Einkaufsliste für ein Schulfrühstück
Bei einem Schulfrühstück brauchst du nicht nur Brot, Brötchen und Belag, sondern auch genug Geschirr, Kühlung und klare Kennzeichnungen. Plane die Mengen nach der Zahl der angemeldeten Kinder und rechne bei Brot und Brötchen mit etwa 2 bis 3 Portionen pro Kind. Für Kaffee, Tee und Wasser werden eigene Tassen, Gläser und Serviermöglichkeiten benötigt. Diese Einkaufsliste hilft dir außerdem, Allergien, Kühlprodukte und die Ausgabe am Buffet rechtzeitig vorzubereiten.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 12
- StühleAnz. 110
- BuffetischeAnz. 4
- Empfangstisch
- TischdeckenAnz. 16
Geschirr
- FrühstückstellerAnz. 120
- SchälchenAnz. 120
- MesserAnz. 120
- GabelnAnz. 120
- TeelöffelAnz. 120
- TrinkgläserAnz. 120
- KaffeetassenAnz. 40
- ServiertellerAnz. 20
- SchälchenAnz. 20
Küche
- BrotkörbeAnz. 10
- SuppenkellenAnz. 10
- ServierzangenAnz. 12
- ButtermesserAnz. 10
- SchneidebretterAnz. 6
- KüchenmesserAnz. 6
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- KühlboxenAnz. 4
- ThermoskannenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
- KühlelementeAnz. 16
Dekoration
- NamensschilderAnz. 120
- AllergenetikettenAnz. 30
- SpeisekartenAnz. 8
- TischnummernAnz. 12
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 6
- AbfalltrennbehälterAnz. 3
- EimerAnz. 3
- PutzlappenAnz. 12
- SchwämmeAnz. 6
- SpülbürstenAnz. 3
- BodenabzieherAnz. 2
- Besen und KehrblechAnz. 2
- HandseifenspenderAnz. 3
Catering
- Einkäufe
- Vollkornbrot - 12 Laibe
- Weiße Brötchen – 120 Stück
- Vollkornbrötchen - 120 Stück
- Mini-Croissants - 120 Stück
- Butter - 2 Kilo
- Halbfettmargarine - 2 Becher
- Junger Käse - 3 Kilo
- Mittelalter Käse - 2 Kilo
- Putenfilet - 2 kilo
- Schinken - 2 Kilo
- Hummus - 12 Becher
- Frischkäse - 12 Becher
- Erdnussbutter - 6 Gläser
- Schokocreme - 6 Gläser
- Erdbeermarmelade - 6 Gläser
- Apfelkraut - 4 Gläser
- Halal-Hähnchenbrust - 1 Kilo
- Vegankäse - 1 Kilo
- Glutenfreie Brötchen - 20 Stück
- Glutenfreie Cracker - 4 Packungen
- Haferflocken - 4 Kilo
- Vollkorn-Müsli - 4 Kilo
- Cornflakes - 3 Kilo
- Natur-Granola - 2 Kilo
- Vollmilchjoghurt - 12 Liter
- Magerjoghurt - 8 Liter
- Pflanzlicher Joghurt - 6 Liter
- Halbfette Milch - 18 Liter
- Hafermilch - 8 Liter
- Äpfel - 120 stuks
- Bananen - 120 Stück
- Birnen - 80 Stück
- Trauben - 8 kilo
- Mandarinen - 8 Kilo
- Gurken - 12 Stück
- Cherrytomaten - 4 Kilo
- Rosinen - 3 Kilo
- Ungesalzene Nüsse - 2 Kilo
- Salzarme Samenmischung - 1 kilo
- Orangensaft - 24 Liter
- Apfelsaft - 12 Liter
- Wasser - 30 Liter
- Kaffee - 2 Kilo
- Teesortiment - 200 Beutel
- Kakaopulver - 1 Kilo
- Zucker - 2 Kilo
- Zitronen - 20 Stück
- Zimt - 2 Dosen
- Honig - 2 Gläser
- Frühstückskuchen - 10 Packungen
- Kaffeesahne - 4 Liter
- Teefilter - 2 Packungen
- Servietten - 500 Stück
- Backpapier - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Aufbewahrungsbehälter - 30 Stück
- Etiketten - 2 Packungen
- Nitrilhandschuhe - 4 Kartons
- Handdesinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 3 Rollen
Tipps
- Plane pro Kind etwa 2 bis 3 Brot- oder Brötchenportionen ein und ergänze Obst in handlichen Portionen. Kaufe verderbliche Beläge möglichst 1 bis 2 Tage vor dem Frühstück und lagere sie bis zur Ausgabe gekühlt.
- Erfasse Allergien und Ernährungswünsche spätestens 3 bis 5 Tage vorher. Beschrifte getrennte Schälchen und Speisen vor dem Aufbau, damit beim Buffet nichts verwechselt wird.
- Rechne bei Tellern, Besteck und Gläsern mit mindestens 1 Stück pro angemeldeter Person plus etwa 10 Prozent Reserve. Für Nachschub brauchst du außerdem Servierteller, Brotkörbe und Servierzangen.
- Stelle Kühlboxen und Kühlelemente bereits am Vortag bereit und prüfe, ob alle Kühlprodukte bis zum Frühstück durchgehend kalt bleiben. Obst kannst du am Vorabend waschen und am Veranstaltungstag portionieren.
- Teste Kaffeemaschinen und Wasserkocher mindestens 1 Tag vorher. Plane für jedes Gerät ein passendes Verlängerungskabel ein und stelle Thermoskannen bereit, damit die Getränke während der Ausgabe nicht ständig nachbereitet werden müssen.
Häufige Fragen
- Wie viel Brot brauche ich für ein Schulfrühstück?
- Plane etwa 2 bis 3 Brot- oder Brötchenportionen pro Kind ein. Bei 30 Kindern entspricht das ungefähr 60 bis 90 Portionen, zuzüglich rund 10 Prozent Reserve.
- Wie viele Teller und Besteckteile brauche ich für ein Schulfrühstück?
- Rechne mit einem Teller, Messer, einer Gabel und einem Teelöffel pro Person sowie etwa 10 Prozent Reserve. Für 30 Teilnehmende solltest du daher jeweils ungefähr 33 Stück einplanen.
- Wann sollte ich die Einkäufe für ein Schulfrühstück erledigen?
- Trockene Lebensmittel und haltbare Materialien kannst du 3 bis 5 Tage vorher besorgen. Brot, Brötchen, Obst und gekühlte Beläge kaufst du idealerweise 1 bis 2 Tage vor dem Frühstück und lagerst sie passend ein.
- Wie kennzeichne ich Allergene beim Schulfrühstück?
- Erstelle die Allergenetiketten spätestens am Vortag und bringe sie direkt an den jeweiligen Schälchen oder Servierplatten an. Prüfe die Kennzeichnungen noch einmal gegen die Teilnehmerliste, bevor das Buffet geöffnet wird.
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