Was du für einen skandinavischen Weihnachtsmarkt brauchst
Ein skandinavischer Weihnachtsmarkt braucht mehr als Stände und Weihnachtsdekoration. Plane Geschirr für Heißgetränke und Speisen, gut sichtbare Preise sowie Wegweiser für das Gelände ein. Für Kaffee und Glühwein werden Tassen, Maschinen und Wasserkocher schnell zum Engpass, wenn die erwartete Besucherzahl nicht feststeht. Diese Einkaufsliste hilft dir, Ausstattung, Dekoration und Verbrauchsmaterial rechtzeitig zusammenzustellen und fehlende Dinge spätestens vor dem Aufbau zu erkennen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- MarktständeAnz. 10
- PartyzelteAnz. 4
- KlappischeAnz. 12
- KlappstühleAnz. 80
- StehtischeAnz. 8
- KleiderständerAnz. 4
- AbfallbehälterAnz. 10
- GarderobenständerAnz. 2
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 120
- GlühweintassenAnz. 150
- TrinkgläserAnz. 150
- TellerAnz. 150
- SchälchenAnz. 100
- GabelnAnz. 150
- MesserAnz. 150
- LöffelAnz. 150
Dekoration
- WeihnachtsbäumeAnz. 6
- WeihnachtskugelnAnz. 120
- WeihnachtsgirlandenAnz. 20
- TannenzweigeAnz. 30
- Holz-WeihnachtssterneAnz. 24
- TischdeckenAnz. 20
- ServiettenhalterAnz. 20
- MenükartenhalterAnz. 20
- PreisschilderAnz. 100
- WegweiserAnz. 12
- KreidetafelnAnz. 10
- WimpelkettenAnz. 12
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- ThermokannenAnz. 6
- SuppenkesselAnz. 3
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- KühlschränkeAnz. 2
- KühlboxenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 12
- VerlängerungskabelAnz. 8
- KartenterminalsAnz. 3
- GeldkassettenAnz. 3
- LautsprecherAnz. 2
- Mikrofon
Küche
- SchneidebretterAnz. 8
- KochmesserAnz. 6
- ServierlöffelAnz. 10
- ZangenAnz. 8
- MessbecherAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- ThermoskannenAnz. 8
- AluminiumschalenAnz. 30
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 16
- LED-LaternenAnz. 20
- BatteriekerzenAnz. 60
Reinigung
- MüllbeutelhalterAnz. 10
- EimerAnz. 6
- BodenabzieherAnz. 4
- BesensetsAnz. 4
- PutzlappenAnz. 30
Catering
- Einkäufe
- Kaffee - 6 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 4 Packungen
- Kräutertee - 2 Kartons
- Heiße Schokolade - 12 Liter
- Schlagsahne - 8 Sprühdosen
- Mini-Marshmallows - 4 Beutel
- Zucker - 4 Kilo
- Süßstoff - 2 Packungen
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 8 Liter
- Halbvolle Milch - 6 Liter
- Glühwein - 30 Flaschen
- Alkoholfreier Glühwein - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft – 10 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Tonic - 4 Flaschen
- Spa Blauw - 48 Flaschen
- Spa Rood - 24 Flaschen
- Ingwerbier - 12 Flaschen
- Zimt - 500 Gramm
- Sternanis - 200 Gramm
- Nelken - 200 Gramm
- Kardamom - 200 Gramm
- Orangen - 8 Kilo
- Zitronen - 3 Kilo
- Äpfel - 10 Kilo
- Rotkohl - 8 Kilo
- Kartoffeln - 20 kilo
- Zwiebeln - 6 Kilo
- Knoblauch - 1 Kilo
- Karotten - 8 Kilo
- Lauch - 5 Kilo
- Champignons - 5 Kilo
- Erbsensuppe - 25 liter
- Gemüsebouillon - 2 Kilo
- Rinderbouillon - 2 Kilo
- Vegetarische Hackbällchen - 8 Kilo
- Knackwürste - 10 Kilo
- Rauchwürste - 8 kilo
- Hotdogbrötchen - 180 Stück
- Roggenbrot - 12 Packungen
- Mehrkornbrötchen - 100 Stück
- Butter - 3 Kilo
- Junger gereifter Käse - 5 kilo
- Brie - 3 Kilo
- Geräucherter Lachs - 3 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Gurken - 4 Kilo
- Tomaten - 5 kilo
- Rucola - 2 Kilo
- Gewürzgurken - 4 Gläser
- Röstzwiebeln - 2 kilo
- Mayonnaise - 4 Flaschen
- Ketchup - 4 Flaschen
- Senf - 4 Gläser
- Dillsenf - 3 Gläser
- Rote-Bete-Aufstrich - 3 Kilo
- Saure Sahne - 3 Kilo
- Kräuterbutter - 2 kilo
- Pfeffer - 500 Gramm
- Salz - 1 Kilo
- Paprikapulver - 300 gram
- Muskatnuss - 200 Gramm
- Mehl - 5 kilo
- Backpulver - 500 Gramm
- Eier - 10 Dutzend
- Haferflocken - 4 Kilo
- Kekse - 12 Packungen
- Pfefferkuchen - 8 Packungen
- Zimtschnecken - 180 Stück
- Lebkuchen - 12 Packungen
- Schokoriegel - 150 Stück
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Gemischte Nüsse - 4 Kilo
- Rosinen - 2 Kilo
- Servietten - 1000 Stück
- Pappbecher - 300 Stück
- Papiertrinkhalme - 300 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Handseife - 6 Flaschen
- Handgel - 6 Flaschen
Tipps
- Plane bei Tassen, Gläsern und Tellern mindestens 10 bis 15 Prozent Reserve ein. Bei einem mehrstündigen Markt mit laufendem Nachschub sind 1,2 bis 1,5 Teile pro erwarteter Ausgabe ein praktikabler Richtwert.
- Stelle pro Verkaufs- oder Informationsbereich mindestens ein gut lesbares Preisschild und einen Menühalter bereit. Preise und Speisekarten solltest du spätestens 24 Stunden vor Beginn drucken oder beschriften.
- Prüfe Kaffee- und Glühweinbereiche am Vortag auf Maschinen, Wasserkocher, Tassen und Stromanschlüsse. Eine zusätzliche Kaffeemaschine oder ein zusätzlicher Wasserkocher kann Wartezeiten während der Stoßzeit deutlich verkürzen.
- Rechne bei Sitzplätzen nicht nur mit Klapptischen und Klappstühlen. Stehtische, Garderobenständer und Abfallbehälter werden oft vergessen und sollten spätestens beim Standplan festen Positionen zugeordnet sein.
- Bringe wetterfeste Wegweiser, Wimpelketten und Preisschilder mit. Dekoration wie Weihnachtsbäume, Girlanden, Tannenzweige und Holzsterne sollte am Aufbauort mindestens zwei Stunden vor der Öffnung bereitliegen.
Häufige Fragen
- Wie viele Tassen brauche ich für einen Weihnachtsmarkt?
- Plane mindestens 1,2 bis 1,5 Tassen pro erwarteter Ausgabe ein, wenn während des Marktes gespült oder nachgefüllt wird. Für 100 erwartete Heißgetränkeausgaben sind damit 120 bis 150 Tassen ein sinnvoller Ausgangspunkt, zusätzlich zu einer Reserve von 10 Prozent.
- Wann sollte ich die Dekoration für den Weihnachtsmarkt kaufen?
- Haltbare Dekoration wie Girlanden, Weihnachtskugeln, Holzsterne und Wimpelketten solltest du spätestens zwei bis drei Wochen vorher beschaffen. Tannenzweige und andere frische Elemente organisierst du am besten drei bis fünf Tage vor dem Aufbau.
- Wie viele Abfallbehälter braucht ein skandinavischer Weihnachtsmarkt?
- Stelle mindestens einen Abfallbehälter pro stark frequentiertem Bereich auf, zum Beispiel bei Getränken, Speisen und Sitzplätzen. Für einen kleinen Markt sind mindestens drei Behälter ein praktikabler Start; leere sie während der Öffnungszeit mindestens alle zwei Stunden.
- Wann müssen Preisschilder und Wegweiser fertig sein?
- Erstelle und prüfe Preisschilder, Menükarten und Wegweiser spätestens 24 Stunden vor Beginn. So bleibt am Aufbautag noch Zeit, fehlende Preise zu ergänzen, die Beschilderung wetterfest zu befestigen und Änderungen der Standaufteilung einzuarbeiten.
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