Weinverkostung organisieren: die Checkliste

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Plane die Verkostungsreihenfolge spätestens eine Woche vorher und bereite zu jedem Wein die Informationen vor. So kannst du Namensschilder, Testformulare und Weininfoständer rechtzeitig fertigstellen.
• Bestätige die Weinlieferung mindestens drei Tage vor der Veranstaltung. Prüfe nach der Annahme sofort Sorten, Flaschenanzahl und Zustand, statt fehlende Weine erst beim Aufbau zu bemerken.
• Bringe die Weine nicht alle gleichzeitig auf Serviertemperatur. Teile sie nach Sorte und Reihenfolge ein und nutze Weinkühler oder Kühlboxen für die Flaschen, die später ausgeschenkt werden.
• Plane pro teilnehmender Person mindestens ein Verkostungsglas, ein Wasserglas und ausreichend Wasser ein. Wasserstellen werden leicht vergessen, sind aber zwischen mehreren Weinen unverzichtbar.
• Stelle Tische, Gläser, Korkenzieher, Karaffen und Testformulare mindestens 60 Minuten vor Beginn bereit. Für Snacks, Kaffee und Geschirr brauchst du zusätzlich einen getrennten Buffetbereich.

Häufige Fragen

Wie viele Weine brauche ich für eine Weinverkostung?

Für eine Verkostung mit mehreren Stationen sind 4 bis 6 Weine pro Personengruppe meist gut handhabbar. Rechne je Wein mit etwa 50 bis 75 Millilitern pro Person, damit die Verkostung übersichtlich bleibt.

Wie lange vorher sollte ich eine Weinverkostung planen?

Beginne idealerweise 4 bis 6 Wochen vorher mit der Location, dem Weinlieferanten und den Einladungen. Die genaue Verkostungsfolge, Weininformationen und Testformulare sollten spätestens 7 Tage vor dem Termin feststehen.

Welche Gläser braucht man für eine Weinverkostung?

Plane mindestens ein Verkostungsglas pro Person und Wein ein, wenn nicht zwischendurch ausgespült wird. Zusätzlich braucht jede Person ein Wasserglas; halte außerdem einige Ersatzgläser bereit, etwa 10 Prozent der Gesamtzahl.

Was muss am Tag der Weinverkostung zuerst erledigt werden?

Prüfe zuerst die Location, stelle Tische und Stühle auf und richte danach Gläser, Wasserstellen und Weinstationen ein. Beginne mindestens 90 Minuten vor dem Eintreffen der Gäste, damit Wein, Snacks und Beschriftungen noch kontrolliert werden können.

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