Lernfrühstück: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung

Für ein Lernfrühstück brauchst du mehr als Brot, Kaffee und Bücher. Plane Lebensmittel, Geschirr und die Leseplätze so, dass alle Teilnehmenden gleichzeitig essen, trinken und lesen können. Rechne die Mengen anhand der Anmeldungen und prüfe Ernährungswünsche sowie Allergien spätestens zwei Tage vorher. Kühlprodukte, Obst und Frühstückszutaten sollten am Veranstaltungstag vollständig und gut gekennzeichnet bereitstehen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 48
SitzkissenAnz. 24
BuffetischeAnz. 3
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

FrühstückstellerAnz. 55
SchälchenAnz. 55
TassenAnz. 55
TrinkgläserAnz. 55
BestecksetsAnz. 55
ServierlöffelAnz. 8
BrotkörbeAnz. 6
SchälchenAnz. 12

Küche

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
ThermoskannenAnz. 6
SchneidebretterAnz. 4
BrotmesserAnz. 4
TortenheberAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
LebensmittelboxenAnz. 12
FrischhaltefolieAnz. 2
AluminiumfolieAnz. 2

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
BüchertischeAnz. 3
Leseecken-SchilderAnz. 4
NamensschilderAnz. 55
AllergenkärtchenAnz. 20
BuchstützenAnz. 12
BuchungenAnz. 60
ZierpflanzenAnz. 6

Ausstattung

UhrAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
MüllbeutelhalterAnz. 4
SchwämmeAnz. 6
SpülbürstenAnz. 3
EimerAnz. 3
WischmopsAnz. 3
MikrofasertücherAnz. 12
HandseifeAnz. 3
HandtücherAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Weiße Brötchen - 60 Stück
- Vollkornbrötchen - 60 Stück
- Croissants - 48 Stück
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Halvarine - 1 Kilo
- Junger Käse - 2,5 kilo
- Junger Käse - 1,5 Kilo
- Hinterham - 1,5 Kilo
- Hähnchenbrustfilet - 1,5 Kilo
- Hummus - 1 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Apfelkraut - 2 Gläser
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Schokocreme - 2 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Müsli - 2 Kilo
- Cornflakes - 2 Packungen
- Griechischer Joghurt - 6 kilo
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Äpfel - 60 Stück
- Bananen - 60 Stück
- Trauben - 5 kilo
- Mandarinen - 5 Kilo
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 4 Kilo
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 3 Packungen
- Zucker - 1 Kilo
- Süßstoff - 1 Packung
- Apfelsaft - 10 Liter
- Orangensaft – 10 Liter
- Wasser - 20 Liter
- Sprudelwasser - 6 Liter
- Zitronen - 12 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionstücher - 2 Packungen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Gefrierbeutel - 1 Karton

Tipps

Plane pro Person etwa 2–3 Brotscheiben, 1–2 Brötchen, eine Portion Obst und 2–3 Getränke für die erste Stunde ein. Für Nachschlag und ungeplante Gäste sind zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve sinnvoll.
Kaffee und Tee werden meist unterschätzt: Rechne mit 2 Tassen pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Für eine Gruppe von 20 Personen brauchst du daher mindestens 40 Tassen und ausreichend Thermoskannen oder Kaffeemaschinen.
Kühlprodukte gehören bis kurz vor dem Frühstück in Kühlboxen oder einen Kühlschrank. Kontrolliere Milch, Joghurt, Käse und Aufstriche am Vorabend und beschrifte offene oder allergenrelevante Produkte eindeutig.
Stelle pro Person einen Teller, eine Tasse, ein Trinkglas und ein Besteckset bereit; ergänze mindestens 2–3 Servierlöffel je Buffetbereich. Brotkörbe, Schälchen und ein Brotmesser pro Brotstation verhindern Warteschlangen.
Bereite Namensschilder, Allergenkärtchen, Buchstützen und Leseecken-Schilder spätestens am Vortag vor. Lege Bücher und Materialien erst nach dem Aufbau der Tische aus, damit nichts beim Eindecken verrutscht oder verschmutzt.

Häufige Fragen

Was brauche ich für ein Lernfrühstück?: Du brauchst Frühstückszutaten und Getränke, Teller, Tassen, Gläser, Besteck sowie Kaffee- und Teezubehör. Dazu kommen Bücher, Materialien, Namensschilder, Allergenkärtchen und Ausstattung für die Leseecken.
Wie viel Essen brauche ich pro Person beim Lernfrühstück?: Plane pro Person etwa 2–3 Brotscheiben, 1–2 Brötchen, eine Portion Obst und 2–3 Getränke für die erste Stunde. Kaufe zusätzlich rund 10 Prozent Reserve ein, besonders bei offenen Anmeldungen.
Wie viele Tassen und Teller brauche ich für 20 Personen?: Für 20 Personen solltest du mindestens 20 Frühstücksteller und 20 Tassen bereitstellen. Bei Kaffee und Tee sind 40 Tassen sinnvoll, wenn jede Person im ersten Teil des Treffens etwa zwei Tassen trinkt.
Wann muss ich die Einkaufsliste für das Lernfrühstück prüfen?: Prüfe die Einkaufsliste spätestens zwei Tage vorher anhand der Teilnehmer- und Diätliste. Kühlprodukte, Obst und frische Frühstückszutaten kaufst oder kontrollierst du am Vortag und lagerst sie bis zum Beginn gekühlt.

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