Qué necesitas para organizar un mercadillo
Un mercadillo necesita más que mesas para exponer productos. Además de los puestos, tendrás que prever sombra o protección contra la lluvia, cambio para la caja, iluminación y material para que vendedores y visitantes se orienten. Esta lista reúne el mobiliario, el equipo de café, la vajilla y los elementos de señalización y decoración que conviene tener preparados antes de abrir. Comprueba también las cantidades según el número de vendedores y el horario del evento.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesascant. 10
- Sillascant. 30
- Carpas de fiestacant. 4
- Manteles individualescant. 12
- Percheroscant. 6
- Cajas plegablescant. 20
- Conoscant. 12
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Caja registradora
- Caja registradora
- Terminal de pago
- Megáfono
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Guirnalda de lucescant. 4
- Linternascant. 4
Vajilla
- Tazas de cafécant. 40
- Vasoscant. 40
- Platoscant. 40
- Cubiertoscant. 40
Cocina
- Jarras de cafécant. 4
- Termoscant. 4
- Jarras de aguacant. 4
- Bandejas de servircant. 8
- Cucharonescant. 8
- Tablas de cortarcant. 2
- Cuchillos de pancant. 2
Decoración
- Guirnaldascant. 8
- Globoscant. 100
- Decoración de mesacant. 12
- Tarjetas de precioscant. 300
- Señales direccionalescant. 12
- Cinta de balizamientocant. 2
Limpieza
- Escobacant. 3
- Recogedor y escobacant. 3
- Papelelerascant. 8
- Fregonascant. 2
- Guantes de limpiezacant. 6
Seguridad
- Botiquín de primeros auxilios
- Chalecos reflectantescant. 8
- Bolsas para objetos perdidoscant. 20
Catering
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 2 liter
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Pastel de manzana - 6 unidades
- Bizcocho de mantequilla - 4 paquetes
- Mini muffins - 60 unidades
- Galletas de sirope - 4 paquetes
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Pica pica - 3 bolsas
- Mix de cacahuetes - 2 bolsas
- Plátanos - 3 kilos
- Manzanas - 3 kilos
- Uvas - 2 kilos
- Pepinos - 4 unidades
- Tomates cherry - 4 bandejas
- Hummus - 4 tarrinas
- Queso crema - 4 tarrinas
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla - 2 paquetes
- Mayonesa - 1 botella
- Ketchup - 1 botella
- Sal - 1 salero
- Pimienta - 1 salero
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Jabón de manos - 4 botellas
- Toallas de papel - 6 paquetes
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Cajas de plástico para guardar - 12 unidades
- Filtros de café - 2 paquetes
- Cucharaditas - 100 unidades
- Agitadores - 200 unidades
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Elementos de refrigeración - 12 unidades
- Bolsas de papel - 100 unidades
Consejos
- Calcula al menos una mesa o puesto por vendedor y añade 1 o 2 mesas de reserva para cambios de última hora o productos voluminosos.
- Prepara una carpa por cada zona expuesta al sol o a la lluvia y comprueba que haya espacio suficiente para fijarla sin bloquear los pasillos.
- Reúne el equipo eléctrico con antelación: cuenta los cables alargadores y las regletas según la distribución, y reserva una lámpara LED o una linterna por cada zona con poca luz.
- Para el servicio de bebidas, calcula aproximadamente una taza o vaso por persona y prepara termos, jarras y bandejas antes de que lleguen los primeros visitantes.
- Guarda conos, flechas y carteles junto al plano del recinto. Colócalos antes de montar los puestos para que los pasillos y las salidas queden visibles desde el principio.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo?
- Calcula una mesa o puesto por vendedor y añade entre 1 y 2 mesas extra. Esa reserva sirve para sustituciones, productos grandes o vendedores que necesiten más superficie.
- ¿Cuántas carpas hacen falta para un mercadillo al aire libre?
- Necesitas al menos una carpa por cada zona que deba quedar protegida del sol o la lluvia. Confirma el pronóstico entre 48 y 24 horas antes y reserva una solución adicional si el tiempo es variable.
- ¿Cuándo debo preparar el cambio y la caja registradora?
- Prepara la caja y consigue el cambio como mínimo el día anterior. Sepáralo en billetes y monedas, y comprueba la cantidad antes de abrir para no dejar la gestión en manos de un solo voluntario.
- ¿Cuánta vajilla necesito para el café del mercadillo?
- Calcula una taza o vaso por servicio previsto y añade un margen del 10 al 15 %. Lava, seca y coloca la vajilla, las jarras y los termos antes de que empiece el montaje de los puestos.
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