Qué necesitas para una jornada de puertas abiertas de huertos urbanos

Una jornada de puertas abiertas necesita más que mesas y algo de comida. Tendrás que preparar la recepción, las visitas guiadas, el bufé, las bebidas y las actividades del huerto sin bloquear los caminos. Esta lista reúne el material para atender a visitantes, orientarles por el recinto y ofrecer café, té y aperitivos. Calcula las cantidades según las inscripciones confirmadas y añade margen para las personas que se presenten sin avisar.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 8
Sillas plegablescant. 80
Mesas de cervezacant. 4
Papeleracant. 8

Vajilla

Platos reutilizablescant. 120
Vasos reutilizablescant. 160
Tazas de cafécant. 80
Cubiertoscant. 120
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Termoscant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Altavoces portátilescant. 2
Micrófono
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Megáfono

Decoración

Banderolascant. 3
Guirnaldas de banderinescant. 8
Mantelescant. 10
Tarjetas de nombrecant. 100
Pizarrascant. 6

Actividades

Carretillas infantilescant. 2
Guantes de jardineríacant. 20
Macetas pequeñascant. 100
Palitas de manocant. 20

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 6
Lámparas LEDcant. 4

Limpieza

Escobascant. 4
Recogedores de basuracant. 2
Cuboscant. 4
Paños de limpiezacant. 20

Seguridad

Botiquín de primeros auxilios

Recepción

Formularios de inscripcióncant. 120
Folletos informativoscant. 150
Bolígrafoscant. 20
Flechas de rutacant. 20

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Sobres de té - 2 cajas
- Café descafeinado - 1 paquete
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 2 kilogramos
- Edulcorantes - 1 caja
- Agua sin gas - 8 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 48 botellines
- Vino rosado - 6 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Mini panecillos para hornear - 150 unidades
- Pan integral - 6 panes
- Mantequilla - 2 paquetes
- Queso semicurado joven - 3 kilogramos
- Jamón cocido - 2 kilogramo
- Fiambre de pechuga de pollo - 1 kilogramo
- Hummus - 8 cuencos
- Ensaladilla de huevo - 6 envases
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Lechuga - 6 piezas
- Pimientos rojos - 12 unidades
- Manzanas - 8 kilogram
- Uvas - 5 kilogramos
- Plátanos - 5 kilogram
- Fresas - 4 kilogramo
- Pasteles de manzana - 6 unidades
- Tarta vegana - 3 unidades
- Tarta sin gluten - 2 unidades
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 4 bolsas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 4 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Toallitas de papel - 6 paquetes

Consejos

Para la recepción, prepara una tarjeta identificativa por persona inscrita y unas 10 tarjetas extra. Lleva también pizarras para indicar el programa, el plano y el punto de encuentro.
Calcula al menos un vaso, un plato y un juego de cubiertos por visitante; si habrá varios turnos de comida, suma un 25 % de vajilla reutilizable para evitar lavados durante las visitas.
Para café y té, prepara dos bebidas calientes por persona durante las primeras dos horas. Comprueba con 48 horas de antelación que tienes suficientes tazas, termos, cafeteras y teteras.
No dejes la señalización para la mañana del evento: coloca banderolas y guirnaldas el día anterior y lleva cinta, bridas o soportes compatibles, aunque no aparezcan en la lista principal.
Si participan niños, prepara al menos un par de carretillas infantiles y guantes de jardinería de varias tallas. Revisa también los caminos 24 horas antes, porque la lluvia puede dejarlos embarrados o resbaladizos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una jornada de puertas abiertas?: Calcula una unidad de plato, vaso y cubiertos por visitante, más un 25 % adicional. Para 40 personas, lleva al menos 50 platos, 50 vasos y 50 juegos de cubiertos.
¿Cuántas bebidas debo comprar para el evento?: Para las dos primeras horas, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y añade un 10 % de margen. Enfría las bebidas el día anterior y reserva termos para el café y el té.
¿Cuándo debo preparar la señalización del huerto?: Diseña el plano y las indicaciones con al menos 3 días de antelación e imprime los folletos y las tarjetas 24 horas antes. Coloca las pizarras, banderolas y guirnaldas el día anterior para detectar recorridos confusos.
¿Qué material necesito para las actividades infantiles?: Prepara una carretilla infantil por cada 4 o 5 niños y guantes de jardinería en varias tallas. Confirma las inscripciones 48 horas antes para ajustar el material y dejar algunas unidades de reserva.

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