Qué necesitas para un mercado navideño en un polideportivo
Un mercado navideño en un polideportivo necesita más que puestos y decoración. Hay que preparar zonas de venta, mesas, sillas, vajilla, equipos para bebidas calientes y suficiente material para servir durante toda la jornada. Esta lista te ayuda a revisar las compras antes de coordinar las entregas y montar el espacio. Comprueba también los puntos de electricidad: cafeteras, hervidores, neveras y datáfonos pueden necesitar tomas separadas.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesas plegablescant. 18
- Sillas plegablescant. 120
- Mesas altascant. 8
- Percheroscant. 6
- Taburetescant. 12
Vajilla
- Tazas de cafécant. 100
- Vasoscant. 100
- Tazones para sopacant. 80
- Platoscant. 100
- Cuchilloscant. 100
- Tenedorescant. 100
- Cucharascant. 100
- Cucharonescant. 12
- Termoscant. 8
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 6
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Ollas para sopacant. 3
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Neverascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Cables alargadorescant. 10
- Regletascant. 10
- Datáfonoscant. 2
- Altavocescant. 2
- Micrófono
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 12
- Lámparas LEDcant. 12
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 3
- Bolas de Navidadcant. 120
- Guirnaldas de Navidadcant. 20
- Coronas navideñascant. 6
- Manteles runnerscant. 20
- Manteles navideñoscant. 20
- Disfraz de Papá Noel
- Photowall
- Figuras navideñascant. 8
Material deportivo
- Postes de delimitacióncant. 12
- Cinta de balizamientocant. 4
- Colchonetas de gimnasiacant. 6
Limpieza
- Sets de escobacant. 4
- Fregonascant. 4
- Cuboscant. 4
- Aspiradoracant. 2
- Guantes de limpiezacant. 8
- Dispensadores de jabón de manoscant. 6
Catering
- Compras
- Café - 2,5 kilo
- Té negro - 200 bolsas
- Té de hierbas - 100 bolsitas
- Chocolate caliente - 15 liter
- Cacao en polvo - 1 kilo
- Leche - 25 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Azúcar - 5 kilo
- Edulcorantes - 500 unidades
- Nata montada - 30 botes
- Mini malvaviscos - 3 kilo
- Canela - 250 gram
- Clavo - 100 gramos
- Anís estrellado - 100 gram
- Jarabe de chai - 3 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Spa Blauw - 48 botellas
- Agua mineral con gas - 24 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 96 botellas
- Vino caliente - 30 litros
- Vino caliente sin alcohol - 10 liter
- Naranjas - 8 kilo
- Manzanas - 6 kilos
- Limones - 3 kilos
- Pasas - 2 kilos
- Láminas de almendra - 1 kilo
- Nueces - 1 kilo
- Frutos secos mixtos - 3 kilos
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Snacks salados - 8 bolsas
- Rosquillas navideñas - 8 paquetes
- Speculaas - 8 paquetes
- Gofres stroopwafel - 10 paquetes
- Mini buñuelos - 8 kilos
- Azúcar glas - 2 kilos
- Buñuelos de manzana - 120 unidades
- Sopa de tomate - 15 litros
- Sopa de verduras - 15 litros
- Verduras para sopa - 5 kilos
- Caldo de verduras - 2 botes
- Barras de pan - 20 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Mantequilla de hierbas - 2 kilos
- Salchichas para asar - 150 unidades
- Salchichas vegetarianas - 40 unidades
- Panecillos para hot dog - 190 unidades
- Chucrut - 10 kilos
- Cebolla frita - 2 kilo
- Mostaza - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mayonesa - 3 botes
- Salsa satay - 3 kilos
- Salsa vegetariana - 3 litros
- Pimienta - 250 gramos
- Sal - 500 gramos
- Mezcla de especias - 500 gramos
- Servilletas - 1000 unidades
- Vasos de papel - 500 unidades
- Cuencos de sopa de papel - 250 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Tenedores de madera - 250 unidades
- Cuchillos de madera - 250 unidades
- Cucharas de madera - 250 unidades
- Platos de papel - 250 unidades
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de basura grandes - 50 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Spray desinfectante - 4 botellas
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de cocina - 24 unidades
- Bandejas de aluminio - 50 unidades
Consejos
- Calcula la vajilla según el pico de asistencia, no según el promedio: prepara al menos un vaso o taza por visitante previsto y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva. Los cuencos para sopa, platos y cubiertos suelen agotarse antes que otros artículos.
- Comprueba con varios días de antelación cuántas mesas plegables, mesas altas, sillas y taburetes caben realmente en el plano del pabellón. Reserva espacio libre para las rutas peatonales y para abrir puertas de neveras y equipos.
- Agrupa las compras de cocina por puesto o zona: ollas para sopa, cucharones, bandejas de servir, pinzas, tablas y cuchillos deben llegar juntos. Así evitas descubrir durante el montaje que falta una pieza básica para servir.
- Revisa los cables alargadores y las regletas antes del día del mercado, contando cada máquina de café, tetera, nevera y datáfono. Lleva cables suficientes para que nadie cruce las rutas de paso con conexiones improvisadas.
- Enfría las bebidas y repón el stock por tandas, no todo a la vez. Deja una reserva de bebidas y consumibles apartada para las últimas horas, cuando ya no es fácil hacer otra compra.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercado navideño?
- Calcula una unidad por visitante previsto para vasos, tazas, platos y cubiertos, y añade un 10 % o 15 % de reserva. Si esperas 200 personas, prepara entre 220 y 230 unidades de los artículos de uso individual.
- ¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?
- Haz la compra de productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Enfría las bebidas por tandas durante las 24 horas previas y deja una reserva sin abrir para la segunda mitad de la jornada.
- ¿Cuántos enchufes hacen falta para un mercado en un polideportivo?
- Cuenta una conexión por máquina de café, tetera, nevera, nevera portátil y datáfono, y añade al menos 2 conexiones de reserva por zona. Comprueba los puntos disponibles antes del montaje, idealmente una semana antes.
- ¿Cuándo debo preparar las mesas, sillas y puestos?
- Confirma las cantidades y la distribución al menos 3 días antes, cuando ya estén registrados los expositores. El montaje físico debe empezar con tiempo suficiente para probar la electricidad, colocar las señales y corregir las rutas antes de abrir.
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