Einkaufsliste für den Rezeptwettbewerb

Bei einem Rezeptwettbewerb brauchst du mehr als nur Zutaten: Kochstationen, Serviergeschirr, Bewertungsunterlagen und klare Allergenkennzeichnungen müssen am Veranstaltungstag bereitliegen. Plane die Mengen anhand der Teilnehmerzahl und rechne bei Verbrauchsartikeln mit einer Reserve von etwa 10 Prozent. Frische Produkte kaufst du möglichst am selben oder am Vortag. Diese Einkaufsliste hilft dir, Küche, Jury, Anmeldung und Bewirtung rechtzeitig auszustatten.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

KlappischeAnz. 14
StühleAnz. 70
Jurytisch
Anmeldetisch
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 80
DesserttellerAnz. 80
SchälchenAnz. 40
BestecksetsAnz. 80
WassergläserAnz. 80
WeingläserAnz. 40
KaffeetassenAnz. 50

Küche

KochmesserAnz. 14
SchneidebretterAnz. 20
RührschüsselnAnz. 28
MessbecherAnz. 14
MesslöffelAnz. 14
SiebAnz. 14
PfannenAnz. 14
KochtöpfeAnz. 14
AuflaufformenAnz. 14
SpatelAnz. 20
KellenAnz. 14
SchneebesenAnz. 14
SchälerAnz. 14
KüchenzangenAnz. 14
OfenhandschuheAnz. 14
KüchenschürzenAnz. 20
GeschirrtücherAnz. 30
KüchenwaagenAnz. 8
KüchentimerAnz. 14

Ausstattung

InduktionskochplattenAnz. 14
VerlängerungskabelAnz. 10
VerlängerungskabelAnz. 10
KühlboxenAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
MikrofoneAnz. 2
LautsprecherAnz. 2
Präsentationsbildschirm
KabeltrommelnAnz. 4

Dekoration

WettkampfbannerAnz. 4
TischdeckenAnz. 14
NamensschilderAnz. 80
SpeisekartenAnz. 70
BlumenarrangementsAnz. 6
PreistrophäenAnz. 3
ZertifikateAnz. 15
StimmzettelboxenAnz. 2
WegweiserAnz. 8

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
MüllbeutelhalterAnz. 8
PutzeimerAnz. 4
WischmopsAnz. 4
BesensetsAnz. 3
HandseifenspenderAnz. 4
PapierhandtuchhalterAnz. 4

Catering

KaffeekannenAnz. 4
ThermoskannenAnz. 4
WasserkannenAnz. 8
GetränkespenderAnz. 4
ServierschalenAnz. 20
ServierlöffelAnz. 20
TellerständerAnz. 4
KühlelementeAnz. 24
Einkäufe
- Hähnchenfilet - 6 Kilogramm
- Rinderhackfleisch - 4 kilogramm
- Lachsfilet - 3 Kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Butter - 2 Kilogramm
- Olivenöl - 4 Flaschen
- Sonnenblumenöl - 2 Flaschen
- Kartoffeln - 10 Kilogramm
- Basmati-Reis - 5 Kilogramm
- Pasta - 5 Kilogramm
- Couscous - 3 Kilogramm
- Mehl - 4 Kilogramm
- Paniermehl - 2 Packungen
- Blätterteig - 12 Packungen
- Tomaten - 8 kilogram
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Gurken - 12 Stück
- Paprika - 20 Stück
- Zucchini - 12 Stück
- Auberginen - 8 Stück
- Karotten - 5 Kilogramm
- Zwiebeln - 5 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Lauch - 10 Stück
- Champignons - 4 Kilogramm
- Spinat - 3 Kilogramm
- Kopfsalat - 8 Köpfe
- Brokkoli - 8 Köpfe
- Zitronen - 20 Stück
- Limetten - 15 Stück
- Petersilie - 12 Bund
- Basilikum - 10 Töpfe
- Koriander - 8 Bundel
- Thymian - 6 Schälchen
- Rosmarin - 6 Becher
- Salz - 2 Packungen
- Schwarzer Pfeffer - 2 Mühlen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Currypulver - 2 Dosen
- Kreuzkümmel - 2 Döschen
- Chiliflocken - 2 Gläser
- Zimt - 1 Glas
- Brühwürfel - 3 Packungen
- Tomatenwürfel - 20 Dosen
- Tomatenmark - 10 Dosen
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Kochsahne - 8 Packungen
- Crème fraîche - 8 Becher
- Parmesan - 2 Kilogramm
- Geriebener Käse - 3 Kilogramm
- Mozzarella - 2 Kilogramm
- Feta - 2 Kilogramm
- Joghurt - 4 Kilogramm
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Sojasauce - 3 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Apfelessig - 2 Flaschen
- Honig - 2 Gläser
- Kristallzucker - 3 kilogram
- Puderzucker - 1 kilogram
- Vanillezucker - 3 Beutel
- Backpulver - 3 Tütchen
- Dunkle Schokolade - 2 Kilogramm
- Schlagsahne - 12 Sprühdosen
- Vanilleeis - 6 Liter
- Erdbeeren - 4 Kilogramm
- Äpfel - 4 Kilogramm
- Bananen - 3 Kilogramm
- Nussmix - 2 kilogramm
- Rosinen - 1 Kilogramm
- Hummus - 2 Kilogramm
- Baguettes - 12 Stück
- Cracker - 8 Packungen
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stillwasser - 18 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Eiswürfel - 12 Kilogramm
- Servietten - 500 Stück
- Papierhandtücher - 8 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro Kochstation ein Kochmesser, ein Schneidebrett, eine Rührschüssel, einen Messbecher und einen Satz Messlöffel ein. Bei gemeinsam genutzten Geräten entstehen sonst schnell Wartezeiten.
Rechne bei Tellern, Schälchen, Besteck und Gläsern mit mindestens einem vollständigen Satz pro Teilnehmer plus 10 Prozent Reserve. Für die Jury solltest du zusätzlich einen eigenen Satz zurücklegen.
Kaufe frische Zutaten höchstens 24 Stunden vor dem Wettbewerb und prüfe empfindliche Produkte direkt nach der Lieferung. Portioniere Zutaten erst, wenn die Rezepte und Teilnehmerzahlen bestätigt sind.
Bereite für jedes Rezept eine gut lesbare Allergenkennzeichnung vor und lege sie an der jeweiligen Koch- oder Ausgabestation aus. Frage fehlende Allergendaten spätestens 3 bis 5 Tage vor dem Termin nach.
Kühle Getränke mindestens 4 Stunden vor Beginn und plane pro Person etwa 0,75 Liter Wasser für eine Veranstaltung von 3 bis 4 Stunden ein. Kaffee, Wein und weitere Getränke solltest du getrennt von den Kochzutaten lagern.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen Rezeptwettbewerb?: Plane pro Teilnehmer mindestens einen Dinner-Teller, einen Dessertteller, ein Schälchen und ein Besteckset ein. Ergänze 10 Prozent Reserve und rechne für die Jury mit mindestens 4 zusätzlichen Sätzen, sofern die Jury aus 4 Personen besteht.
Wie viele Zutaten muss ich für einen Rezeptwettbewerb einkaufen?: Die Menge hängt von den eingereichten Rezepten und der Teilnehmerzahl ab. Bestelle oder kaufe erst nach dem Anmeldeschluss und ergänze bei haltbaren Zutaten etwa 10 Prozent Reserve; frische Zutaten kaufst du idealerweise innerhalb von 24 Stunden vor dem Wettbewerb.
Wie viele Kochutensilien brauche ich pro Kochstation?: Eine Grundausstattung pro Station umfasst mindestens ein Kochmesser, ein Schneidebrett, eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel, einen Schneebesen, einen Spatel und Küchenzangen. Pfannen, Kochtöpfe und Auflaufformen legst du entsprechend der jeweiligen Rezepte bereit.
Wann sollte ich die Getränke für den Rezeptwettbewerb kaufen und kühlen?: Haltbare Getränke kannst du 1 bis 3 Tage vorher besorgen. Stelle sie mindestens 4 Stunden vor Beginn kalt und plane für eine Veranstaltung von 3 bis 4 Stunden rund 0,75 Liter Wasser pro Person ein.

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