Qué comprar para un concurso de barbacoa

Un concurso de barbacoa necesita más que carne y carbón. Hay que preparar compras para los participantes, el jurado y quienes comen al margen de la competición, además de bebida fría, servicio y material de cocina. Esta lista reúne lo necesario para montar los puestos, controlar la cocción y servir ensaladas, postres y café. Calcula las cantidades según el número de equipos y cierra las preferencias dietéticas antes de hacer la compra.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Mesa del jurado
Papeleracant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 70
Platos de postrecant. 60
Cubiertoscant. 70
Vasoscant. 70
Tazas de cafécant. 30
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Cucharonescant. 6

Equipo

Barbacoascant. 6
Neveras portátilescant. 4
Termómetros de cocinacant. 6
Temporizadores de cocinacant. 6
Cables alargadorescant. 2
Cafetera
Teterascant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 8
Cuchillo de chefcant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Bandejas de aluminiocant. 20
Guantes de hornocant. 6
Pinzas para parrillacant. 8
Brochas para parrillacant. 4
Acumuladores de fríocant. 20

Material de competición

Hojas de evaluación del juradocant. 20
Tarjetas de nombrecant. 60
Rotuladorescant. 12
Premioscant. 3
Medallascant. 12
Dorsalescant. 12

Seguridad

Extintorescant. 2
Cuboscant. 4
Guantes resistentes al calorcant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 6
Mantelescant. 8
Pósters del concursocant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6

Limpieza

Cubetas para lavarcant. 3
Cepillos para fregarcant. 4
Paños de microfibracant. 12
Papelelerascant. 4

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Filete de muslo de pollo - 6 kilogramos
- Tiras de panceta - 4 kilogramo
- Salchichas de ternera - 5 kilogram
- Hamburguesas vegetarianas - 12 unidades
- Salchichas vegetarianas - 2 kilogram
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Panecillos para hot dog - 30 unidades
- Mantequilla de hierbas - 1 kilogram
- Baguettes - 12 unidades
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Pimientos - 20 unidades
- Calabacines - 10 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Cebollas rojas - 3 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Lechuga - 8 unidades
- Patatas - 8 kilogramo
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada de col - 4 kilogramo
- Queso feta - 1 kilogramo
- Lonchas de cheddar - 2 kilos
- Pepinillos - 3 tarros
- Cebolla frita - 2 tarros
- Ketchup - 3 botellas
- Mayonesa - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 4 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa chili - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Ajo en polvo - 150 gramos
- Hierbas italianas - 150 gram
- Carbón vegetal - 30 kilos
- Pastillas para encender - 4 cajas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Cerveza - 5 cajas
- Vino blanco - 6 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 5 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Limones - 15 unidades
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Helados de agua - 60 unidades
- Brownies - 60 unidades
- Nata montada - 6 botes
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Cacahuetes - 2 kilogramo
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Spray limpiador - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos

Consejos

Calcula las raciones por separado: reserva una porción para cada miembro del jurado y añade entre un 10 y un 15 % para reposiciones o invitados que repitan.
Compra la carne y los productos refrigerados como máximo 24 horas antes. Guárdalos en frío y prepara las marinadas, verduras y ensaladas el mismo día.
Enfría las bebidas la noche anterior y prepara las neveras portátiles con acumuladores de frío al menos 2 horas antes de empezar.
Lleva un termómetro de cocina y un temporizador por puesto de competición. Así el jurado puede comparar tiempos y temperaturas en lugar de depender de estimaciones.
Monta las barbacoas sobre una superficie estable y deja los extintores listos antes de encenderlas. Coloca también papeleras y bandejas de aluminio cerca para retirar residuos y grasa.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un concurso de barbacoa?: Calcula una ración principal por persona y añade entre un 10 y un 15 % de margen. Separa las cantidades de participantes, jurado e invitados, y confirma las dietas antes de cerrar la compra.
¿Cuándo debo comprar la carne para una barbacoa?: Haz la compra de la carne el día anterior como máximo y mantenla refrigerada hasta la preparación. Si la vas a marinar, déjala lista entre 4 y 12 horas antes, según la receta.
¿Cuántas bebidas compro para el concurso?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y una por cada hora adicional. Enfría una parte la noche anterior y conserva otra reserva en neveras portátiles.
¿Qué necesito para organizar los puestos de competición?: Prepara una barbacoa, un termómetro, un temporizador, pinzas y una brocha por puesto. Colócalos con al menos 60 minutos de antelación y deja los extintores preparados antes de encender el fuego.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.