Osterbrunch: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung
Für einen Osterbrunch brauchst du mehr als Brot, Eier und Kaffee. Plane Lebensmittel, Geschirr und die Ausstattung für Buffet und Getränkestation gemeinsam, damit am Tag selbst nichts fehlt. Pro Person sind etwa zwei bis drei Brötchen oder Brotscheiben, zwei Eier und 0,5 bis 0,75 Liter Getränke ein guter Richtwert. Prüfe außerdem frühzeitig, ob Tische, Stühle, Kaffeemaschinen und Kühlmöglichkeiten vorhanden sind.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 45
- BuffetischeAnz. 3
- TischdeckenAnz. 6
- HockerAnz. 4
Geschirr
- FrühstückstellerAnz. 50
- KaffeetassenAnz. 50
- WassergläserAnz. 50
- WeingläserAnz. 20
- MesserAnz. 50
- GabelnAnz. 50
- LöffelAnz. 50
- ServierlöffelAnz. 12
- BrotkörbeAnz. 6
- ServierschalenAnz. 10
- Servierplatten mit DeckelAnz. 4
- ButterdöschenAnz. 3
- EierbecherAnz. 45
- KannenAnz. 6
- ThermoskannenAnz. 4
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- BrotmesserAnz. 3
- KochmesserAnz. 3
- MessbecherAnz. 2
- RührschüsselnAnz. 4
- SchneebesenAnz. 2
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- KühlboxenAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
Dekoration
- OsterzweigeAnz. 4
- Ostereier-DekorationAnz. 40
- TischdekorationenAnz. 6
- NamensschilderAnz. 50
- SpeisekartenAnz. 6
- FilzstifteAnz. 4
Reinigung
- EimerAnz. 2
- WischmopsAnz. 2
- Besen
- Handfeger und KehrblechAnz. 2
- AbfallbehälterAnz. 4
- KüchentücherAnz. 8
- GeschirrspülkistenAnz. 3
Catering
- Einkäufe
- Weißes Casino-Brot - 5 Laibe
- Vollkornbrot - 5 Brote
- Mehrkornbrot - 4 Brote
- Mini-Croissants - 50 Stück
- Mini-Schokobrötchen - 40 Stück
- Butter - 1,5 kilo
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 1 Glas
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Hummus - 4 Schalen
- Frischkäse - 4 Becher
- Junger Käse - 2 Kilo
- Brie - 1 Kilo
- Geräucherter Lachs - 1 Kilo
- Hähnchenbrustaufschnitt - 1 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Speck - 1,5 Kilo
- Spinat - 1 Kilo
- Champignons - 1 Kilo
- Paprika - 8 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilo
- Gurken - 5 Stück
- Rucola - 500 Gramm
- Frühlingszwiebeln - 3 Bund
- Frische Petersilie - 3 Bund
- Frischer Schnittlauch - 3 Becher
- Kartoffeln - 3 Kilo
- Blätterteig - 8 Packungen
- Kochsahne - 2 Liter
- Geriebener Käse - 1 kilo
- Feta - 500 Gramm
- Joghurt - 5 Liter
- Müsli - 2 Kilo
- Honig - 2 Gläser
- Erdbeeren - 2 Kilo
- Trauben - 2 Kilo
- Bananen - 20 Stück
- Äpfel - 20 Stück
- Orangen - 15 Stück
- Zitronen - 6 Stück
- Ostereier - 2 Kilo
- Schlagsahne - 6 Dosen
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft – 10 Liter
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Kaffee - 1 Kilo
- Tee - 2 Kartons
- Zucker - 1 Kilo
- Kohlensäurefreies Wasser - 12 Liter
- Sprudelwasser - 12 Liter
- Cola - 6 Liter
- Cola Zero - 6 Liter
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Muskatnuss - 1 Dose
- Olivenöl - 1 Liter
- Mayonnaise - 1 Glas
- Ketchup - 1 Flasche
- Senf - 1 Glas
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Servietten - 100 Stück
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Handseife - 3 Flaschen
Tipps
- Rechne pro Person mit zwei Eiern und kaufe bei größeren Gruppen mindestens 10 Prozent Reserve ein. Eierbecher und ein eigener Servierlöffel werden dabei häufig vergessen.
- Plane für Kaffee und Tee zusammen etwa 0,5 Liter pro Person ein. Stelle zusätzlich Kannen oder Thermoskannen bereit, damit die Getränke während des gesamten Brunchs heiß bleiben.
- Kaufe Brot und frische Beläge möglichst am Vortag, aber lagere empfindliche Produkte bis kurz vor Beginn gekühlt. Für das Buffet brauchst du außerdem Brotkörbe, Servierschalen und abgedeckte Platten.
- Zähle das Geschirr nach der Personenzahl: mindestens ein Frühstücksteller, eine Tasse, ein Wasserglas, ein Messer, eine Gabel und ein Löffel pro Gast. Halte 10 bis 15 Prozent zusätzlich bereit.
- Prüfe vor dem Einkauf, ob genug Kühlboxen, Verlängerungskabel und Arbeitsfläche vorhanden sind. Ohne diese Dinge lassen sich frische Speisen und die Kaffeemaschinen oft nicht sinnvoll aufstellen.
Häufige Fragen
- Wie viel Brot brauche ich für einen Osterbrunch pro Person?
- Plane etwa 150 bis 200 Gramm Brot oder Brötchen pro Person ein. Bei einem langen Brunch oder vielen herzhaften Belägen sind 200 Gramm und 10 Prozent Reserve sinnvoll.
- Wie viele Eier brauche ich für einen Osterbrunch?
- Rechne mit zwei Eiern pro Person, wenn gekochte Eier fest zum Buffet gehören. Für 20 Gäste brauchst du also mindestens 40 Eier, besser 44 bis 45 Stück als Reserve.
- Wie viel Kaffee und Tee brauche ich beim Osterbrunch?
- Plane insgesamt etwa 0,5 Liter Heißgetränke pro Person ein. Für 20 Gäste entsprechen das rund 10 Litern; stelle zusätzlich Wasser und passende Kannen oder Thermoskannen bereit.
- Wann sollte ich die frischen Lebensmittel für den Osterbrunch einkaufen?
- Brot, Obst und Gemüse kannst du am Vortag besorgen, empfindliche Beläge und Milchprodukte möglichst am selben Tag. Kühle frische Produkte spätestens zwei Stunden vor Beginn ein und richte sie erst kurz vor dem Buffet an.
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