Cómo organizar un picnic sin complicaciones

Organizar un picnic empieza mucho antes de extender las mantas. Primero confirma el lugar, el número de asistentes y sus preferencias alimentarias; después calcula el menú, compra y prepara la comida con tiempo. El día anterior conviene dejar listas las ensaladas, los wraps y los aperitivos, además de enfriar las bebidas. El día del picnic, transporta los alimentos refrigerados, monta la zona y reserva al menos 30 minutos para recibir a los invitados.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

1
Elegir la ubicación del picnic
2
Reservar un área de picnic
3
Enviar invitaciones
4
Gestionar inscripciones
5
Recoger preferencias dietéticas
6
Determinar el menú y las cantidades
2 personas
7
Comprobar el pronóstico del tiempo
8
Comprobar el inventario
2 personas
9
Hacer la compra
3 personas
10
Lavar frutas y verduras
2 personas
11
Preparar ensaladas
3 personas
12
Preparar pan y wraps
3 personas
13
Porcionar aperitivos
2 personas
14
Empaquetar por separado las opciones de dieta
2 personas
15
Enfriar las bebidas
2 personas
16
Preparar café y té
2 personas
17
Empaquetar materiales
3 personas
18
Transportar la comida refrigerada
3 personas
19
Delimitar la zona de picnic
2 personas
20
Colocar mesas y sillas
4 personas
21
Extender las mantas de picnic
3 personas
22
Preparar el bufé y la vajilla
3 personas
23
Colgar la decoración
2 personas
24
Probar la música y la iluminación
2 personas

Evento

25
Recibir a los invitados
3 personas
26
Servir las bebidas de bienvenida
2 personas
27
Abrir el bufé de almuerzo
2 personas
28
Servir comida y bebida
4 personas
29
Rellenar las bebidas
2 personas
30
Reponer el buffet durante el evento
2 personas
31
Repartir el material del juego
2 personas
32
Servir café y té
2 personas
33
Recoger la vajilla usada
3 personas
34
Clasificar la basura durante el evento
2 personas
35
Empaquetar los restos de forma segura
2 personas
36
Despedir a los invitados
2 personas

Seguimiento

37
Desmontar mesas y sillas
4 personas
38
Empacar vajilla y materiales
3 personas
39
Dejar el lugar limpio
4 personas
40
Llevar la basura a los contenedores
2 personas
41
Lavar la vajilla
2 personas
42
Limpiar las neveras portátiles y las mesas
2 personas
43
Lavar las mantas de picnic
44
Comprobar la comida sobrante
45
Devolver los materiales
2 personas
46
Enviar mensaje de agradecimiento

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mantas de picniccant. 12
Mesas plegablescant. 6
Sillas plegablescant. 40
Sombrillascant. 4
Mantelescant. 6

Vajilla

Platos reutilizablescant. 60
Cuencos reutilizablescant. 60
Vasos reutilizablescant. 80
Tazas de cafécant. 50
Cubiertos reutilizablescant. 70
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Jarras de aguacant. 6

Equipo

Neveras portátilescant. 5
Acumuladores de fríocant. 20
Termoscant. 4
Altavoz Bluetooth
Baterías externascant. 3

Iluminación

Lámparas LEDcant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 6
Decoraciones de mesacant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4
Cuchillos de pancant. 3
Tijeras de cocinacant. 2
Abrelatascant. 2
Recipientes herméticoscant. 20

Material deportivo

Balones de fútbolcant. 2
Frisbeescant. 3
Sets de bádmintoncant. 2
Juegos de cartascant. 4
Juegos de mesacant. 3

Seguridad

Botiquín de primeros auxilios
Gel desinfectante para manoscant. 4

Catering

Compras

Consejos

Cierra la lista de asistentes al menos 5 días antes. Así puedes calcular las raciones y separar con claridad las opciones vegetarianas, veganas o con alergias en recipientes propios.
Calcula aproximadamente 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua aparte. Enfría las bebidas la noche anterior y utiliza acumuladores de frío para mantener segura la comida durante el transporte.
Prepara las ensaladas, frutas y verduras el día anterior, pero conserva los aliños por separado hasta servir. Los wraps y el pan se mantienen mejor envueltos y protegidos de la humedad.
Comprueba la previsión meteorológica 24 horas antes y otra vez la mañana del picnic. Si hay sol, coloca las sombrillas antes de sacar la comida; si se hace tarde, prueba las lámparas LED y la música antes de que lleguen los invitados.
Monta primero las mesas, manteles, vajilla y recipientes de servicio, y delimita después la zona de picnic. Deja una nevera solo para alimentos y otra, si es posible, para bebidas, para no abrir continuamente la que contiene comida.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un picnic?: Empieza entre 7 y 10 días antes para elegir el lugar, reservar el área y enviar las invitaciones. Cierra las inscripciones y las preferencias dietéticas unos 5 días antes, y deja la preparación de alimentos para el día anterior.
¿Cuánta comida necesito para un picnic?: Calcula una ración principal por persona, más 2 o 3 porciones pequeñas de aperitivos. Para un picnic de 10 personas, prepara al menos 10 raciones principales y entre 20 y 30 porciones de aperitivo, ajustando el menú a la duración y a las preferencias registradas.
¿Cómo mantener fría la comida de un picnic?: Enfría los alimentos y las bebidas durante la noche anterior y colócalos en neveras portátiles con acumuladores de frío justo antes de salir. Mantén la comida refrigerada hasta servirla y no la dejes fuera más de 2 horas, o 1 hora si hace mucho calor.
¿Qué hago si llueve el día del picnic?: Comprueba la previsión la tarde anterior y establece un momento límite, por ejemplo, 6 horas antes del inicio, para decidir si cambias el plan. Informa a los invitados en cuanto tomes la decisión y conserva la comida fría hasta saber dónde se servirá.

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