Qué necesitas para organizar un crucero
Un crucero de grupo requiere más que comida y bebidas: también necesitas preparar el embarque, servir a bordo y mantener todo seguro durante el trayecto. Esta lista reúne lo que conviene comprar, alquilar o llevar para montar el buffet, recibir a los participantes y atender distintas necesidades alimentarias. Calcula las cantidades según el número de asistentes y confirma con antelación qué incluye la embarcación. Así evitarás descubrir en el muelle que faltan vasos, hielo, café o cables de carga.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas plegablescant. 6
- Sillas plegablescant. 30
- Mesas de buffetcant. 2
Vajilla
- Platos de cenacant. 36
- Platos de postrecant. 36
- Vasoscant. 48
- Copas de vinocant. 36
- Tazas de cafécant. 36
- Cubiertoscant. 36
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 6
Cocina
- Cafeteracant. 2
- Teterascant. 2
- Termoscant. 4
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de chef y de pancant. 4
- Neveras portátilescant. 4
- Cubiterascant. 3
- Recipientes para alimentos con tapacant. 12
- Bandejas de servir de aluminiocant. 6
Decoración
- Mantelescant. 8
- Porta-servilletascant. 6
- Decoraciones de mesacant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Equipo
- Altavoz portátil
- Micrófono
- Baterías externascant. 4
- Cables de cargacant. 6
Seguridad
- Linternascant. 4
- Chalecos reflectantescant. 4
Documentos
- Lista impresa de participantescant. 2
- Mapas de ruta impresoscant. 30
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Cuboscant. 2
- Esponjascant. 6
- Cepillos para fregarcant. 3
- Paños de microfibracant. 12
- Dispensadores de jabón de manoscant. 3
Catering
- Compras
- Barras de pan - 8 unidades
- Mini bollitos - 60 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Brie - 800 gram
- Salmón ahumado - 800 gramos
- Jamón cocido - 1 kilogram
- Hummus - 1 kilogramo
- Queso crema - 800 gramos
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilogramo
- Pimientos - 8 unidades
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Uvas - 2 kilogramo
- Manzanas - 30 unidades
- Melones - 3 unidades
- Aceitunas - 1 kilogramo
- Pepinillos - 2 tarros
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Nachos - 4 bolsas
- Salsa - 4 tarros
- Mix de frutos secos - 1 kilogramo
- Mini quiches - 60 unidades
- Wraps - 40 unidades
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada de verduras crudas - 3 kilogramo
- Mantequilla de hierbas - 4 tarrinas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Zumo de frutas - 8 litros
- Zumo de manzana - 6 litros
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 18 botellas
- Cerveza - 72 botellines
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Vino sin alcohol - 4 botellas
- Café - 1 kilogramo
- Té negro - 80 bolsas
- Té de hierbas - 40 bolsas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 12 unidades
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Filtros de café - 100 unidades
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 3 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para todo el recorrido. Enfría las bebidas con varias horas de antelación, porque una sola nevera portátil suele quedarse corta para un grupo numeroso.
- Lleva aproximadamente un plato, vaso y juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Para un grupo de 30 personas, prepara al menos 33 unidades de cada pieza que vaya a utilizarse.
- Separa las comidas para dietas especiales en recipientes cerrados y claramente identificados antes de cargar el catering. Hazlo el mismo día de la salida para evitar confusiones al montar el buffet.
- Comprueba 24 horas antes que el altavoz, el micrófono, las baterías externas y los cables de carga funcionan. Guarda también linternas y chalecos reflectantes en un punto accesible, no debajo de las cajas de comida.
- Prepara el material de servicio por zonas: vajilla y pinzas junto al buffet, termos y tazas en el punto de café, y cubiteras cerca de las bebidas. Etiqueta las cajas para poder montar a bordo en menos de 30 minutos.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta bebida necesito para un crucero?
- Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y después alrededor de 1 bebida por persona por cada hora adicional. Añade agua y reserva una parte sin alcohol según las preferencias registradas.
- ¿Cuántos platos y vasos debo llevar por invitado?
- Lleva una unidad por persona para cada tipo de servicio y añade un 10 % de reserva. Para 20 invitados, prepara al menos 22 platos, vasos y juegos de cubiertos, además de las copas o tazas que necesite el menú.
- ¿Con cuánta antelación hay que preparar la compra del crucero?
- Cierra la lista de participantes y las preferencias dietéticas al menos 3 días antes. Haz la compra de productos frescos el día anterior y enfría las bebidas varias horas antes del embarque.
- ¿Qué equipo debo comprobar antes de embarcar?
- Comprueba 24 horas antes el altavoz, el micrófono, las baterías externas y los cables de carga. Antes de recibir a los invitados, verifica también las instrucciones de seguridad, las linternas y los chalecos reflectantes.
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