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Weinverkostung organisieren: die passende Checkliste

Eine Weinverkostung wirkt entspannt, wenn Auswahl, Reihenfolge und Ausstattung vorab feststehen. Plane zuerst Raum und Lieferant, verschicke danach die Einladungen und erfasse Anmeldungen sowie Ernährungswünsche. In den letzten Tagen prüfst du Weine, Allergene, Gläser und Bewertungsformulare. Am Veranstaltungstag braucht jede Runde ihren eigenen Platz: Weine, Wasser, Spuckeimer und Formulare sollten bereitstehen, bevor die Gäste eintreffen.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Verkostungsraum reservieren

  • Weinlieferant auswählen

  • Weinauswahl zusammenstellen

    2 Personen

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Verkostungsreihenfolge festlegen

    2 Personen

  • Wein bestellen

  • Speisekarten entwerfen

  • Testformulare erstellen

  • Weininformationen sammeln

  • Allergeninformationen prüfen

  • Einkaufsliste prüfen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Weinlieferung annehmen

    2 Personen

  • Weine kontrollieren

    2 Personen

  • Weine kühl stellen

    2 Personen

  • Bewertungsformulare drucken

  • Namensschilder vorbereiten

  • Raum reinigen

    2 Personen

  • Tische aufstellen

    3 Personen

  • Stühle aufstellen

    2 Personen

  • Probierstationen einrichten

    3 Personen

  • Gläser bereitstellen

    2 Personen

  • Weine pro Runde bereitstellen

    2 Personen

  • Snacks vorbereiten

    3 Personen

  • Dekoration aufhängen

    2 Personen

  • Musik und Beleuchtung testen

    2 Personen

  • Garderobe einrichten

Event

  • Gäste empfangen

    2 Personen

  • Namensschilder verteilen

  • Begrüßungsgetränk servieren

    2 Personen

  • Proberunden begleiten

    2 Personen

  • Weininformationen erläutern

  • Snacks servieren

    3 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Benutzte Gläser einsammeln

    2 Personen

  • Buffet und Tische im Blick behalten

    2 Personen

  • Stimmzettel einsammeln

  • Publikumsliebling verkünden

  • Gäste verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Weinreste verschließen

    2 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Abfall sammeln

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    3 Personen

  • Raum reinigen

    2 Personen

  • Materialien inventarisieren

  • Geliehene Sachen zurückgeben

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 8
  • StühleAnz. 48
  • Garderobenständer

Geschirr

  • WeingläserAnz. 120
  • WassergläserAnz. 50
  • TellerAnz. 60
  • DesserttellerAnz. 50
  • BestecksetsAnz. 50
  • WeinkaraffenAnz. 12
  • SpuckeimerAnz. 12
  • EislöffelAnz. 4

Ausstattung

  • KühlboxenAnz. 6
  • KühlschränkeAnz. 2
  • WasserkocherAnz. 2
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • Bluetooth-Lautsprecher
  • VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

  • ServierbretterAnz. 8
  • ServierschalenAnz. 12
  • ZangenAnz. 6
  • SchneidebretterAnz. 3
  • Koch- und BrotmesserAnz. 4
  • MessbecherAnz. 2

Dekoration

  • TischdeckenAnz. 8
  • ServiettenhalterAnz. 8
  • MenükartenhalterAnz. 12
  • NamensschildhalterAnz. 50
  • WeinflaschenregalAnz. 4

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 4
  • TischlampenAnz. 8

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 4
  • EimerAnz. 2

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Lege die Verkostungsreihenfolge spätestens eine Woche vorher fest. Beginne mit leichten Weinen und halte pro Runde die Flaschen, Weininformationen und Bewertungsformulare zusammen bereit.
  • Bestelle den Wein nicht erst am Veranstaltungstag. Kontrolliere die Lieferung bei der Annahme auf die bestellten Sorten und stelle empfindliche Weine sofort kühl.
  • Plane pro Person mindestens ein Weinglas, ein Wasserglas und einen eigenen Platz für das Bewertungsformular ein. Bei mehreren Runden helfen zusätzliche Gläser oder klar beschriftete Wechselstationen.
  • Erfasse Ernährungswünsche und Allergien zusammen mit der Anmeldung. Prüfe die Allergeninformationen, bevor Speisekarten und begleitende Speisen gedruckt oder eingekauft werden.
  • Richte den Raum mindestens 60 Minuten vor Beginn ein. Stelle Tische, Stühle, Probierstationen, Wasser und Spuckeimer zuerst auf; Dekoration und Lautsprecher kommen erst danach.

Häufige Fragen

Wie viele Weine braucht man für eine Weinverkostung?
Für eine überschaubare Verkostung reichen meist 5 bis 8 Weine. Rechne pro Wein mit etwa 50 bis 75 Millilitern pro Person; bei 10 Gästen sind das ungefähr 0,5 bis 0,75 Liter je Sorte.
Wie viel Wein schenkt man bei einer Verkostung aus?
Schenke pro Wein etwa 50 bis 75 Milliliter ein. Bei 6 Weinen trinkt eine Person damit 300 bis 450 Milliliter, wobei Spucken und Wasser ausdrücklich eingeplant werden sollten.
Wann sollte man eine Weinverkostung vorbereiten?
Beginne idealerweise 3 bis 4 Wochen vorher mit Raum, Lieferant und Einladungen. Die Weine, Formulare und Tischordnung sollten spätestens am Vortag geprüft und vorbereitet sein.
Wie viele Weingläser braucht man für eine Weinverkostung?
Plane mindestens ein Glas pro Person und Verkostungsrunde ein, wenn nicht zwischendurch gespült wird. Für 12 Gäste und 6 Weine sind also bis zu 72 Gläser nötig; mit weniger Gläsern brauchst du einen festen Spül- oder Wechselplan.

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