Qué comprar para un brunch de Pascua

Organizar un brunch de Pascua requiere más que comprar huevos y pan. Necesitas calcular la vajilla, las bebidas, el café y el té, además de dejar espacio para conservar los alimentos frescos y servirlos con comodidad. Esta lista reúne lo que conviene tener preparado para un buffet con mesas, bandejas y acompañamientos. Revisa también las preferencias dietéticas antes de hacer la compra, porque suelen ser lo último que se confirma y lo primero que falta.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 45
Mesas de buffetcant. 3
Mantelescant. 6
Taburetescant. 4

Vajilla

Platos de desayunocant. 50
Tazas de cafécant. 50
Vasos para aguacant. 50
Copas de vinocant. 20
Cuchilloscant. 50
Tenedorescant. 50
Cucharascant. 50
Cucharonescant. 12
Cestas de pancant. 6
Bandejas de servircant. 10
Bandejas de servir con tapacant. 4
Tarrinas de mantequillacant. 3
Hueverascant. 45
Jarrascant. 6
Termoscant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de pancant. 3
Cuchillo de chefcant. 3
Jarras medidorascant. 2
Cuencos para mezclarcant. 4
Batidor de varillascant. 2

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Decoración

Ramas de Pascuacant. 4
Decoración de huevos de Pascuacant. 40
Decoraciones de mesacant. 6
Tarjetas de nombrecant. 50
Cartas del menúcant. 6
Rotuladorescant. 4

Limpieza

Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Escoba
Recogedor y escobacant. 2
Papeleracant. 4
Paños de cocinacant. 8
Cajas para lavavajillascant. 3

Catering

Compras
- Pan de molde blanco - 5 panes
- Pan integral - 5 panes
- Pan multicereal - 4 panes
- Mini croissants - 50 unidades
- Mini bollos de chocolate - 40 unidades
- Mantequilla - 1,5 kilo
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Mermelada de albaricoque - 1 tarro
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Hummus - 4 tarrinas
- Queso crema - 4 tarrinas
- Queso joven - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Filete de pollo para sándwich - 1 kilo
- Huevos - 60 unidades
- Bacon - 1,5 kilo
- Espinacas - 1 kilo
- Champiñones - 1 kilo
- Pimientos - 8 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Pepinos - 5 unidades
- Rúcula - 500 gramos
- Cebolletas - 3 manojos
- Perejil fresco - 3 ramos
- Cebollino fresco - 3 envases
- Patatas - 3 kilo
- Hojaldre - 8 paquetes
- Nata para cocinar - 2 litros
- Queso rallado - 1 kilo
- Feta - 500 gramos
- Yogur - 5 litros
- Muesli - 2 kilo
- Miel - 2 tarros
- Fresas - 2 kilo
- Uvas - 2 kilos
- Plátanos - 20 unidades
- Manzanas - 20 piezas
- Naranjas - 15 unidades
- Limones - 6 unidades
- Huevos de Pascua - 2 kilos
- Nata montada - 6 botes
- Zumo de manzana - 8 litros
- Zumo de naranja - 10 litros
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Café - 1 kilo
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Agua sin gas - 12 liter
- Agua con gas - 12 litros
- Cola - 6 litros
- Cola Zero - 6 litros
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Nuez moscada - 1 bote
- Aceite de oliva - 1 litro
- Mayonesa - 1 bote
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas - 100 unidades
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Jabón de manos - 3 dispensadores

Consejos

Calcula al menos un plato de desayuno, un vaso, una taza, un tenedor, un cuchillo y una cuchara por persona; añade un 10 % extra para evitar quedarte corto.
Para el primer tramo del brunch, prevé entre dos y tres bebidas por persona. Ten jarras para el agua, copas si sirves vino y termos suficientes para mantener el café y el té calientes.
Compra los productos frescos con poca antelación y refrigéralos al llegar. Lava las frutas y verduras el día de la preparación, pero conserva cada ingrediente en frío hasta el montaje.
No dejes para el mismo día la vajilla especial: comprueba con varios días de margen los platos, hueveras, cestas de pan, bandejas y recipientes para la mantequilla.
Reserva una mesa de buffet y deja libres las zonas donde irán las máquinas de café, las teteras y los termos. Si el montaje necesita electricidad, comprueba los cables alargadores antes de colocar las mesas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un brunch de Pascua?: Calcula una unidad por persona de cada pieza básica y añade un 10 % de reserva. Para 20 invitados, por ejemplo, prepara al menos 22 platos, vasos, tazas, tenedores, cuchillos y cucharas.
¿Cuánto pan y bebida compro para un brunch?: Como referencia, calcula entre 100 y 150 g de pan por persona, según la cantidad de tartas, quiches y acompañamientos. Para las bebidas, prevé dos o tres por persona durante la primera hora y añade agua aparte.
¿Cuándo hacer la compra para el brunch de Pascua?: Compra los productos no perecederos y revisa la vajilla con varios días de antelación. Deja los alimentos frescos para uno o dos días antes y refrigéralos en cuanto llegues.
¿Qué suele olvidarse al preparar un brunch de Pascua?: A menudo faltan hueveras, cucharones, bandejas con tapa, termos y recipientes para la mantequilla. Comprueba estos artículos al menos 48 horas antes y confirma también las preferencias dietéticas antes de cerrar la compra.

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