Einkaufsliste für ein Mitarbeiter-Barbecue

Für ein Mitarbeiter-Barbecue brauchst du mehr als Fleisch und Getränke. Plane Grillgut, Beilagen und vegetarische Portionen getrennt, damit beim Einkauf und bei der Ausgabe nichts durcheinandergerät. Pro Person kannst du mit etwa 250 bis 300 Gramm Fleisch oder vegetarischen Grillprodukten rechnen. Dazu kommen Geschirr, Besteck, Kühlboxen, Grillausstattung und Material für Buffet und Abfall. Die Liste hilft dir, diese Punkte rechtzeitig zusammenzustellen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
KlappischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 50
BuffetischeAnz. 3
AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 60
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 50
Wiederverwendbare GläserAnz. 80
KaffeetassenAnz. 30
BestecksetsAnz. 60
ServierschalenAnz. 12
ServierlöffelAnz. 8
ZangenAnz. 6
AusgießkannenAnz. 4

Ausstattung

GrillsAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
Bluetooth-Lautsprecher
VerlängerungskabelAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 2

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
AluschalenAnz. 12
KüchenzangenAnz. 4
FleischthermometerAnz. 2

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
GirlandenAnz. 6
BallonsAnz. 50

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LED-LampenAnz. 6

Reinigung

HandseifenspenderAnz. 3
SpülbeckenAnz. 3
SchwämmeAnz. 6
GeschirrtücherAnz. 12
HandfegerAnz. 2
DosenöffnerAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Rinderburger - 50 Stück
- Rinderbratwürste - 40 Stück
- Hähnchenspieße - 40 Stück
- Hähnchenburger - 20 Stück
- Vegetarische Burger - 15 Stück
- Vegetarische Spieße - 15 Stück
- Hamburgerbrötchen - 60 Stück
- Hotdogbrötchen - 45 Stück
- Baguettes - 10 Stück
- Kräuterbutter - 6 Becher
- Kartoffelsalat - 5 Kilogramm
- Nudelsalat - 5 Kilogramm
- Rohkostsalat - 4 kilogramm
- Gemischter grüner Salat - 3 Kilogramm
- Drillinge - 5 Kilogramm
- Maiskolben - 30 Stück
- Paprika - 20 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Champignons - 2 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Tomaten - 3 Kilogramm
- Gurken - 6 Stück
- Salat - 6 Köpfe
- Gewürzgurken - 3 Gläser
- Geriebener Käse - 2 Kilogramm
- Cheddar-Scheiben - 3 Packungen
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 2 Flaschen
- Barbecuesauce - 3 Flaschen
- Knoblauchsoße - 3 Flaschen
- Chilisauce - 2 Flaschen
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Sonnenblumenöl - 1 Flasche
- Salz - 1 Dose
- Schwarzer Pfeffer - 1 Dose
- Paprikapulver - 1 Dose
- Knoblauchpulver - 1 Dose
- Italienische Kräuter - 1 Dose
- Zitronen - 10 Stück
- Stillwasser - 60 Flaschen
- Sprudelwasser - 30 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Zitronenlimonade - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Pils - 120 Flaschen
- Rosé - 8 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Eiswürfel - 15 Kilogramm
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Tortillachips - 6 Tüten
- Salsa - 4 Gläser
- Erdnüsse - 3 Beutel
- Wassermelonen - 3 Stück
- Trauben - 3 Kilogramm
- Äpfel - 30 Stück
- Brownies - 50 Stück
- Marshmallows - 3 Beutel
- Holzspieße - 100 Stück
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionstücher - 4 Packungen
- Flüssigseife - 3 Flaschen
- Servietten - 200 Stück
- Grillkohle - 20 Kilogramm
- Anzündwürfel - 2 Kartons

Tipps

Rechne für das erste Grillstündchen mit etwa zwei bis drei Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Getränke müssen früh genug gekühlt werden; fülle die Kühlboxen spätestens am Veranstaltungstag.
Plane rund 250 bis 300 Gramm Fleisch oder vegetarische Grillprodukte pro erwachsener Person ein. Erfasse Ernährungswünsche vor dem Einkauf und verpacke vegetarische Produkte getrennt.
Besorge pro Person einen Teller, ein Besteckset und ein Glas sowie etwa 10 Prozent Reserve. Für Salate und Beilagen brauchst du außerdem Schüsseln, Servierschalen, Servierlöffel und Zangen.
Stelle mindestens eine Kühlbox für Getränke und eine separate Kühlmöglichkeit für Fleisch und empfindliche Lebensmittel bereit. Rohes Fleisch bleibt bis kurz vor dem Grillen gekühlt; kontrolliere es vor dem Einkauf und der Ausgabe.
Plane je nach Teamgröße mindestens einen Grill und zusätzliches Anzündmaterial ein. Stelle Grills standsicher auf, prüfe Verlängerungskabel und Beleuchtung spätestens am Vortag und halte Abfallbehälter direkt am Buffet bereit.

Häufige Fragen

Wie viel Fleisch brauche ich für ein Mitarbeiter-Barbecue?: Plane etwa 250 bis 300 Gramm Fleisch oder vegetarische Grillprodukte pro erwachsener Person ein. Bei vielen Beilagen reichen eher 250 Gramm, bei einem fleischbetonten Buffet eher 300 Gramm.
Wie viele Getränke brauche ich pro Mitarbeiter?: Für die erste Stunde rechnest du mit zwei bis drei Getränken pro Person, danach ungefähr einem Getränk pro Stunde. Plane zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person ein und kühle alles spätestens am Veranstaltungstag.
Wie viel Geschirr brauche ich für ein Firmen-Barbecue?: Plane pro Person einen Mehrweg-Teller, ein Besteckset und ein Glas ein, plus etwa 10 Prozent Reserve. Bei Kaffee brauchst du zusätzlich eine Tasse pro Person und einige zusätzliche Tassen für Nachzügler.
Wann sollte ich für ein Mitarbeiter-Barbecue einkaufen?: Trockenwaren, Geschirr und Ausstattung kannst du zwei bis drei Tage vorher besorgen. Fleisch, Gemüse und Salate kaufst du möglichst am Vortag oder am Veranstaltungstag und lagerst verderbliche Lebensmittel sofort gekühlt.

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