La liste de courses du marché de Noël du village
Un marché de Noël demande plus que des stands et quelques décorations. Il faut prévoir le mobilier des exposants, la vaisselle pour la soupe et le vin chaud, les boissons, les en-cas et tout le matériel de caisse. Cette liste rassemble les achats et fournitures à vérifier avant l’installation. Prévoyez les produits frais au dernier moment et mettez les boissons au frais dès leur réception.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 6
- Stands de marchéqté 12
- Tablesqté 18
- Chaises pliantesqté 80
- Tables de bièreqté 6
- Portants à vêtementsqté 6
- Planches de standqté 24
- Pinces à nappeqté 48
- Table de caisse
- Table d'information
Vaisselle
- Tasses à caféqté 120
- Tasses à vin chaudqté 150
- Bol à soupeqté 100
- Assiettesqté 100
- Verres à eauqté 120
- Couvertsqté 120
- Cuillères à caféqté 80
- Louches à soupeqté 6
- Pince de serviceqté 8
- Thermosqté 8
- Plateauxqté 8
- Bacs à vaisselleqté 12
Décoration
- Sapins de Noëlqté 4
- Boules de Noëlqté 120
- Guirlandes de Noëlqté 20
- Couronnes de Noëlqté 6
- Neige artificielleqté 12
- Centres de tableqté 18
- Personnages de Noëlqté 8
- Tapis rougesqté 4
- Chemins de table de Noëlqté 18
- Badges nominatifsqté 20
Éclairage
- Guirlandes LEDqté 18
- Bougies LEDqté 40
- Lampes d'extérieurqté 8
- Rallongesqté 10
- Multiprisesqté 8
- Passe-câblesqté 10
Équipement
- Machines à caféqté 3
- Bouilloiresqté 3
- Réchauffeurs à vin chaudqté 3
- Marmites à soupeqté 3
- Glacièresqté 6
- Bacs de maintien au chaudqté 4
- Mégaphone à main
- Terminaux de paiementqté 2
- Prises de rechargeqté 4
Cuisine
- Planches à découperqté 6
- Couteaux de chefqté 6
- Verres doseursqté 4
- Saladiersqté 6
- Thermoboxesqté 4
- Tire-bouchonsqté 6
- Tire-bouchonsqté 4
- Plateaux de serviceqté 12
- Ciseauxqté 8
- Papier aluminiumqté 4
- Film alimentaireqté 4
- Bacs de rangementqté 20
Nettoyage
- Poubellesqté 12
- Supports de sacs poubelleqté 6
- Seauxqté 6
- Serpillièresqté 6
- Balaisqté 6
- Éléments pharesqté 4
- Balayette et pelleqté 6
- Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
- Brosses de toilettesqté 4
- Chiffons microfibresqté 20
- Gants de nettoyageqté 12
Sécurité
- Ruban de signalisationqté 4
- Poteaux de délimitationqté 12
- Tapis antidérapantsqté 8
- Lampes de pocheqté 6
- Gants de travailqté 12
- Trousses de premiers secoursqté 2
Papeterie
- Cartes de menuqté 20
- Étiquettes de prixqté 100
- Plansqté 150
- Panneaux indicateursqté 20
- Reçusqté 4
- Stylosqté 20
- Marqueursqté 12
- Rouleaux de ruban adhésifqté 8
- Attaches-câblesqté 200
Catering
- Courses
- Café - 6 paquets
- Assortiment de thé - 300 sachets
- Chocolat chaud - 12 litres
- Poudre de cacao - 2 kilo
- Lait - 30 litres
- Lait végétal - 8 litres
- Sucre - 5 kilos
- Édulcorants - 2 boîtes
- Crème chantilly - 20 bombes
- Canelle - 4 pots
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 10 litres
- Jus de pomme - 20 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 6 caisses
- Spa Rouge - 2 caisses
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Chips nature - 8 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Mélange apéritif - 5 kilo
- Biscuits de Noël - 10 kilo
- Spéculoos - 6 paquets
- Tarte aux pommes - 8 tartes
- Gâteau à la crème - 4 gâteaux
- Mini beignets de carnaval - 12 kilo
- Sucre glace - 2 kilo
- Baguettes - 30 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Beurre aux herbes - 3 kilo
- Soupe à la tomate - 25 litres
- Soupe aux pois - 25 litre
- Soupe végétarienne - 10 litres
- Légumes à soupe - 8 kilos
- Saucisse fumée - 8 kilos
- Saucisse fumée végétarienne - 3 kilo
- Croûtons - 3 kilos
- Fromage râpé - 3 kilo
- Moutarde - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Cornichons - 4 bocaux
- Fromage en cubes - 6 kilos
- Raisins - 6 kilo
- Mandarines - 8 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Concombre - 4 kilos
- Tomates cerises - 4 kilos
- Carottes - 4 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Wraps - 100 pièces
- Mini-boulettes de viande - 8 kilos
- Boulettes végétariennes - 4 kilo
- Feuilletés - 300 pièces
- Croquettes au fromage - 150 pièces
- Serviettes - 1000 pièces
- Soupes en carton - 150 pièces
- Barquettes à snack en carton - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles - 300 pièces
- Filtres à café - 300 pièces
- Cuillères jetables - 300 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Petites éponges - 20 pièces
- Éponges à récurer - 12 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs de congélation - 4 boîtes
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Étiquettes régime - 100 pièces
- Rouleaux de tickets de caisse - 8 rouleaux
- Sachets en papier - 300 pièces
Conseils
- Prévoyez au moins 10 % de vaisselle en plus que le nombre attendu de visiteurs : les tasses, verres et assiettes manquants se remplacent difficilement pendant le marché.
- Réservez une table distincte pour la caisse et une autre pour l’information. Installez-les avant l’arrivée des exposants afin d’éviter de les déplacer au milieu du montage.
- Récupérez les produits frais le jour même ou la veille, puis préparez la soupe, le vin chaud et les en-cas selon le nombre d’inscriptions confirmé.
- Pour chaque stand, vérifiez la présence d’une table, d’un système d’exposition et de pinces à nappe. Faites ce contrôle au moins 24 heures avant l’ouverture.
- Gardez les thermos, louches, plateaux et bacs à vaisselle dans une zone identifiée. Sans cet emplacement, le service et le rangement deviennent vite désordonnés dès la première heure.
Questions fréquentes
- Que faut-il acheter pour un marché de Noël du village ?
- Prévoyez le mobilier des stands, les tables, les chaises, la vaisselle, les boissons, les ingrédients de la soupe et du vin chaud, ainsi que la décoration. Ajoutez le matériel de caisse, les supports d’information et les fournitures nécessaires au service.
- Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Noël ?
- Basez la quantité sur le nombre maximal de visiteurs servis simultanément et ajoutez environ 10 %. Pour 100 personnes, prévoyez donc au moins 110 tasses, verres et assiettes adaptés au service prévu.
- Quand acheter les produits frais pour le marché de Noël ?
- Achetez ou récupérez les produits frais la veille ou le matin même, selon leur conservation. Les boissons peuvent être mises au frais dès leur réception, idéalement au moins 4 heures avant l’ouverture.
- Quand préparer le matériel du marché de Noël ?
- Faites l’inventaire complet au moins 24 heures avant le montage. Le jour de l’événement, installez d’abord les tentes, stands et tables, puis la décoration, la caisse et les postes de service.
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