Einkaufsliste für den Schokoladen-Weihnachtsmarkt
Für einen Schokoladen-Weihnachtsmarkt brauchst du mehr als Schokolade und weihnachtliche Dekoration. Plane Geschirr, Ausschank, Kühlung, Verkaufszubehör und Stromversorgung gemeinsam, damit die Stände am Markttag durchgehend arbeiten können. Besonders verderbliche Schokoladenprodukte sollten erst kurz vor Beginn angenommen und anschließend kühl gelagert werden. Die vollständige Liste mit 53 benötigten Dingen hilft dir, Bestände und Einkäufe rechtzeitig abzugleichen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- MarkttischeAnz. 12
- StehtischeAnz. 6
- StühleAnz. 40
- KlappischeAnz. 4
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 80
- GläserAnz. 100
- DesserttellerAnz. 100
- TeelöffelAnz. 100
- ServierzangenAnz. 12
- SchälchenAnz. 30
Küche
- ThermokannenAnz. 4
- SuppentöpfeAnz. 2
- SchneidebretterAnz. 4
- Koch- und SchälmesserAnz. 6
- MessbecherAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- BackblecheAnz. 4
Ausstattung
- SchokoladenbrunnenAnz. 2
- InduktionskochplattenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 3
- KaffeemaschinenAnz. 2
- KühlboxenAnz. 4
- KassenterminalsAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
Dekoration
- WeihnachtsbäumeAnz. 3
- WeihnachtskugelnAnz. 60
- WeihnachtsgirlandenAnz. 12
- WeihnachtskränzeAnz. 6
- TischläuferAnz. 12
- MenükartenAnz. 8
- PreisschilderAnz. 80
- KreidetafelnAnz. 6
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 10
- LED-LaternenAnz. 12
- LED-KerzenAnz. 30
- BatterienAnz. 40
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 8
- AbfalltrennbehälterAnz. 4
- EimerAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- BesensetsAnz. 3
- ReinigungshandschuheAnz. 10
Catering
- EinweghandschuheAnz. 300
- PapierserviettenAnz. 500
- Schachteln mit SchokoladeAnz. 150
- PapiertragetaschenAnz. 200
- ProbierbecherAnz. 500
- RührstäbchenAnz. 300
- SpießeAnz. 500
- ServierschalenAnz. 30
- Einkäufe
- Zartbitterschokolade - 18 kilogram
- Vollmilchschokolade - 15 Kilogramm
- Weiße Schokolade - 10 Kilogramm
- Kakaopulver - 3 kilogram
- Schokodrops - 5 kilogram
- Schokoriegel - 150 Stück
- Bonbons - 12 Kilogramm
- Trüffel - 10 Kilogramm
- Schokoladenbuchstaben - 100 Stück
- Schokoladen-Weihnachtsfiguren - 150 Stück
- Marshmallows - 4 Kilogramm
- Butter - 4 Kilogramm
- Schlagsahne - 8 Liter
- Vollmilch - 20 Liter
- Hafermilch - 10 Liter
- Laktosefreie Milch - 5 Liter
- Kondensmilch - 12 Dosen
- Zucker - 8 Kilogramm
- Vanillezucker - 20 Tütchen
- Zimt - 500 Gramm
- Keks- und Spekulatiusgewürz - 500 Gramm
- Meersalz - 250 gram
- Kaffee - 5 Packungen
- Tee - 250 Beutel
- Heiße Schokolade - 10 Liter
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 20 Flaschen
- Spa Rood - 12 Flaschen
- Ingwerbier - 6 Flaschen
- Spekulatius - 8 Kilogramm
- Butterkekse - 6 Kilogramm
- Sandgebäck - 5 Kilogramm
- Brownies - 120 Stück
- Mini-Waffeln - 150 Stück
- Bananen - 8 Kilogramm
- Erdbeeren - 6 Kilogramm
- Trauben - 5 Kilogramm
- Nussmix - 4 Kilogramm
- Mandelsplitter - 2 Kilogramm
- Kokosraspeln - 1 Kilogramm
- Streusel - 2 Kilogramm
- Karamellsauce - 4 Liter
- Schokoladensauce - 4 Liter
- Erdbeersauce - 2 Liter
- Puderzucker - 2 Kilogramm
- Glutenfreie Kekse - 3 kilogram
- Vegane Schokolade - 4 Kilogramm
- Vegane Schlagsahne - 3 Liter
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Schwämme - 20 Stück
- Mikrofasertücher - 20 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Gefrierbeutel - 100 Stück
Tipps
- Prüfe den Schokoladenvorrat mindestens 7 Tage vor dem Markt und bestelle fehlende Produkte so, dass die Lieferung spätestens am Vortag eintrifft.
- Plane Geschirr nicht nur für die Ausgabe, sondern auch für Nachschub: Pro Verkaufsstelle brauchst du Tassen, Gläser, Dessertteller, Teelöffel und Servierzangen in ausreichender Menge für mehrere Runden.
- Kühlboxen und Kühlschränke sollten vor der Warenannahme einsatzbereit sein. Schokolade und fertige Produkte gehören nach der Lieferung sofort an einen kühlen, geschützten Platz.
- Zähle Verlängerungskabel, Induktionskochplatten, Wasserkocher, Kaffeemaschinen und Kassenterminals mindestens 3 Tage vorher und prüfe, ob die vorgesehenen Stromanschlüsse ausreichen.
- Dekoration wird häufig zu spät organisiert: Weihnachtsbäume, Kugeln, Girlanden und Kränze sollten spätestens am Vortag am Veranstaltungsort bereitliegen, damit der Aufbau nicht mit dem Verkauf kollidiert.
Häufige Fragen
- Was braucht man für einen Schokoladen-Weihnachtsmarkt?
- Du brauchst Schokoladenprodukte, Geschirr, Kühlmöglichkeiten, Küchenutensilien, Verkaufs- und Kassenausstattung sowie Markt- und Weihnachtsdekoration. Die vollständige Planung umfasst 53 Gegenstände und sollte spätestens 7 Tage vor dem Termin geprüft werden.
- Wie viel Geschirr brauche ich pro Verkaufsstand?
- Plane pro Verkaufsstelle mehrere Ausgabedurchgänge ein, damit benutztes Geschirr nicht sofort nachgespült werden muss. Als praktische Reserve eignen sich etwa 1,5 bis 2 Garnituren pro erwarteter gleichzeitiger Ausgabe.
- Wann soll die Schokolade geliefert und gelagert werden?
- Haltbare Vorräte kannst du mehrere Tage vorher bereitstellen. Frische Schokoladenprodukte sollten idealerweise am Vortag oder am Veranstaltungstag angenommen und danach sofort kühl gelagert werden.
- Wie früh muss ich die Ausstattung für den Markt kontrollieren?
- Kontrolliere Tische, Zelte, Kühlboxen, Stromkabel und Kassenterminals mindestens 3 Tage vor dem Markt. So bleibt Zeit, fehlende oder defekte Ausstattung vor dem Aufbau zu ersetzen.
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