Boodschappenlijst voor een receptenwedstrijd

Voor een receptenwedstrijd heb je meer nodig dan ingrediënten alleen. Regel per kookstation veilig keukenmateriaal, voldoende servies voor jury en deelnemers en duidelijke labels voor allergenen. Koop verse producten pas kort voor de wedstrijd en verdeel houdbare ingrediënten vooraf per recept of station. Met deze boodschappenlijst zie je ook welke spullen vaak te laat worden geregeld, zoals ovenwanten, keukenweegschalen, extra snijplanken en gekoelde dranken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Klaptafelsaantal 14
Stoelenaantal 70
Jurytafel
Inschrijftafel
Kledingrekkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Kommetjesaantal 40
Besteksetsaantal 80
Waterglazenaantal 80
Wijnglazenaantal 40
Koffiekopjesaantal 50

Keuken

Koksmessenaantal 14
Snijplankenaantal 20
Mengkommenaantal 28
Maatbekersaantal 14
Maatlepelsaantal 14
Vergietenaantal 14
Koekenpannenaantal 14
Kookpannenaantal 14
Ovenschalenaantal 14
Spatelsaantal 20
Pollepelsaantal 14
Gardeaantal 14
Dunschillersaantal 14
Keukentangenaantal 14
Ovenwantenaantal 14
Keukenschortenaantal 20
Theedoekenaantal 30
Keukenweegschalenaantal 8
Kookwekkersaantal 14

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 14
Verlengkabelsaantal 10
Stekkerdozenaantal 10
Koelboxenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Microfoonsaantal 2
Luidsprekersaantal 2
Presentatiescherm
Stroomhaspelsaantal 4

Decoratie

Wedstrijdbanierenaantal 4
Tafelkledenaantal 14
Naamkaartjesaantal 80
Menukaartenaantal 70
Bloemstukkenaantal 6
Prijstrofeeënaantal 3
Certificatenaantal 15
Stembriefbussenaantal 2
Pijlbordenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Afvalzakhoudersaantal 8
Schoonmaakemmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Bezemsetsaantal 3
Handzeepdispensersaantal 4
Handdoekpapierhoudersaantal 4

Catering

Koffiekannenaantal 4
Thermoskannenaantal 4
Waterkannenaantal 8
Drankdispensersaantal 4
Serveerschalenaantal 20
Serveerlepelsaantal 20
Bordenrekkenaantal 4
Koelelementenaantal 24
Boodschappen
- Kippenfilet - 6 kilogram
- Rundergehakt - 4 kilogram
- Zalmfilet - 3 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Roomboter - 2 kilogram
- Olijfolie - 4 flessen
- Zonnebloemolie - 2 flessen
- Aardappelen - 10 kilogram
- Basmatirijst - 5 kilogram
- Pasta - 5 kilogram
- Couscous - 3 kilogram
- Bloem - 4 kilogram
- Paneermeel - 2 pakken
- Bladerdeeg - 12 pakken
- Tomaten - 8 kilogram
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Komkommers - 12 stuks
- Paprika's - 20 stuks
- Courgettes - 12 stuks
- Aubergines - 8 stuks
- Wortelen - 5 kilogram
- Uien - 5 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Prei - 10 stuks
- Champignons - 4 kilogram
- Spinazie - 3 kilogram
- Sla - 8 kroppen
- Broccoli - 8 stronken
- Citroenen - 20 stuks
- Limoenen - 15 stuks
- Peterselie - 12 bossen
- Basilicum - 10 potten
- Koriander - 8 bossen
- Tijm - 6 bakjes
- Rozemarijn - 6 bakjes
- Zout - 2 pakken
- Zwarte peper - 2 molens
- Paprikapoeder - 2 potjes
- Kerriepoeder - 2 potjes
- Komijn - 2 potjes
- Chilivlokken - 2 potjes
- Kaneel - 1 potje
- Bouillonblokjes - 3 dozen
- Tomatenblokjes - 20 blikken
- Tomatenpuree - 10 blikjes
- Kokosmelk - 12 blikken
- Kookroom - 8 pakken
- Crème fraîche - 8 bekers
- Parmezaanse kaas - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 3 kilogram
- Mozzarella - 2 kilogram
- Feta - 2 kilogram
- Yoghurt - 4 kilogram
- Mayonaise - 3 potten
- Ketchup - 3 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Sojasaus - 3 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Appelazijn - 2 flessen
- Honing - 2 potten
- Kristalsuiker - 3 kilogram
- Poedersuiker - 1 kilogram
- Vanillesuiker - 3 zakjes
- Bakpoeder - 3 zakjes
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Slagroom - 12 bussen
- Vanille-ijs - 6 liter
- Aardbeien - 4 kilogram
- Appels - 4 kilogram
- Bananen - 3 kilogram
- Notenmix - 2 kilogram
- Rozijnen - 1 kilogram
- Hummus - 2 kilogram
- Stokbroden - 12 stuks
- Crackers - 8 pakken
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 18 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- IJsblokjes - 12 kilogram
- Servetten - 500 stuks
- Papieren handdoeken - 8 rollen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfecterende spray - 4 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Reken per deelnemer op één volledig kookstation met een koksmes, snijplank, mengkom, maatbeker, maatlepels en keukenweegschaal. Plan daarnaast minimaal één reserveweegschaal en twee extra snijplanken voor gedeeld gebruik.
Koop verse ingrediënten hooguit 24 uur vooraf en controleer ze op de wedstrijddag. Portioneren per recept voorkomt dat deelnemers tijdens de wedstrijd nog verpakkingen moeten delen of hoeveelheden moeten afwegen.
Zet per gerecht een allergenenlabel klaar met minimaal de naam van het gerecht en de aanwezige allergenen. Leg de labels vóór de start bij de jurytafel en houd een extra set achter de hand.
Voor proeven heb je per jurylid één bord, kommetje en bestekset nodig, plus minimaal 2 extra sets voor breuk of een tweede proefronde. Tel waterglazen apart: één per aanwezige is een praktisch minimum.
Koel dranken uiterlijk 2 uur voor aanvang en zet bij de kookstations minstens twee ovenwanten, twee theedoeken en één keukenschort per station klaar. Deze spullen worden vaak pas tijdens het koken gemist, wanneer vervangen lastig is.

Veelgestelde vragen

Wat moet ik kopen voor een receptenwedstrijd?: Koop de ingrediënten per recept, plus keukenmateriaal voor elk kookstation: messen, snijplanken, mengkommen, maatgerei, pannen of ovenschalen en spatels. Neem ook servies, bestek, waterglazen, schorten, ovenwanten, theedoeken en allergenenlabels mee.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een receptenwedstrijd?: Reken voor elk jurylid en elke deelnemer op minimaal één bord, kommetje en bestekset. Neem 2 extra sets per 10 aanwezigen mee; zo kun je een tweede proefronde of een gebroken bord opvangen.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een receptenwedstrijd?: Houdbare producten kun je 2 tot 3 dagen vooraf inkopen en per kookstation verdelen. Koop verse producten maximaal 24 uur vooraf, controleer ze op de wedstrijddag en koel dranken minstens 2 uur voor de start.
Hoeveel keukenmateriaal heb ik per deelnemer nodig?: Geef iedere deelnemer of ieder kookstation minimaal één koksmes, snijplank, mengkom, maatbeker, set maatlepels en keukenweegschaal. Voor gedeelde apparatuur zoals pannen, koekenpannen en ovenschaalen heb je per station minimaal één exemplaar nodig, met één reserve voor het hele evenement.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!