Einkaufsliste für eine Suppenwanderung

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Plane pro Person und Suppenstopp eine Schale oder Probier-Suppenschale plus einen Esslöffel ein. Bei vier Stopps sind das vier Ausgaben je Teilnehmer; für Bruch und Nachzügler solltest du etwa 10 Prozent Reserve einrechnen.
• Rechne für das erste Wanderstundenstück mit zwei bis drei Getränken pro Person und Stunde. Nimm zusätzlich Wasser für die gesamte Strecke mit, statt dich nur auf die Getränke an den Suppenstopps zu verlassen.
• Halte die Suppe bis zur Ausgabe warm und lagere vorbereitete Portionen gekühlt. Für vier Stopps brauchst du ausreichend große Kochtöpfe, Suppenkessel oder Thermoboxen sowie eine Möglichkeit, die Suppe am Zielort wieder auf Temperatur zu bringen.
• Drucke Allergenkarten und Routenkarten spätestens am Vortag aus. Teile die Ernährungswünsche den vier Zwischenstopps vor dem Einkauf mit, damit vegetarische, vegane oder allergenarme Optionen nicht erst am Veranstaltungstag fehlen.
• Plane für Start und Ziel eigene Ausstattung ein: Empfangstisch, Namensaufkleber oder Armbänder sowie Wegweiser. Für eine Route mit wenig Licht gehören außerdem Sicherheitswesten und Taschenlampen in die Ausrüstung; prüfe die Batterien am Vortag.

Häufige Fragen

Wie viele Suppenschalen brauche ich für eine Suppenwanderung?

Plane pro Teilnehmer und Suppenstopp eine Schale oder Probier-Suppenschale ein. Bei vier Stopps entspricht das vier Schalen je Person; mit 10 Prozent Reserve bist du gegen Bruch und zusätzliche Gäste abgesichert.

Wie viel Suppe brauche ich pro Person?

Für Probierportionen kalkulierst du etwa 150 bis 200 Milliliter pro Person und Stopp. Bei vier Stopps sind das 600 bis 800 Milliliter je Teilnehmer, zuzüglich etwa 10 Prozent Reserve.

Wann muss ich Allergien und Ernährungswünsche klären?

Frage die Teilnehmenden spätestens 7 bis 10 Tage vor der Suppenwanderung danach. Teile die Angaben anschließend allen vier Suppenstopps mit, damit die passenden Zutaten und Allergenkarten rechtzeitig vorbereitet werden können.

Was brauche ich für die Orientierung auf der Route?

Drucke pro Gruppe mindestens einen Routenplan aus und stelle an wichtigen Abzweigungen Wegweiser auf. Für die sichere Rückkehr bei späterem Ende solltest du zusätzlich mindestens eine Taschenlampe und eine Sicherheitsweste pro eingesetzter Betreuungsperson einplanen.

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