Cómo organizar un mercado navideño de plantas
Un mercado navideño de plantas funciona mejor cuando primero resuelves la logística y después la decoración. Empieza por fijar fecha, horario, lugar y distribución de los puestos; luego confirma proveedores, permisos y reservas. En la última semana, cierra el surtido, los precios, los turnos de venta y las entregas. El día anterior revisa cada planta, prepara las etiquetas y deja listos los paquetes de regalo para no improvisar durante la apertura.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Fijar la fecha y el horario
- 2
Fijar el lugar y el plano
2 personas
- 3
Distribuir los puestos de venta
2 personas
- 4
Contactar a los proveedores
2 personas
- 5
Preparar el surtido de plantas
2 personas
- 6
Fijar los precios de venta
2 personas
- 7
Hacer reservas
- 8
Comprobar permisos
- 9
Enviar invitaciones
2 personas
- 10
Publicar promoción en línea
2 personas
- 11
Distribuir carteles
3 personas
- 12
Gestionar inscripciones
- 13
Recoger preferencias dietéticas
- 14
Planificar el equipo de ventas
- 15
Confirmar entregas
- 16
Comprobar la lista de la compra
2 personas
- 17
Solicitar efectivo
- 18
Preparar tarjetas de nombre
2 personas
- 19
Hacer etiquetas de precio
2 personas
- 20
Preparar señales de ruta
2 personas
- 21
Armar los paquetes de regalo
3 personas
- 22
Hacer la compra
2 personas
- 23
Recoger plantas
3 personas
- 24
Comprobar las plantas
3 personas
- 25
Clasificar decoración navideña
2 personas
Evento
- 26
Montar los puestos
4 personas
- 27
Colocar mesas y sillas
4 personas
- 28
Conectar la electricidad y la iluminación
3 personas
- 29
Colgar las luces de Navidad
3 personas
- 30
Señalizar la entrada y la ruta
2 personas
- 31
Colocar las plantas por puesto
6 personas
- 32
Exponer macetas y accesorios
3 personas
- 33
Colocar etiquetas de precio
3 personas
- 34
Probar las cajas registradoras y los terminales de pago
2 personas
- 35
Preparar café y té
3 personas
- 36
Preparar bebidas calientes
2 personas
- 37
Preparar los aperitivos
3 personas
- 38
Recibir a los proveedores
2 personas
- 39
Dar briefing al equipo de ventas
2 personas
- 40
Atender la entrada
2 personas
- 41
Vender plantas
8 personas
- 42
Vender paquetes de regalo
2 personas
- 43
Servir café y té
3 personas
- 44
Servir aperitivos
2 personas
- 45
Rellenar las bebidas
2 personas
- 46
Regar las plantas
2 personas
- 47
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
- 48
Contar las cajas registradoras a intervalos
2 personas
- 49
Reponer existencias
4 personas
- 50
Anunciar la última ronda de ventas
- 51
Cerrar la venta y el catering
4 personas
- 52
Acompañar a los visitantes de forma segura a la salida
2 personas
- 53
Proteger las plantas sobrantes
3 personas
Seguimiento
- 54
Desmontar los puestos y la decoración
6 personas
- 55
Clasificar el material sobrante
3 personas
- 56
Devolver las plantas
3 personas
- 57
Devolver los materiales de alquiler
3 personas
- 58
Lavar la vajilla
3 personas
- 59
Retirar los residuos
2 personas
- 60
Limpiar el lugar
4 personas
- 61
Cerrar las cajas
2 personas
- 62
Contar el stock de ventas
2 personas
- 63
Recoger objetos perdidos
- 64
Guardar los materiales en seco
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 6
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesas plegablescant. 18
- Mesas de cervezacant. 4
- Sillas plegablescant. 30
- Mesas de cajacant. 3
- Estanterías de almacenamientocant. 6
- Mesas para plantascant. 12
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 4
- Coronas navideñascant. 8
- Bolas de Navidadcant. 120
- Guirnaldascant. 10
- Figuras navideñascant. 12
- Fundas para mantelescant. 24
- Portaetiquetas de precioscant. 80
- Señales de rutacant. 10
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 18
- Faroles LEDcant. 12
- Luces de pilacant. 30
- Lámparas de obracant. 6
- Baterías de repuestocant. 48
Equipo
- Terminales de pagocant. 3
- Bandejas de cajacant. 3
- Cargadores para pincant. 4
- Enrollacablescant. 8
- Regletascant. 12
- Alfombrillas para cablescant. 20
- Taladros de bateríacant. 2
- Cajas de herramientascant. 2
- Micrófonos de manocant. 2
Vajilla
- Tazas de cafécant. 120
- Vasos para aguacant. 120
- Platos de postrecant. 100
- Cucharillascant. 100
- Pinzas para servircant. 8
- Bandejas de servircant. 12
- Termoscant. 8
Cocina
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Jarras térmicascant. 6
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de pancant. 4
- Neveras portátilescant. 6
- Cubiterascant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 10
- Escobascant. 4
- Limpiacristalescant. 3
- Cuboscant. 6
- Paños de limpiezacant. 30
Plantas y venta
- Plantas de interiorcant. 180
- Flores de Pascuacant. 80
- Cactus de Navidadcant. 50
- Suculentascant. 60
- Plantas aromáticascant. 60
- Plantas colgantescant. 40
- Arreglos navideñoscant. 50
- Macetas de cultivocant. 200
- Macetas de Navidadcant. 120
- Platos para macetascant. 150
- Bolsas de sustratocant. 20
- Gránulos de arcilla expandidacant. 10
- Etiquetas para plantascant. 300
- Rollos de cinta de regalocant. 12
- Rollos de papel de regalocant. 15
- Bolsas de manocant. 250
- Bandejas de cultivocant. 30
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra el plano al menos 3 semanas antes y asigna cada puesto antes de anunciar el mercado. Deja pasillos suficientemente amplios para que circulen personas con plantas y bolsas sin bloquear las mesas.
- Confirma proveedores y entregas 7 días antes, y vuelve a comprobarlas 24 horas antes. Las plantas, coronas y árboles navideños no deben llegar tan pronto que pierdan frescura ni tan tarde que no haya tiempo para revisarlos.
- Define el surtido y los precios antes de publicar la promoción. Prepara etiquetas visibles para cada planta y reserva una mesa de caja con terminales de pago, efectivo y cargadores de repuesto.
- Asigna los turnos de venta en bloques de 2 a 3 horas y nombra a una persona responsable de cobros y otra de reposición. Así la misma persona no tiene que atender, cobrar y buscar plantas al mismo tiempo.
- Haz el montaje principal el día anterior: carpas, mesas, estanterías, iluminación, señales de ruta y decoración. Comprueba que los cables estén protegidos y que las luces funcionen con baterías o alimentación disponible antes de abrir.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado navideño de plantas?
- Empieza entre 4 y 6 semanas antes. Reserva el lugar, comprueba los permisos y contacta a los proveedores en la primera semana; deja la revisión de plantas, etiquetas y paquetes para los últimos 2 días.
- ¿Cuándo hay que confirmar las entregas de plantas?
- Confírmalas 7 días antes y haz una segunda comprobación 24 horas antes. Pide que te indiquen la hora prevista, la cantidad y qué ocurre si falta alguna variedad.
- ¿Cuánto efectivo y medios de pago necesito para el mercado?
- Prepara cambio suficiente para las primeras 2 horas y un terminal de pago por cada mesa de caja, además de un cargador de repuesto por terminal. La cantidad exacta depende del precio medio y de cuántas cajas estén abiertas.
- ¿Cuándo preparar las etiquetas y los paquetes de regalo?
- Haz las etiquetas de precio entre 2 y 3 días antes, cuando el surtido ya esté cerrado. Arma los paquetes de regalo el día anterior y deja algunos materiales de reserva para compras de última hora.
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