Was du für einen Olivenmarkt brauchst

Für einen Olivenmarkt brauchst du mehr als Oliven und Verkaufsstände. Plane Geschirr für Verkostungen, Kühlung für frische Ware, Zubehör für Ausgabe und Verkauf sowie eine wetterfeste Grundausstattung ein. Besonders oft fehlen kleine Gabeln, Servierzangen, Tischklemmen und Verlängerungskabel – Dinge, die am Veranstaltungstag schwer kurzfristig zu ersetzen sind. Diese Einkaufsliste zeigt dir, was du rechtzeitig besorgen, ausleihen oder zum Markt mitbringen solltest.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 3
MarktständeAnz. 8
TischeAnz. 12
StühleAnz. 24
StehtischeAnz. 4
TischdeckenhussenAnz. 12
AufbewahrungsboxenAnz. 20
TischklemmenAnz. 24

Geschirr

ProbeerbecherAnz. 300
PapptellerAnz. 150
GläserAnz. 120
KaffeetassenAnz. 80
Kleine GabelnAnz. 200
ServierlöffelAnz. 24
ServierzangenAnz. 16
MessbecherAnz. 8

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 6
RührschüsselnAnz. 8
ServierschalenAnz. 24
VorratsdosenAnz. 20
SchenkflaschenAnz. 12
WaagenAnz. 4
MesslöffelAnz. 8
KühlboxenAnz. 6

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KartenterminalsAnz. 2
KassenboxenAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
HandlampenAnz. 4

Dekoration

MarktschilderAnz. 8
PreisschilderAnz. 80
ProduktetikettenAnz. 100
KreidetafelnAnz. 6
WegweiserAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
LED-LampenAnz. 12

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
BesensetsAnz. 3
WischmopsAnz. 3
EimerAnz. 3

Catering

Einkäufe
- Grüne Oliven - 12 Kilogramm
- Kalamata-Oliven - 10 Kilogramm
- Schwarze Oliven - 8 Kilogramm
- Gefüllte Oliven - 6 Kilogramm
- Marinierte Oliven - 8 Kilogramm
- Entsteinte Oliven - 8 Kilogramm
- Natives Olivenöl extra - 12 Flaschen
- Knoblauchöl - 4 Flaschen
- Balsamicoessig - 4 Flaschen
- Meersalz - 2 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Getrockneter Oregano - 250 Gramm
- Getrockneter Thymian - 250 Gramm
- Chiliflocken - 250 Gramm
- Knoblauch - 2 kilogramm
- Zitronen - 5 Kilogramm
- Frischer Rosmarin - 10 Bündel
- Frische Petersilie - 10 Bündel
- Baguettes - 30 Stück
- Cracker - 20 Packungen
- Hummus - 6 Kilogramm
- Tapenade - 6 Kilogramm
- Fetakäse - 5 Kilogramm
- Ziegenkäse - 3 Kilogramm
- Mandeln - 3 Kilogramm
- Walnüsse - 2 Kilogramm
- Trauben - 6 kilogram
- Cherrytomaten - 5 Kilogramm
- Gurken - 4 Kilogramm
- Stilles Mineralwasser - 8 Kisten
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 6 Kisten
- Zitronenlimonade - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Flaschen
- Traubensaft - 6 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Bier - 6 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 2 Kisten
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rosé - 12 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zucker - 2 Kilogramm
- Honig - 3 Gläser
- Rührstäbchen - 200 Stück
- Servietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Handseife - 4 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Reinigungstücher - 6 Packungen

Tipps

Plane pro erwarteter Besucherin und Besucher mindestens einen Probierbecher und eine kleine Gabel ein. Bei mehreren Sorten sind 2 bis 3 Becher pro Person realistischer, damit gebrauchte Becher nicht sofort nachgespült werden müssen.
Halte Oliven bis zur Ausgabe gekühlt und stelle dafür ausreichend Kühlboxen bereit. Prüfe die Kühlmöglichkeit spätestens am Vortag und lagere frische Ware nicht erst am Markttag ohne vorbereiteten Platz ein.
Für jeden Verkaufs- oder Probierstand brauchst du mindestens eine Servierzange und einen Servierlöffel; bei getrennten Sorten jeweils eigenes Zubehör. So vermeidest du Vermischungen und kannst Allergeninformationen eindeutig zuordnen.
Teste Kartenterminals, Kassenboxen und Verlängerungskabel vor dem Aufbau. Lade Terminals vollständig und plane pro Verkaufsstelle eine funktionsfähige Zahlungsmöglichkeit sowie mindestens ein Ersatzkabel ein.
Sichere Tischdecken, Schilder und leichte Ausstattung mit Tischklemmen, besonders bei Zelten im Außenbereich. Baue Zelte, Marktstände und Tische mindestens 2 Stunden vor dem Einlass auf, damit Beschriftungen und Waren noch ordentlich platziert werden können.

Häufige Fragen

Wie viele Probierbecher brauche ich für einen Olivenmarkt?: Rechne mit 2 bis 3 Probierbechern pro Person, wenn mehrere Sorten angeboten werden. Bei 100 Gästen brauchst du also etwa 200 bis 300 Becher, zuzüglich eines kleinen Puffers von rund 10 Prozent.
Wie viel Kühlung brauche ich für Oliven auf dem Markt?: Die benötigte Menge hängt von der Warenmenge und der Außentemperatur ab. Plane mindestens eine ausreichend große Kühlbox pro Verkaufsstand ein und stelle die Kühlung spätestens am Vortag bereit.
Was darf ich für den Verkauf am Olivenmarkt nicht vergessen?: Neben Kartenterminals und Kassenboxen brauchst du Produktetiketten, Preisangaben und Servierzangen oder Servierlöffel. Teste die Zahlungstechnik spätestens am Vortag und bringe pro Verkaufsstelle eine zusätzliche Zahlungsmöglichkeit oder ein Ersatzkabel mit.
Wann sollte ich die Ausstattung für den Olivenmarkt einkaufen?: Bestelle Zelte, Marktstände und Kühlboxen mindestens 1 bis 2 Wochen vorher, besonders wenn du sie ausleihst. Frische Oliven und andere frische Produkte holst du möglichst kurz vor dem Markt ab und lagerst sie danach sofort gekühlt.

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