o como máximo el día anterior, y enfría las bebidas antes de abrir. La sopa, los aperitivos y el vino caliente requieren además recipientes y utensilios de servicio listos.
- No dejes la decoración para la última hora: coloca árboles, guirnaldas, coronas, figuras y alfombras rojas después de fijar las carpas y los tablones. Lleva también pinzas para manteles, porque el viento puede desordenar los puestos en pocos minutos.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercado navideño?
- Calcula una pieza por servicio y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva. Para cada visitante que pueda comer o beber, prevé una taza o vaso, y suma cuencos, platos y cubiertos según el menú.
- ¿Cuándo debo comprar la comida y las bebidas?
- Compra los productos no perecederos varios días antes y recoge los productos frescos el mismo día o el día anterior. Enfría las bebidas con varias horas de margen, especialmente si se sirven desde la apertura.
- ¿Qué material necesito para servir sopa y vino caliente?
- Para la sopa necesitas cuencos, cucharones, cucharas y bandejas; para el vino caliente, tazas y termos. Prepara al menos un utensilio de servicio por recipiente y deja otro de repuesto si habrá mucha afluencia.
- ¿Cuándo hay que montar la decoración del mercado navideño?
- Fija primero las carpas, los puestos y los tablones, y coloca la decoración después. Reserva al menos 2 horas antes de la apertura para instalar árboles, guirnaldas, coronas, figuras y alfombras sin interferir con los proveedores.
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