Cómo organizar un mercado nocturno sin improvisar
Un mercado nocturno se organiza en varias capas: primero aseguras el lugar, los permisos y la infraestructura; después cierras la participación de los vendedores y comunicas las condiciones. La última semana sirve para confirmar el plano, las necesidades dietéticas, los pagos y el pronóstico. El día del mercado, la electricidad, la iluminación, las entregas y el cambio para la caja suelen causar los retrasos que nadie ve hasta que empiezan a llegar los puestos.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Fijar fecha y lugar
2 personas
- 2
Solicitar permiso de mercado
- 3
Comprobar el suministro eléctrico
2 personas
- 4
Reservar puestos y mesas
- 5
Contactar con proveedores
2 personas
- 6
Registrar a los vendedores
2 personas
- 7
Enviar condiciones de venta
- 8
Enviar invitaciones
2 personas
- 9
Publicar la promoción en línea
- 10
Colgar carteles callejeros
2 personas
- 11
Gestionar inscripciones
2 personas
- 12
Recoger preferencias dietéticas
- 13
Asignar definitivamente a los vendedores
2 personas
- 14
Hacer el plano del puesto
2 personas
- 15
Enviar información a los vendedores
- 16
Comprobar el pronóstico del tiempo
- 17
Hacer la compra
2 personas
- 18
Recoger los materiales
3 personas
- 19
Preparar la caja registradora y el cambio
2 personas
- 20
Hacer las acreditaciones y pulseras
2 personas
- 21
Imprimir los carteles informativos
- 22
Enfriar las bebidas
2 personas
- 23
Inspeccionar el recinto
2 personas
- 24
Recibir entregas
3 personas
- 25
Descargar los puestos
4 personas
- 26
Colocar mesas y sillas
4 personas
- 27
Montar las carpas
4 personas
- 28
Tender los cables de alimentación de forma segura
2 personas
- 29
Colgar la iluminación
3 personas
- 30
Numerar los puestos
2 personas
- 31
Recibir a los vendedores
3 personas
- 32
Indicar a los vendedores sus puestos
2 personas
- 33
Cubrir las mesas del puesto con mantel
3 personas
- 34
Montar el puesto de información
2 personas
- 35
Montar el punto de bebidas y snacks
3 personas
- 36
Colocar puntos de recogida de basura
2 personas
- 37
Colocar la señalización
2 personas
- 38
Realizar la prueba de sonido
2 personas
- 39
Probar el punto de pago
2 personas
- 40
Realizar una ronda de seguridad
2 personas
Evento
- 41
Dar la bienvenida a los visitantes
3 personas
- 42
Proporcionar información
2 personas
- 43
Operar la caja
2 personas
- 44
Servir las bebidas
3 personas
- 45
Servir café y té
2 personas
- 46
Reponer los aperitivos
2 personas
- 47
Rellenar las bebidas
2 personas
- 48
Mantener ordenado el entorno del puesto
2 personas
- 49
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
- 50
Comprobar los baños
- 51
Comprobar la iluminación
- 52
Apoyar a los vendedores
2 personas
- 53
Mantener libres los pasillos tranquilos
2 personas
- 54
Anunciar la última ronda
Seguimiento
- 55
Cerrar la caja
2 personas
- 56
Registrar la salida de los vendedores
2 personas
- 57
Refrigerar la catering sobrante
2 personas
- 58
Recoger la basura
3 personas
- 59
Lavar la vajilla y los materiales
3 personas
- 60
Apagar la iluminación
2 personas
- 61
Desmontar los puestos y las carpas
4 personas
- 62
Recoger mesas y sillas
4 personas
- 63
Limpiar el recinto
4 personas
- 64
Recoger los cables de alimentación
2 personas
- 65
Devolver los materiales
3 personas
- 66
Llevar la basura al punto de recogida
2 personas
- 67
Dejar el recinto limpio
2 personas
- 68
Gestionar la fianza y el material alquilado
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 18
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesascant. 12
- Sillas plegablescant. 40
- Mesas de cervezacant. 6
- Manteles de puestocant. 18
- Mantelescant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 10
- Lámparas LEDcant. 12
- Linternas a pilascant. 8
Equipo
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 8
- Alfombrillas para cablescant. 12
- Sistema de sonido pequeño
- Micrófono
- Terminal de pagocant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Termoscant. 6
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 250
- Tazas de cafécant. 80
- Platoscant. 100
- Cuencoscant. 60
- Tenedorescant. 100
- Cuchilloscant. 80
- Cucharascant. 100
- Cucharones de servircant. 12
Cocina
- Teterascant. 3
- Máquinas de cafécant. 2
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchilloscant. 6
- Bandejas de servircant. 12
- Cajas de almacenamientocant. 10
- Pinzascant. 8
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Globoscant. 100
- Carteles con número de standcant. 18
- Carteles informativoscant. 6
- Carteles direccionalescant. 10
- Carteles de aceracant. 4
Catering
- Dispensadores de bebidascant. 3
- Porta-servilletascant. 8
- Acumuladores de fríocant. 20
- Cajas registradorascant. 2
- Cajitas para cambiocant. 2
- Compras
Limpieza
- Papeleracant. 10
- Sets de escobacant. 3
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 4
- Recogedor y escobacant. 3
- Dispensadores de jabón de manoscant. 4
- Desinfectante de manoscant. 6
- Escobillas de bañocant. 2
- Guantes de limpiezacant. 8
- Paños de microfibracant. 20
- Soportes para bolsas de basuracant. 10
Seguridad
- Botiquines de primeros auxilioscant. 2
- Extintorescant. 2
- Linternascant. 4
- Cinta de balizamientocant. 2
- Conos de tráficocant. 12
Oficina
- Pegatinas con nombrecant. 100
- Bolígrafoscant. 20
- Cinta adhesivacant. 6
- Bridascant. 200
- Bloc de notascant. 6
- Caja para efectivo
Consejos
- Empieza por la fecha, el recinto y el permiso del mercado. Hazlo con varias semanas de margen: sin autorización confirmada no conviene anunciar vendedores ni imprimir carteles.
- Comprueba la electricidad antes de reservar equipos o puestos. Dibuja dónde estarán las tomas, calcula la longitud de los cables y cubre los cables que crucen las zonas de paso con alfombrillas.
- Cierra el registro de vendedores antes de hacer el plano definitivo. Envía las condiciones de venta y la ubicación asignada al menos 7 días antes, para que cada puesto sepa qué llevar y cuándo descargar.
- No dejes las preferencias dietéticas para el montaje. Recógelas durante las inscripciones y pásalas a los vendedores antes de la compra; así puedes preparar carteles informativos y separar platos, cuencos y cubiertos cuando sea necesario.
- El día anterior revisa el tiempo, enfría las bebidas y prepara acreditaciones, pulseras y cambio. Reserva varias horas para inspeccionar el recinto y recibir las entregas: descargar los puestos, conectar la iluminación y probar el micrófono lleva más tiempo que colocarlos sobre el papel.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado nocturno?
- Empieza al menos 6 semanas antes para fijar fecha y lugar, solicitar el permiso y contactar con proveedores. Deja la semana final para confirmar vendedores, compras, plano, materiales y previsión meteorológica.
- ¿Cuántos vendedores caben en un mercado nocturno?
- No hay una cifra universal: depende del tamaño del recinto y del espacio que necesite cada puesto. Haz el plano dejando pasillos despejados y asigna definitivamente los puestos antes de comunicar las ubicaciones, como mínimo 7 días antes.
- ¿Cuánta iluminación necesita un mercado nocturno?
- Cada zona de puestos y cada recorrido debe quedar visible sin depender solo de la iluminación del recinto. Comprueba las guirnaldas, lámparas LED y linternas durante la inspección, y prueba cables, regletas y tomas antes de abrir.
- ¿Cuánto cambio hay que preparar para la caja?
- Depende de los precios y de cuántos vendedores cobren en efectivo, así que calcula el cambio a partir de esas dos cifras. Prepara la caja y las monedas el día anterior, y mantén un terminal de pago disponible para reducir las colas.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!