Cómo organizar un Día de la Sostenibilidad

Organizar un Día de la Sostenibilidad requiere coordinar programa, espacios, talleres, catering y gestión de residuos en un orden claro. Empieza fijando la fecha, el horario y el lugar; después confirma permisos, monitores y proveedores antes de abrir las inscripciones. Con la lista de participantes podrás calcular la comida y adaptar los talleres. Los últimos días deben centrarse en materiales, señalización, acreditaciones y preparaciones frescas, no en decisiones pendientes.

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

  • 1

    Fijar la fecha y el programa

    2 personas

  • 2

    Confirmar el lugar y los espacios

  • 3

    Comprobar permisos y notificaciones

  • 4

    Publicar el programa en línea

  • 5

    Enviar invitaciones

    2 personas

  • 6

    Gestionar inscripciones

  • 7

    Recoger preferencias dietéticas

  • 8

    Actualizar la lista de participantes

  • 9

    Confirmar talleres y monitores

    2 personas

  • 10

    Hacer reservas

  • 11

    Calcular las cantidades de catering

    2 personas

  • 12

    Confirmar acuerdos con proveedores

  • 13

    Revisar la lista de compras

    2 personas

  • 14

    Hacer la compra

    3 personas

  • 15

    Recoger productos frescos

    2 personas

  • 16

    Comprobar los materiales

    2 personas

  • 17

    Clasificar materiales del taller

    2 personas

  • 18

    Preparar acreditaciones

  • 19

    Imprimir folletos del programa

  • 20

    Crear señales de ruta

    2 personas

  • 21

    Colgar el plan de separación de residuos

  • 22

    Enfriar las bebidas

    2 personas

  • 23

    Lavar y cortar las verduras

    4 personas

  • 24

    Preparar sopa

    3 personas

  • 25

    Preparar bocadillos y wraps

    4 personas

  • 26

    Montar el bufé

    3 personas

  • 27

    Preparar café y té

    2 personas

  • 28

    Colocar mesas y sillas

    4 personas

  • 29

    Preparar las mesas del taller

    3 personas

  • 30

    Conectar la técnica

    2 personas

  • 31

    Probar presentaciones

    2 personas

  • 32

    Comprobar la iluminación

    2 personas

  • 33

    Colgar la decoración

    3 personas

  • 34

    Montar la mesa de información

    2 personas

  • 35

    Montar el mostrador de registro

    2 personas

  • 36

    Organizar puntos de basura

    2 personas

  • 37

    Comprobar los baños

  • 38

    Instruir a los voluntarios

    2 personas

Evento

  • 39

    Atender la recepción

    2 personas

  • 40

    Registrar a los visitantes

    2 personas

  • 41

    Repartir folletos del programa

  • 42

    Presentar la apertura

    2 personas

  • 43

    Guiar talleres

    6 personas

  • 44

    Atender las mesas de información

    4 personas

  • 45

    Servir café y té

    2 personas

  • 46

    Rellenar las bebidas

    2 personas

  • 47

    Recoger la vajilla

    2 personas

  • 48

    Ordenar las mesas de trabajo entre tareas

    3 personas

  • 49

    Reponer el bufé

    3 personas

  • 50

    Servir la comida

    4 personas

  • 51

    Controlar los flujos de residuos

    2 personas

  • 52

    Coordinar el programa de la noche

    3 personas

  • 53

    Responder preguntas de los visitantes

    2 personas

  • 54

    Ajustar el nivel de iluminación

  • 55

    Preparar la última ronda de bebidas

    2 personas

  • 56

    Guiar a los visitantes hacia la salida

    2 personas

Seguimiento

  • 57

    Enfriar la comida sobrante

    3 personas

  • 58

    Apagar el equipo

    2 personas

  • 59

    Lavar la vajilla

    4 personas

  • 60

    Recoger mesas y sillas

    4 personas

  • 61

    Reunir los materiales del taller

    3 personas

  • 62

    Retirar los residuos por separado

    3 personas

  • 63

    Limpiar el lugar

    4 personas

  • 64

    Limpiar los baños

    2 personas

  • 65

    Retirar la decoración

    2 personas

  • 66

    Guardar los materiales secos y limpios

    3 personas

  • 67

    Devolver los objetos prestados

    2 personas

  • 68

    Donar los materiales sobrantes

    2 personas

  • 69

    Archivar material fotográfico y del programa

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

  • Mesascant. 12
  • Sillascant. 120
  • Sofás loungecant. 4
  • Mesas plegablescant. 4
  • Taburetes de barcant. 8
  • Percheroscant. 3
  • Taburetescant. 20
  • Mantelescant. 12

Vajilla

  • Platos reutilizablescant. 140
  • Cuencos reutilizablescant. 120
  • Vasos reutilizablescant. 180
  • Tazas de cafécant. 100
  • Cuchilloscant. 140
  • Tenedorescant. 140
  • Cucharascant. 140
  • Cucharillascant. 100
  • Cucharonescant. 12
  • Bandejas de servircant. 16
  • Pinzas de servircant. 8

Cocina

  • Tazones para sopacant. 8
  • Ollas para sopacant. 3
  • Bandejas para mantener calientecant. 4
  • Tablas de cortarcant. 8
  • Cuchillos de chefcant. 8
  • Cuencos para mezclarcant. 8
  • Jarras medidorascant. 4
  • Neveras portátilescant. 6
  • Termoscant. 8
  • Jarras de aguacant. 12
  • Dispensadores de bebidascant. 4
  • Bandejascant. 8

Equipo

  • Máquinas de cafécant. 3
  • Teterascant. 4
  • Neverascant. 2
  • Proyector
  • Pantalla de proyección
  • Portátil
  • Altavoz portátilcant. 2
  • Micrófonocant. 2
  • Cables alargadorescant. 8
  • Regletascant. 8
  • Cables de cargacant. 8

Iluminación

  • Lámparas LEDcant. 12
  • Guirnaldas LEDcant. 6
  • Lámparas de escritoriocant. 4

Decoración

  • Guirnaldas reutilizablescant. 6
  • Plantascant. 12
  • Pizarrascant. 8
  • Rotuladores de tizacant. 12
  • Decoración de mesacant. 12

Comunicación

  • Credencialescant. 120
  • Portabadgescant. 120
  • Carteles del programacant. 6
  • Carteles direccionalescant. 10
  • Folletos informativoscant. 150
  • Rotuladorescant. 24
  • Bolígrafoscant. 50

Material deportivo

  • Mesas de trabajo para tallerescant. 8
  • Guantes de jardineríacant. 30
  • Pala de manocant. 20
  • Regaderacant. 6
  • Máquinas de cosercant. 4
  • Tijeras de costuracant. 12
  • Martillocant. 6
  • Destornilladorescant. 12

Limpieza

  • Papeleracant. 12
  • Contenedores para compostcant. 4
  • Cubos de limpiezacant. 6
  • Fregonascant. 6
  • Sets de escobacant. 4
  • Pinzas para residuoscant. 4
  • Paños de limpieza reutilizablescant. 30
  • Fregaderoscant. 4

Catering

  • Compras

Consejos

  • Cierra el programa y los espacios antes de publicarlo: reserva al menos 4 semanas para confirmar talleres, monitores, permisos y notificaciones. Indica claramente horarios, recorridos y puntos de encuentro.
  • Abre las inscripciones con un plazo límite de 7 días antes del evento. Pide en el mismo formulario las preferencias dietéticas y actualiza la lista de participantes cada vez que haya una baja o una nueva inscripción.
  • Calcula el catering con la lista cerrada, separando sopa, bocadillos, wraps, bebidas y café. Recoge los productos frescos el día anterior o la misma mañana, según su conservación, y enfría las bebidas con tiempo.
  • Clasifica los materiales de cada taller en cajas separadas y comprueba la lista completa como mínimo 48 horas antes. Prepara también acreditaciones, folletos y señales de ruta para no tener que imprimir o buscar materiales durante la recepción.
  • Coloca el plan de separación de residuos junto a los puntos de comida y bebida, no en una zona apartada. Usa vajilla reutilizable y deja preparados recipientes, pinzas y dispensadores para que cada estación pueda funcionar sin explicaciones constantes.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un Día de la Sostenibilidad?
Empieza entre 6 y 8 semanas antes. Reserva las primeras 2 semanas para fecha, lugar, permisos y programa; deja la última semana para cerrar inscripciones, compras, materiales y señalización.
¿Cuándo debo cerrar las inscripciones?
Cierra la lista aproximadamente 7 días antes del evento. Así puedes confirmar talleres y monitores, recoger las últimas preferencias dietéticas y calcular las cantidades de comida y bebida sin comprar a ciegas.
¿Cuándo se prepara la comida para un Día de la Sostenibilidad?
Prepara la sopa y los ingredientes que lo permitan el día anterior, y lava o corta las verduras y monta los bocadillos y wraps el mismo día. Enfría las bebidas al menos 4 horas antes de la llegada del público.
¿Cuándo hay que revisar los materiales y la señalización?
Haz una primera comprobación 48 horas antes y una revisión final la víspera. Coloca las señales de ruta, los folletos, las acreditaciones y el plan de separación de residuos antes de abrir el espacio.

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