Lista de compras para organizar un Mercado de Navidad

Un Mercado de Navidad necesita más que productos para vender. Esta lista reúne el material para montar los puestos, atender al público, mantener calientes las bebidas y resolver pagos, iluminación y pequeños imprevistos. Comprueba las cantidades según el número de puestos y visitantes previstos: no es lo mismo preparar cinco puestos que veinte. Haz la compra de productos frescos y bebidas cerca de la fecha, pero reserva con antelación el mobiliario, los equipos eléctricos y la decoración.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 12
Puestos de mercadocant. 12
Mesascant. 14
Sillas plegablescant. 80
Mesas de cervezacant. 8
Percheroscant. 3
Taburetescant. 12
Vallas de separacióncant. 10

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Calentador de vino calientecant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 4
Neverascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cajas registradorascant. 2
Datáfonoscant. 2
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Maletines de herramientascant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 14
Lámparas LEDcant. 12
Linternas a pilascant. 8
Bateríascant. 32

Decoración

Árboles de Navidadcant. 6
Bolas de Navidadcant. 80
Guirnaldas de Navidadcant. 18
Coronas navideñascant. 8
Figuras navideñascant. 10
Mantelescant. 18
Photowall
Atrezzo fotográficocant. 12

Vajilla

Tazas de cafécant. 100
Tazas para vino calientecant. 120
Vasos para zumocant. 100
Platoscant. 120
Cubiertoscant. 120
Cucharones de servircant. 12
Pinzascant. 10

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Cajas de almacenamientocant. 12
Termoscant. 8
Jarras medidorascant. 4
Papel de aluminiocant. 4
Film transparentecant. 4

Limpieza

Papeleracant. 12
Cubos de limpiezacant. 4
Fregonascant. 4
Sets de escobacant. 3
Dispensadores de jabón de manoscant. 6
Dispensadores de toallascant. 6

Catering

Compras
- Café - 5 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 12 litros
- Vino caliente - 20 litros
- Vino caliente sin alcohol - 8 litros
- Leche entera - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Leche para café - 6 paquetes
- Azúcar - 4 kilogramo
- Miel - 2 tarros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Zumo de manzana - 8 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Cava - 4 botellas
- Manzanas - 8 kilogram
- Mandarinas - 6 kilogram
- Uvas - 4 kilogramos
- Pasas - 2 kilogramos
- Mezcla de frutos secos - 3 kilogram
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Pretzels - 6 bolsas
- Palomitas de maíz - 4 bolsas
- Galletas navideñas - 10 paquetes
- Speculaas - 8 paquetes
- Brownies - 6 docenas
- Mini muffins - 6 cajas
- Stol de Navidad - 6 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Queso crema - 2 kilogramos
- Queso joven - 3 kilogramos
- Brie - 2 kilogramos
- Hummus - 2 kilogramos
- Jamón crudo - 2 kilogramo
- Pepino - 3 kilogramo
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Pimiento - 2 kilogram
- Aceitunas - 2 kilogram
- Pepinillos - 2 tarros
- Mayonesa - 3 botes
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa chili - 2 botellas
- Canela - 4 frascos
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Clavos de olor - 2 botes
- Naranjas - 4 kilogram
- Limones - 2 kilogramos
- Jengibre - 500 gramos
- Malvaviscos - 4 bolsas
- Nata montada - 12 botes
- Cacao en polvo - 2 kilogramo
- Servilletas - 600 unidades
- Vasos de papel - 500 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Pajitas - 300 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Bandejas de aluminio - 100 unidades
- Bolsas de conservación - 2 cajas
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de basura compostables - 50 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 36 rollos
- Jabón líquido de manos - 6 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Spray desinfectante - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de microfibra - 20 unidades
- Manteles de papel - 20 rollos
- Papel para manualidades - 10 paquetes
- Lápices de colores - 10 cajas
- Rotuladores - 10 cajas
- Cartón para manualidades - 8 paquetes
- Barras de pegamento - 30 unidades
- Tijeras para niños - 15 unidades
- Purpurina - 10 botes
- Pegatinas navideñas - 20 hojas
- Cuerda - 5 rollos

Actividades infantiles

Libros para colorearcant. 200
Porta hojas para colorearcant. 4
Cajas para manualidadescant. 8
Libros de lecturacant. 12
Puzles de Navidadcant. 20
Juegoscant. 8
Sellos navideñoscant. 10
Tinta para selloscant. 6
Manteles para mesas de manualidadescant. 6

Comunicación

Carteles informativoscant. 8
Carteles del menúcant. 6
Planoscant. 40
Credencialescant. 60
Bolígrafoscant. 20
Cinta de papelcant. 12
Rotuladores permanentescant. 12
Cajas de efectivocant. 2

Seguridad

Linternascant. 6
Alfombrillas antideslizantescant. 12
Alfombrillas para cablescant. 10
Extintorescant. 4
Señales de salida de emergenciacant. 6
Chalecos reflectantescant. 12
Guantescant. 20
Botiquines básicoscant. 2

Consejos

Cuenta un punto de venta por puesto y añade al menos un datáfono y una caja registradora de reserva para evitar colas si falla un dispositivo. Comprueba también que cada puesto tenga acceso a cables alargadores y regletas sin cruzar las zonas de paso.
Para café y té, calcula aproximadamente 2 bebidas calientes por persona durante las primeras horas. Prepara las máquinas de café, teteras y bandejas para mantener caliente el servicio con tiempo suficiente para que todo esté listo al abrir.
En un mercado al aire libre, revisa la iluminación cuando falten 3 o 4 horas para anochecer. Coloca guirnaldas de luces y lámparas LED, y guarda linternas a pilas y baterías de repuesto en un punto accesible.
No dejes la decoración para el mismo día: clasifica árboles, bolas, guirnaldas, coronas y figuras navideñas al menos 2 días antes. Así puedes detectar a tiempo si faltan soportes, manteles o elementos para el photowall.
Reserva neveras y neveras portátiles para los productos que deban mantenerse fríos y llena los refrigeradores antes de que lleguen los visitantes. Separa los productos frescos de las bebidas y prepara una pequeña zona de reposición para no bloquear los puestos.

Preguntas frecuentes

¿Qué necesito comprar para un Mercado de Navidad?: Necesitas mobiliario para los puestos, mesas, sillas o taburetes, equipos para café y bebidas calientes, neveras, medios de pago, iluminación, decoración y material eléctrico. La cantidad depende sobre todo del número de puestos y del aforo previsto.
¿Cuánta bebida debo comprar para un Mercado de Navidad?: Como referencia, calcula 2 bebidas por persona durante las primeras horas y añade un margen del 10 al 15 % si no tienes datos de ediciones anteriores. Compra los productos frescos lo más cerca posible del día del mercado y conserva lo que necesite frío en neveras.
¿Cuándo debo reservar las carpas y los puestos del mercado?: Resérvalos al menos 3 o 4 semanas antes, especialmente si el mercado se celebra en temporada navideña. Confirma la distribución de los puestos y los puntos de electricidad al menos 7 días antes del montaje.
¿Cuánta iluminación necesito para un mercado navideño exterior?: Prepara iluminación para cada zona de paso y cada puesto, además de una linterna por persona responsable del montaje o la supervisión nocturna. Comprueba las guirnaldas y lámparas 3 o 4 horas antes de anochecer y guarda baterías de repuesto.

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