Einkaufsliste für den Nachbarschaftsbrunch

Für einen Nachbarschaftsbrunch brauchst du mehr als Brot, Kaffee und Aufstriche. Plane Geschirr, Buffetflächen, Kühlung und Sitzplätze passend zur bestätigten Gästezahl – sonst fehlen am Veranstaltungstag genau die Dinge, die sich nicht schnell ersetzen lassen. Haltbare Lebensmittel und Ausstattung kannst du einige Tage vorher besorgen; frische Zutaten kommen kurz vor dem Brunch dazu. Die folgenden Hinweise helfen dir, Mengen und Zeitpunkte für dieses Nachbarschaftstreffen praktisch zu planen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
BiertischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 60
BuffetischeAnz. 4
MessetischeAnz. 2
AbfallbehälterAnz. 6
KleiderständerAnz. 2
TischdeckenklammernAnz. 24

Geschirr

TellerAnz. 70
SchälchenAnz. 60
KaffeetassenAnz. 60
WassergläserAnz. 80
WeingläserAnz. 60
MesserAnz. 70
GabelnAnz. 70
LöffelAnz. 70
ServierlöffelAnz. 12
ServierzangenAnz. 8
ServiertellerAnz. 12
SuppenschalenAnz. 20

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
WarmhaltebehälterAnz. 4
KühlboxenAnz. 4
ThermoskannenAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
Bluetooth-Lautsprecher

Küche

SchneidebretterAnz. 6
Koch- und BrotmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 3
AluminiumschalenAnz. 12
ServierplattenAnz. 10

Dekoration

TischläuferAnz. 8
BlumenarrangementsAnz. 8
NamensschilderAnz. 60
SpeisekartenAnz. 10
GirlandenAnz. 8

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
BatterielaternenAnz. 6

Reinigung

SpülbeckenAnz. 3
SpülbürstenAnz. 4
PutzeimerAnz. 3
MikrofasertücherAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Weißbrot - 6 Brote
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Mehrkornbrot - 4 Brote
- Croissants - 60 stuks
- Mini-Rosinenbrötchen - 60 Stück
- Pistolets - 60 Stück
- Butter - 1,5 Kilo
- Halbfettmargarine - 1 Wanne
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Erdnussbutter - 3 Gläser
- Schokostreusel - 3 Packungen
- Nutella - 2 Gläser
- Junger Käse - 2,5 kilo
- Brie - 1,5 Kilo
- Natur-Frischkäse - 1,5 Kilo
- Hummus - 1,5 Kilo
- Räucherlachs - 1,5 Kilo
- Hinterham - 1,5 Kilo
- Hähnchenbrust-Aufschnitt - 1,5 Kilo
- Eier - 90 Stück
- Speckwürfel - 2 Kilo
- Kartoffeln - 5 Kilo
- Spinat - 2 Kilo
- Champignons - 2 kilo
- Paprika - 12 Stück
- Rote Zwiebeln - 2 Kilo
- Tomaten - 3 Kilo
- Gurken - 8 Stück
- Rucola - 1 Kilo
- Gemischter Salat - 2 Kilo
- Avocados - 20 Stück
- Karotten - 2 Kilo
- Stangensellerie - 4 Köpfe
- Äpfel - 5 Kilo
- Bananen - 4 Kilo
- Trauben - 3 Kilo
- Erdbeeren - 3 Kilo
- Blaubeeren - 1 kilo
- Melonen - 4 Stück
- Griechischer Joghurt - 8 kilo
- Vanillejoghurt - 5 Kilo
- Müsli - 3 Kilo
- Haferflocken - 2 Kilo
- Rosinen - 1 Kilo
- Walnüsse - 1 Kilo
- Mandeln - 1 Kilo
- Milch - 10 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Apfelsaft - 8 Liter
- Mehrfruchtsaft - 8 Liter
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Spa Rood - 8 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Eistee - 4 Flaschen
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zucker - 2 Kilo
- Süßstoff - 2 Packungen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Knoblauch - 6 Knollen
- Petersilie - 4 Bündel
- Schnittlauch - 4 Bündel
- Zitronen - 12 Stück
- Apfelweinessig - 1 Flasche
- Backpapier - 3 Rollen
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Papierservietten - 300 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 3 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 4 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 4 Flaschen

Tipps

Plane Teller, Schälchen, Tassen, Gläser und Besteck mit etwa 10 Prozent Reserve. Bei 40 Gästen sind das beispielsweise 44 Stück je benötigter Geschirrart.
Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle Wasser zusätzlich bereit. Kaffee und Tee brauchen eigene Kannen oder Warmhaltebehälter, damit das Buffet nicht ständig nachgefüllt werden muss.
Kaufe haltbare Produkte wie Kaffee, Tee, Servietten und abgepackte Zutaten mindestens drei bis fünf Tage vorher. Frisches Brot, Obst, Milchprodukte und empfindliche Beläge besorgst du am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher.
Plane pro vier bis sechs Gäste ungefähr einen Sitzplatz am Tisch ein, wenn nicht alle gleichzeitig essen. Für ein längeres Frühstück brauchst du entsprechend mehr Bier- oder Klapptische und solltest Tischdecken mit Klammern gegen Wind sichern.
Prüfe Kühlboxen und Kühlmaterial spätestens am Vortag und reserviere sie nicht erst am Abholtag. Empfindliche Lebensmittel sollten bis zum Aufbau gekühlt bleiben; dafür brauchst du außerdem ausreichend Platz für Getränke und Buffetvorräte.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen Nachbarschaftsbrunch?: Plane pro Gast einen Teller, ein Schälchen, eine Tasse, ein Wasserglas sowie Messer, Gabel und Löffel ein. Kaufe oder leihe zusätzlich rund 10 Prozent Reserve, damit Nachschub bei Verschmutzung oder Bruch vorhanden ist.
Wie viele Getränke brauche ich für einen Nachbarschaftsbrunch?: Rechne in der ersten Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit etwa einem Getränk pro Stunde. Wasser solltest du zusätzlich einplanen; Kaffee und Tee werden am besten in mehreren Thermoskannen bereitgestellt.
Wann soll ich die Lebensmittel für den Brunch einkaufen?: Haltbare Waren kannst du drei bis fünf Tage vorher einkaufen. Brot, Obst, Milchprodukte und andere frische Zutaten kaufst du am selben Morgen oder spätestens am Vortag, wenn die Kühlung gesichert ist.
Wie viel Sitz- und Buffetmobiliar brauche ich?: Plane die Sitzplätze nach der bestätigten Gästezahl und etwa einen Tischplatz für vier bis sechs Personen, wenn nicht alle gleichzeitig essen. Für das Buffet brauchst du mindestens eine separate Tischfläche; bei größeren Gruppen sind zwei oder mehr Buffetische übersichtlicher.

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