Eine Weinverkostung Schritt für Schritt organisieren
Bei einer Weinverkostung entscheidet nicht nur die Auswahl der Flaschen, sondern vor allem der Ablauf. Lege zuerst Ort, Teilnehmerzahl und Verkostungsstil fest, bevor du Weine bestellst oder Einladungen verschickst. Danach folgen Anmeldung, Reihenfolge der Weine und die Ausstattung für jede Probierstation. Plane außerdem Wasser, Spuckeimer, Snacks und genügend Gläser ein – diese Dinge werden besonders häufig zu spät organisiert.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
- 1
Verkostungsort reservieren
- 2
Weinauswahl zusammenstellen
2 Personen
- 3
Weinlieferung reservieren
- 4
Einladungen verschicken
- 5
Anmeldungen bearbeiten
- 6
Ernährungswünsche erfassen
- 7
Anmeldungen bestätigen
- 8
Reihenfolge der Verkostung festlegen
2 Personen
- 9
Menükarten vorbereiten
- 10
Weinnotizen ausdrucken
- 11
Tischordnung erstellen
- 12
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
- 13
Einkaufen gehen
2 Personen
- 14
Weine und Getränke abholen
2 Personen
- 15
Gläser überprüfen
2 Personen
- 16
Weine kühlen
2 Personen
- 17
Snacks vorbereiten
3 Personen
- 18
Weinflaschen bereitstellen
2 Personen
- 19
Raum reinigen
3 Personen
- 20
Tische aufstellen
3 Personen
- 21
Stühle aufstellen
3 Personen
- 22
Tischwäsche anbringen
2 Personen
- 23
Geschirr und Gläser bereitstellen
3 Personen
- 24
Probierstationen einrichten
3 Personen
- 25
Dekoration aufhängen
2 Personen
- 26
Licht und Musik testen
2 Personen
- 27
Buffet aufbauen
3 Personen
- 28
Registrierungstisch einrichten
2 Personen
- 29
Empfangsgarderobe bereitstellen
Event
- 30
Gäste empfangen
3 Personen
- 31
Begrüßungsgetränk servieren
2 Personen
- 32
Spielregeln erläutern
- 33
Erste Weinrunde begleiten
2 Personen
- 34
Zweite Weinrunde begleiten
2 Personen
- 35
Die dritte Weinrunde begleiten
2 Personen
- 36
Snacks servieren
3 Personen
- 37
Getränke nachfüllen
2 Personen
- 38
Gläser und Geschirr auffüllen
2 Personen
- 39
Die vierte Weinrunde begleiten
2 Personen
- 40
Fünfte Weinrunde begleiten
2 Personen
- 41
Sechste Weinrunde begleiten
2 Personen
- 42
Wasser und Brot auffüllen
- 43
Gäste verabschieden
2 Personen
Nachbereitung
- 44
Reste sicher verschließen
2 Personen
- 45
Abfall sammeln
3 Personen
- 46
Geschirr abwaschen
3 Personen
- 47
Tische und Stühle abbauen
3 Personen
- 48
Raum reinigen
3 Personen
- 49
Dekoration entfernen
2 Personen
- 50
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
- 51
Kühlboxen leeren
2 Personen
- 52
Vorräte aufräumen
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 55
- BuffetischeAnz. 2
- GarderobenständerAnz. 2
- AbfallbehälterAnz. 4
Geschirr
- WeingläserAnz. 220
- WassergläserAnz. 60
- TellerAnz. 70
- DesserttellerAnz. 60
- BestecksetsAnz. 60
- WeinkaraffenAnz. 12
- SpuckeimerAnz. 12
- WeinkühlerAnz. 8
- ServierbretterAnz. 12
- ServierschalenAnz. 12
- KorkenzieherAnz. 6
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 8
- KühlschränkeAnz. 2
- Kabelloses Mikrofon
- LautsprecherAnz. 2
- Musikplayer
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KochmesserAnz. 4
- ServierzangenAnz. 8
- MessbecherAnz. 2
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- ThermoskannenAnz. 4
- KühlelementeAnz. 24
Dekoration
- TischläuferAnz. 8
- SpeisekartenAnz. 55
- WeininfoboardsAnz. 6
- NamensschilderAnz. 55
- BlumenarrangementsAnz. 8
- TischdekorationAnz. 8
Beleuchtung
- LichtergirlandeAnz. 4
- TischlampenAnz. 8
Reinigung
- SpülbeckenAnz. 3
- PutzeimerAnz. 3
- PutzlappenAnz. 12
- Besen und KehrblechAnz. 2
- WischsetsAnz. 2
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Plane pro Wein mindestens 10 bis 15 Minuten ein und lege die Reihenfolge vorher fest: leichte und trockene Weine kommen normalerweise vor kräftigen oder süßen Sorten.
- Bestätige die Anmeldungen spätestens 7 Tage vorher und frage dabei nach Ernährungswünschen. So kannst du Snacks und Servierschalen passend vorbereiten.
- Rechne pro Person mit mindestens einem Weinglas je Verkostungswein oder organisiere einen festen Glaswechsel. Zusätzlich braucht jede Person ein Wasserglas.
- Kühle die Weine mit unterschiedlichem Vorlauf: Weiß- und Schaumweine sollten mehrere Stunden vorher kalt stehen, während Rotweine rechtzeitig temperiert werden müssen.
- Richte die Probierstationen mindestens 60 Minuten vor Beginn ein. Stelle Weinnotizen, Menükarten, Wasser, Spuckeimer, Korkenzieher und Snacks bereit, bevor die ersten Gäste eintreffen.
Häufige Fragen
- Wie viele Weine braucht man für eine Weinverkostung?
- Für einen Abend reichen meist 5 bis 7 Weine. Bei etwa 10 bis 15 Minuten pro Wein dauert die Verkostung damit ungefähr 1 bis 2 Stunden, ohne Pausen und Snacks.
- Wie viel Wein schenkt man bei einer Weinverkostung aus?
- Plane pro Wein etwa 50 bis 75 Milliliter je Person ein. Bei 6 Weinen sind das 300 bis 450 Milliliter pro Person; für Nachschenken solltest du zusätzlich rund 10 Prozent Reserve einplanen.
- Wie viele Gläser braucht man für eine Weinverkostung?
- Idealerweise steht pro Person und Wein ein eigenes Weinglas bereit. Bei 6 Weinen und 12 Gästen sind das 72 Gläser; mit Glaswechsel reichen weniger, wenn du zwischen den Runden gründlich spülst.
- Wie lange vorher sollte man eine Weinverkostung planen?
- Beginne etwa 4 Wochen vorher mit Ort, Weinauswahl und Einladungen. Die Anmeldung und Ernährungswünsche sollten spätestens 7 Tage vor dem Termin abgeschlossen sein, damit Einkauf und Vorbereitung verlässlich möglich sind.
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