Qué necesitas para un mercadillo del barrio

Organizar un mercadillo del barrio requiere más que mesas y puestos de venta. Necesitarás material para montar la zona, mantener los alimentos y bebidas a la temperatura adecuada, señalizar los recorridos y trabajar con seguridad. Esta lista reúne lo que conviene comprar, reservar o llevar el día del mercado, incluyendo elementos que suelen olvidarse, como alfombrillas para cables, cambio para la caja y acreditaciones. Comprueba las cantidades según el número de puestos, participantes y visitantes previstos.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 3
Mesas de mercadocant. 30
Sillas plegablescant. 24
Mesas de cateringcant. 3
Mesa de información
Mesas altascant. 4
Mantelcant. 8
Percheroscant. 6

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Jarras térmicascant. 4
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Alfombrillas para cablescant. 12
Walkie-talkiescant. 6
Teléfonos móvilescant. 4

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 6
Lámparas LEDcant. 8
Bateríascant. 24

Señalización

Carteles de puestos de mercadocant. 30
Carteles direccionalescant. 12
Carteles del programacant. 4
Pizarrascant. 6
Rotuladores de tizacant. 12

Seguridad

Vallas de separacióncant. 10
Conos de tráficocant. 12
Chalecos reflectantescant. 10
Botiquín de primeros auxilios
Linternascant. 4
Guantes de trabajocant. 10

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 200
Tazas de café reutilizablescant. 100
Platoscant. 150
Cubiertoscant. 150
Cucharonescant. 8
Bandejascant. 6
Jarras de servircant. 4
Pinzas para carnecant. 4

Catering

Termoscant. 4
Porta-servilletascant. 8
Cajas de almacenamientocant. 12
Acumuladores de fríocant. 20
Cajas de cajacant. 2
Cajas de caudalescant. 2
Señalización de pagocant. 4
Carteles del menúcant. 4

Decoración

Guirnaldascant. 8
Globoscant. 100
Decoración de mesacant. 12

Limpieza

Escobacant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Papelelerascant. 12
Etiquetas para papelerascant. 36
Cubos de limpiezacant. 3
Paños de limpiezacant. 20
Fregaderoscant. 4
Escobas de manocant. 4
Escurridorescant. 2

Oficina

Portapapelescant. 6
Bolígrafoscant. 24
Tarjetas de nombrecant. 40
Rollos de cinta adhesivacant. 8
Bloc de notascant. 6
Rollos de cuerdacant. 4
Carpetas de anillascant. 6
Talonarios de reciboscant. 4
Cajones para dinerocant. 2
Tableros de corchocant. 2
chinchetascant. 2
Tijerascant. 6
Grapadorascant. 3

Compras

Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Cacao en polvo - 1 lata
- Azúcar - 3 kilos
- Dulces - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 12 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Nata montada - 6 botes
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Limonada de limón - 8 botellas
- Té helado - 8 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Plátanos - 5 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Mandarinas - 5 kilo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 4 kilo
- Zanahorias - 3 kilos
- Tiras de pimiento - 2 kilo
- Ensalada mixta - 2 kilos
- Mini croissants - 120 unidades
- Panecillos pequeños - 150 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Bollos de pasas - 80 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Queso joven - 3 kilos
- Queso curado - 2 kilo
- Jamón - 2 kilos
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Hummus - 12 envases
- Queso crema - 12 tarrinas
- Crema de cacahuete - 3 botes
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de satay - 3 tarros
- Patatas fritas de pimiento - 10 bolsas
- Patatas fritas naturales - 10 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Palitos de queso - 6 paquetes
- Mini stroopwafels - 8 paquetes
- Galletas - 10 paquetes
- Brownies - 80 unidades
- Porciones de tarta de manzana - 60 unidades
- Muffins - 80 unidades
- Sopa de tomate - 12 litros
- Caldo de verduras - 2 cajas
- Picos de pan - 8 paquetes
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Orégano - 1 bote
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Zumo de limón - 2 botellas
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de cocina - 12 unidades
- Bolsas de basura de residuos generales - 100 unidades
- Bolsas de basura de plástico - 50 unidades
- Bolsas de basura de papel - 50 unidades
- Guantes de plástico - 200 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Cuencos para salsa - 200 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Sobres de azúcar - 500 unidades
- Pajitas de papel - 300 unidades
- Etiquetas para alérgenos - 100 unidades
- Rotuladores permanentes - 12 unidades

Consejos

Calcula al menos una mesa de mercado por puesto y reserva entre un 10 % y un 15 % de mesas adicionales para sustituciones, información y zonas comunes.
Para el catering, prepara una mesa aparte y calcula aproximadamente 2 bebidas por persona durante la primera hora; mantén las bebidas frías en neveras portátiles y el café o té en jarras térmicas.
Mide el recorrido de cada cable antes del montaje y añade un 20 % de longitud de reserva. Usa regletas y alfombrillas para cables en todos los pasos o cruces.
Coloca carteles de puestos, direccionales y del programa antes de que lleguen los vendedores. Lleva al menos 2 rotuladores de tiza y varias pizarras para cambios de última hora.
Prepara una caja con cambio y revisa las baterías, linternas, walkie-talkies y teléfonos la víspera. Guarda el botiquín, los chalecos reflectantes, los conos y las vallas en un punto conocido por todo el equipo.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo del barrio?: Calcula una mesa por cada puesto confirmado y añade entre un 10 % y un 15 % extra. También necesitarás mesas separadas para catering, información y posibles artículos comunes.
¿Cuándo debo comprar o reservar el material del mercadillo?: Reserva carpas, mesas, sillas y equipos eléctricos al menos 3 o 4 semanas antes. Haz la compra de consumibles y bebidas entre 2 y 5 días antes, según su fecha de caducidad.
¿Qué material de seguridad necesito para el montaje?: Ten preparados conos de tráfico, vallas de separación, chalecos reflectantes, un botiquín y linternas. Como mínimo, asigna un chaleco y una linterna a cada persona que supervise el tráfico o el montaje exterior.
¿Cuánto material eléctrico hace falta para los puestos?: Cuenta un punto de corriente por cada grupo de equipos y mide los cables antes de comprar o recogerlos. Añade un 20 % de cable de reserva y una alfombrilla para cada zona donde un cable cruce una ruta de paso.

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